Hallo, ihr Lieben! Da wir viel Obst und Gemüse in der letzten Zeit zu verarbeiten hatten, blieben einige wenige traurige Pfläumchen übrig, deren Ende einige Tage ungewiss war. Zum Naschen waren es zu viele (zu wenig, um sie einer anderen Bestimmung zuzuführen, wenn sie denn doch in den Mund gewandert wären), zum Backen war es zu heiß, zum Kompott fehlten Zutaten für Milchreis und Co. Deshalb entschied ich mich für Pflaumenmus. Zwetschgenkonfitüre (ohne Gelierzucker) – Rezept von Streusel. Ein simples, ohne viel Gedöns, das einfach nur langsam vor sich hinköchelt und am Ende durch Minimalismus und Geschmack brilliert. So geschehen …
Zutaten
400 g Pflaumen (ohne Kern gewogen), entsteint, halbiert
1 EL Zucker
1 EL Wasser
Eine Prise Zimt
Zubereitung
Die Pflaumen mit den anderen Zutaten in einem Topf verrühren, einmal aufkochen lassen und anschließend auf kleinster Herdstufe (und mit geschlossenem Deckel) eine Stunde und fünfzehn Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren (wer mag, lässt es auch stückig) und in ein heiß ausgespültes Twist-Off-Glas füllen und bis zum Erkalten kopfüber stellen.
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Zwetschgenmarmelade Ohne Gelierzucker Einfach Aus Dem Backofen! - Youtube
Stellen Sie Ihren Backofen auf etwa 120 Grad. Lassen Sie die Zwetschgen einkochen. Die Zwetschgenmasse muss dunkel und zähflüssig geworden sein. Rühren Sie von Zeit zu Zeit um, damit Ihre werdende Zwetschgenmarmelade nicht anbrennt. Das kann schon ein bis zwei Stunden dauern, je nachdem, wie saftig Ihre Zwetschgen sind, und je nachdem, wie zähflüssig Sie Ihre Zwetschgenmarmelade haben möchten. Zwetschgenmarmelade ohne Gelierzucker einfach aus dem Backofen! - YouTube. Geben Sie den ausgepressten Zitronensaft erst gegen Ende hinzu, das heißt eine halbe Stunde davor: Wenn die Zwetschgenmasse dunkel und zähflüssig ist, dann ist es Zeit, den Zitronensaft hinzuzufügen. Durch den Zitronensaft wird sie wieder flüssiger und Sie müssen die Zwetschgenmasse aber noch einkochen (dann hält sie länger, wenn der Zitronensaft nur konzentriert in ihr enthalten ist). Sie können die Zwetschgenmarmelade auch auf dem Herd kochen. Auch hier müssen Sie immer wieder umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Fertig ist sie, wenn der Kochlöffel in der Masse senkrecht stehen bleibt. Diese Zwetschgenmarmelade können Sie, wenn Sie sie in die üblichen Marmeladengläser mit Schraubverschluss füllen, über ein Jahr aufbewahren.
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Zwetschgenkonfitüre (Ohne Gelierzucker) – Rezept Von Streusel
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Es gibt ja so Kindheitserinnerungen, die ich mit meinen Kindern unbedingt teilen möchte. Eine davon ist Erdbeerenpflücken auf dem Erdbeerfeld. Die Erdbeersaison hat ja jetzt frisch begonnen – und wir waren in diesem Jahr schon einmal auf dem Erdbeerfeld. Am liebsten mag ich Erdbeeren ja direkt frisch, aber natürlich kann man vier Kilo nicht einfach so wegessen… also entschieden wir uns dafür, Erdbeermarmelade zu machen. Selbstgemachte Marmelade schmeckt einfach am besten. Vor allem, weil ich da den Zuckergehalt selbst im Griff habe. Denn viele fertige Marmeladen schmecken mir einfach zu süß. Bisher habe ich Marmelade immer mit fertigem Gelierzucker gemacht, das war einfach und bequem und die Marmelade ist schön schnell fertig. Aber wusstet Ihr, das Gelierzucker Palmöl enthalten kann? Zwetschgenmarmelade selber machen: Ein einfaches Rezept - Utopia.de. Das pflanzliche Fett wird als Geliermittel benutzt. Einige Gelierzucker enthalten hingegen Pektin, das ebenfalls als Geliermittel funktioniert. Aber man kann Marmelade auch einfach mit normalem Haushaltszucker oder auch Rohrohrzucker machen!
Waschen Sie zuerst die Marmeladengläser gründlich aus und entfernen Sie jegliche Aufkleber. Lassen Sie die Gläser dann vollständig trocknen und denken Sie sich eine passende Deko dafür aus. Ganz einfach geht es zum Beispiel mit Dekoband oder mit Washi-Tape. Auch kleine Deko-Elemente wie Sterne, Herzen usw. Schicker, einfacher Adventskranz mit Gläsern selber machen ♥ herzelei.de. können Sie zum Schmücken der Gläser verwenden. Füllen Sie jedes Glas bis zur Hälfte mit Sand oder Kunstschnee, damit die Teelichter nicht direkt auf dem Boden liegen. Nun bleibt nur noch, die Adventsteelichter zu arrangieren und fertig. Tipp: Für einen abgestimmten Look können Sie farbige Teelichter in der Farbe der Bänder verwenden. Größere Marmeladengläser als Teelichthalter für den Adventskranz können Sie mit Tannenzweigen und roten Beeren befüllen, um ihnen einen festlichen Look zu verpassen
Moderner Adventskranz mit Teelichtern in Weingläsern
Die kleinen Teelichter sind auch für moderne Adventskränze super geeignet. Als Teelichthalter können Sie zum Beispiel einige Weingläser verwenden und sie auf einem weihnachtlich dekorierten Tablett anordnen.
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