Wie die duften – leckeres Gebäck! Bei einem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt oder Rummel darf eine Tüte mit frischen Mutzen, oder auch Schmalzgebäck, nicht fehlen. Wusstet ihr, dass man diese köstlichen kleinen Dinger auch ganz leicht selbst zubereiten kann? Der Thermomix® knetet den Teig, in unserem Fall einen Quarkteig, und dann geht es ab in die Friteuse oder einfach in ein heißes Ölbad im Topf. Im Rahmen unserer kleinen Reihe mit den schönsten Köstlichkeiten vom Weihnachtsmarkt, haben wir heute das Rezept für frische Schmalzkuchen. Die fantastischen Fotos sind wieder von der wunderbaren Tina Bumann, deren Blog ihr unter Tinas Tausendschön findet. Wusstet ihr übrigens, dass Mutzen auch als Schmalzkuchen oder Krapfen bezeichnet werden? Wie ist das bei euch? Sagt ihr Mutzen oder Schmalzkuchen? Ganz egal. Wir finden sie schmecken echt lecker! Heiße Mutzen – Die Zutaten
Für etwa 50 Stück
500 g Quark
5 Eier
100 g Zucker
2 Pck. Mutzen im thermomix tm6. Vanillezucker
500 g Mehl Type 405
1 Pck. Backpulver
Außerdem:
1, 5 l Fett zum Frittieren
Puderzucker zum Bestäuben
Heiße Mutzen – Die Zubereitung
In Fett ausbacken
Abtropfen lassen
Mit Puderzucker bestäuben
Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben.
Mutzen Im Thermomix 5
Heiße Mutzen wie auf dem Weihnachtsmarkt – Rezept für Thermomix® | Rezept | Mutzen rezept, Rezepte, Kochen und backen rezepte
Mutzen Im Thermomix Video
4 Zutaten 140 Stück
Teig
500 g Mehl 80 g Butter 4 Eigelb 230 g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 1 Spritzer Zitronensaft 0, 5 Päckchen Backpulver 125 g gemahlene Mandeln 1 Esslöffel Rum oder Kirschwasser
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Teig herstellen Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten " Modus "Teig kneten"" rühren lassen. Dabei immer mal wieder mit dem Spatel runterdrücken. Teig jetzt 2 h kühl ruhen lassen. Jetzt Teig auf einer Frischhaltefolie ca. 1cm dick ausrollen und mit einem Mutzenmandelnausstecher ausstechen. Mutzen im thermomix 5. Wer den nicht muss die lange Variante wählen und mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen. Immer ca. 20 Stück vorbereiten. In der Zwischenzeit 1kg Palmin zum frittieren oder 1 l Öl in einem 3l-topf erhitzen. Bei meinem Herd so auf 4-5 (Höchststufe wäre 9). Die Mutzen etappenweise frittieren und sie danach auf einem Rost abkühlen lassen. Wer mag noch mit Zimt und Zucker bestreuen und........ Genießen
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Da der Teig je nach Größe der Eier relativ nass ist einfach beim verarbeiten mit Mehl nacharbeiten.
Mutzen Im Thermomix 6
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Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäubt genießen. ☆ Manu & Joëlle
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Wie bei den Namen der Haltestellen und in der Google-Earth Karte erkennbar, handelt es sich bei den meisten Haltestellen um Hotels, Apartments und Bungalows. Kein Wunder, denn die Linie 66 dient eigentlich der Sache die Gäste der Insel zu ihren Unterkünfte zu bringen. Wie sie in der Karte sehen, liegen die Haltestellen um Playa Inglès und Maspalomas eng aneinander. Haben sie also in dieser Gegend eine Unterkunft gebucht, befindet sich sehr wahrscheinlich auch eine Bushaltestelle in direkter Nähe. Zu beachten ist sicherlich, dass durch den starken Verkehr in Playa Ingles und Maspalomas und die ein- und aussteigenden Touristen es sicherlich des öfteren zu Verzögerungen im Fahrplan kommen könnte. Abfahrt am Flughafen (TÄGLICH! ):
07. 20, 08. 20, 09. 20, 10. 20, 11. 20, 12. 20, 13. 20, 14. 20, 15. 20, 16. 20, 17. 20, 18. 20, 19. 20, 20. 20, 21. 20, 22. 20, 06. 15;
Abfahrt am Leuchtturm von Maspalomas (! TÄGLICH! ):
06. Flughafen Gran Canaria (LPA) nach Puerto de las Nieves (Hafen) per Linie 103 Bus, Taxi, Auto oder Stadtauto. 15, 07. 15, 08. 15, 09. 15, 10. 15, 11. 15, 12. 15, 13. 15, 14. 15, 15.
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Zwischen Busstation San Telmo und Santa Catalina liegen immerhin rund 4 Kilometer (zu erkennen auf unserer Google-Earth Karte unten). Logieren Sie im Hotel Madrid oder Hotel Parque Igramar ist die Station San Telmo ihre Endstation. Wohnen sie in einem der zahlreichen Apartments am Canteras Strand heisst es an der Station Santa Catalina direkt neben der Kreuzfahrtmole am Hafen aussteigen. PDF Busfahrplan: Flughafen nach Las Palmas
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Preise gelten pro Fahrt inklusive 1 bis 3 Fahrgäste und übliches Gepäck.
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