1. Schritt
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Toppits ® Bratschlauch zuschneiden und darauf achten, dass das Schlauchstück an jeder Seite ca. 20 cm länger ist als die Ente. Den Bratschlauch an einer Seite mit dem beiliegenden OptiVit ® Ventil verschließen. 2. Schritt
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und grob würfeln. Apfel waschen, trocknen und grob würfeln. 1 Orange schälen und in Spalten trennen. 3 Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen. Tipps & Rezepte - Toppits. 3. Schritt
Die Ente innen und außen mit Salz einreiben und nach Belieben pfeffern. Mit den vorbereiteten Zutaten füllen und mit Küchengarn an den Keulen und Flügeln zusammenbinden. Die Ente mit der Brust nach oben in den Bratschlauch geben, mit 50 ml Apfelsaft und 100 ml Geflügelfond aufgießen. Die andere Seite des Bratschlauchs mit dem OptiVit ® Ventil verschließen. Die Ente im Bratschlauch auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen zunächst 2 Stunden garen. Dabei darauf achten, dass der Bratschlauch nicht die Ofenseiten berührt – gegebenenfalls die Bratschlauchenden etwas abschneiden.
Tipps &Amp; Rezepte - Toppits
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Ente Im Bratschlauch
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Brot wegwerfen zu müssen, weil die Hälfte des Laibes trocken geworden ist, ist ärgerlich und muss nicht sein. Brot lässt sich nämlich ganz einfach einfrieren. Rinderbraten im Bratschlauch. Wie das funktioniert, verrät unser Tipp. Paprika ist nicht nur hübsch anzuschauen, sondern schmeckt auch einfach lecker. Wie gut, dass sich das bunte Gemüse ganz einfach einfrieren lässt und wir so immer einen Paprika-Vorrat im Haus haben können. Wer die würzigen Blätter über den April hinaus im Haus haben möchte, friert den Bärlauch ein und verlängert so die Saison.
Rinderbraten Im Bratschlauch
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Tipps & Rezepte - Toppits
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