hallo zusammen,
ihr kennt doch bestimmt diesen durchwachsenen speck wie er im süddeutschen zu den "brotzeiten" gereicht wird. dieser speck ist heller als unser durchwachsener und viel weicher, man kann die schwarte mit essen. ich denke das dieser gekocht oder dampfgegahrt ist. könnt ihr mir sagen wie der gemacht wird und wie der überhaupt heißt? danke euch, gruß didi. Zitieren & Antworten
Mitglied seit 21. 07. 2006
2. 649 Beiträge (ø0, 46/Tag)
hallo,
als wir haben den normalen geräucherten Bauspeck (Dörrfleisch) gekocht und er schneckt dann dem von dir gemeinten sehr ähnlich. Man kann ihn dann auch auf einer Scheibe Brot verzehren. Liebe Grüsse
gs_pe
Mitglied seit 09. 12. 2008
39 Beiträge (ø0, 01/Tag)
danke,
bin grade auf der suche nach einem bild davon. Speck kochen im wasser wie lange film. manchmal bekommt man ihn hier im laden als stück zu kaufen, zu dumm das ich mier nie gemerkt habe wie das stück heißt. gruß didi. Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 31. 01. 2008
244 Beiträge (ø0, 05/Tag)
allo renndidi,
mein Gott, das war ein Mal jetzt auch in Bayern nicht mehr.
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In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage "Wie lange dauert es, bis die Schweinebacke gar ist? " und stellen Rezepte vor, in denen die Schweinebacke auf verschiedene Arten zubereitet wird. Die Backe ist ein Teil des Schweinefleischs (es gibt auch iberische Schweinebacken), der wegen seiner Sauberkeit und Zartheit beim Essen sehr geschätzt wird. Wie lange dauert es, einen Rohschinken zu kochen?. Sie wird normalerweise sehr langsam in einer Soße aus Knoblauch, Zwiebeln und Wein gegart. Erfahren wir, wie man diese Delikatesse zubereitet? Wie lange ist die Kochzeit für Schweinebacke? Die Kochzeit für die Schweinebacke beträgt 1 Stunde. Hier findest du leckere Rezepte für Schweinebäckchen:
Geschmorte Schweinebäckchen
Zutaten:
2 mittelgroße Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Tomatenfruchtfleisch
1 Lorbeerblatt
Weißwein
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitungsmethode:
Beginne damit, das Fleisch mit Salz und Pfeffer zu würzen und stelle es beiseite. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch mit einem Spritzer Öl hinzu und lass sie braun werden.
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