Ich hab gerade fuer Sonntag einen Sauerbraten einlegen wollen und stelle fest, dass mein einziges Gefaess, dass diesen grossen Rinderbraten fassen koennte, mein gusseiserner Braeter ist. Kann man darin den Braten auch einlegen? Oder zieht die Marinade in den Topf ein???? Eine Plastiktuete, die gross genug UND dicht waere, hab ich leider auch nicht, auch kein Schweissgeraet. Er liegt jetzt erstmal in einer grossen Salatschuessel zumindest zu 80% bedeckt. Kann ich ihn "umbetten"? Zitieren & Antworten
Mitglied seit 06. 02. 2005
3. 921 Beiträge (ø0, 62/Tag)
Hallo! Das würde ich nicht machen. Ich habe auch einen gußeisernen Topf, da stand in der Beschreibung, daß man keine Speisen darin aufheben soll. Da hilft nur, neue Schüssel kaufen. Lg fischerin
Ich bins nochmal, schau doch mal hier:. Da kann es ja diesen Sonntag evtl. Sauerbraten einlegen welch's gefäß in movie. was anderes geben. Gruß fischerin
Mitglied seit 20. 10. 2003
16. 367 Beiträge (ø2, 42/Tag)
Hallo,
ich gehöre auch zu denen die das 3-Wochen-Einlegen ausprobieren werden.
Sauerbraten Einlegen Welches Gefäß
》säurefest《
LG eisbobby
Mitglied seit 20. 2001
7. 743 Beiträge (ø1, 04/Tag)
Mitglied seit 07. 07. 2008
17. 367 Beiträge (ø3, 44/Tag)
auch wenn vakuumieren idealer ist... ich mache es dennoch meist wie Čiperine bzw. wie Jörch... So sollte es doch auch sein. Cobledstrip.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Jeder macht es so wie er es persönlich möchte. Für mich ist es angenehmer, weil es sauberer ist. Man kann es sogar im vakuumierten Zustand leicht massieren und hat saubere Hände. Alles hat Vor- und Nachteile. Ich koche in der Regel auch nur noch für meine Frau und mich. Es ist eben Ansichtssache. Bye eisbobby
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Sauerbraten Einlegen Welch's Gefäß Restaurant
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Sauerbraten Einlegen Welch's Gefäß Son
Hallo in einigen Rezepten steht, daß der Sauerbraten in einem Glas oder Keramikgefäß eingelegt werden sollte. Hab ich in der Größe aber nicht. Was spricht gegen eine große Plastikdose (L+L) bzw. einen Aluguß oder Gußeisenbräter?? Danke und Gruß aus Westfalen
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Mitglied seit 10. 04. 2006
55. 071 Beiträge (ø9, 38/Tag)
Gegen Plastik spricht nichts, der sollte nur säurebeständig sein. Weil der Sauerbraten doch einige Woche in der Lake liegt. Bei mir landet er in einer großen alten Suppenterrine. katir
Mitglied seit 09. 2015
9. 589 Beiträge (ø3, 71/Tag)
Hallo,
eine lebensmittelechte Plastikdose ist kein Problem. Falls du noch Rotwein in der Beize hast, kann sich aber das Plastik dadurch verfärben. 2sprung-verzeichnis.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Eine große alte Suppenterrine, wie katir es macht, geht natürlich auch. Aluguss oder Gusseisen würde ich nicht zum Einlegen verwenden. Andere Möglichkeit: Das Fleisch in einen ausreichend großen Gefrierbeutel stecken, mit der Beize auffüllen und den Beutel mit Gummiband so fest verschließen, dass nichts auslaufen kann.
Man braucht...
für ca. 8 Personen
3, 5 kg Rinderbraten - in zwei etwa gleich großen Stücken (ich verwende "falsches Filet")
1, 5 l Rotwein (darf ruhig ein Kräftiger sein, wie Cabernet-Sauvignon, Dornfelder, Bordeaux... )
1 l Himbeer - oder Apfelessig
4 mittelgroße Gemüsezwiebeln
2 EL Zucker
2 EL Salz
10 bunte Pfefferkörner
10 Pimentkörner
20 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
Los geht´s...
Zwiebeln grob würfeln
Rotwein und Essig mit allen Gewürzen und den Zwiebeln in einen großen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die Flüssigkeit auskühlen lassen. Sauerbraten einlegen welches gefäß. Ist die Flüssigkeit fast ganz abgekühlt, kannst Du anfangen das Fleisch zu säubern. Dazu das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und von der Silberhaut und den außen liegenden Sehnen befreien. vorher:
nachher:
Anmerkung:
Die Abschnitte des Fleisch - die sogenannten Parüren - solltest Du nicht einfach unbeachtet wegschmeißen. Aus ihnen läßt sich unter Zugabe von Gewürzen und Gemüse eine prima Saucengrundlage kochen und portioniert einfrieren.
Weg mit Schnittmustern und Designvorlagen! Wir zeigen Euch neun
geniale Last-Minute-Kostüme, die Ihr ohne großen Aufwand aus
Haushaltsgegenständen selberbasteln könnt. Spontan auf eine Karnevalsparty? Gerne! Aber, was anziehen? "Do it
yourself! " lautet die Lösung. Schnell ein Kostüm selberzumachen, ist gar
nicht so schwer und schont sogar den Geldbeutel. In unseren Tipps für
Last-Minute-Kostüme zeigen wir, wie Ihr Euch aus üblichen
Haushaltsmitteln und Alltagsgegenständen geniale Verkleidungen
anfertigen könnt. Leo kostüm selber machen. (Fotos: C. Hardt)
Was Du benötigst: Luftballons (rot), Hose oder Strumpfhose (rot), Oberteil (rot),
Grünzeug aus dem Garten, Haarklammern, Nähzeug, optional: Kajal
(schwarz) und Theaterschminke (rot und grün) So geht's:
Blase die Luftballons auf (Apfelsinen-Größe) und nähe sie an das Oberteil (optional auch an die Hose). Stecke Dir das Grünzeug in die Haare und fixiere es mit Haarklammern. Male Dir mit dem schwarzen Kajal, der günen und roten Theaterschminke eine Erdbeere auf die Wange.
Leo Kostüm Selber Machen
Ihn zu teilen, macht seit Jahren Spaß: Hermann-Teig hat viele Fans und gilt als der "freundliche Kettenbrief des Backen. Der kleine Schützling muss gehegt und gepflegt werden. Wir sagen dir, wie du einen Hermann züchtest und aufziehst, damit du ihn mit deinen Freunden teilen und genießen kannst. Das fünfte Element Leeloo Kostüm selber machen - maskerix.de. Sharing is caring! #daskochrezept #rezept #hermannteig #hermannrezept #hermannkuchen #hermannbrot #hermann #rezepte #kettenbrief
6. Schritt: Zum Schluss braucht die Mütze noch ein paar Details. Das offengelassene Stück des Bogens wird auf beiden Seiten nach oben geschlagen und mit Heißkleber festgeklebt. So entsteht eine Art Krempe. 7. Schritt: Jetzt fehlt noch die rote Feder. Diese wird anschließend mit Heißkleber in der Krempe befestigt. 8. Schritt: Damit die Mütze auch auf dem Kopf hält, muss zu guter Letzt rechts und links noch ein Gummiband befestigt werden. Schneiden Sie ein großzügiges Stück Gummiband ab. Anschließend ziehen Sie es mit einer Nadel durch die eine Seite der Mütze. Danach führen Sie die Nadel genau auf der anderen Seite der Mütze wieder heraus. Leo kostüm selber machen im. Die Nadel kann nun abgezogen werden. Befestigen Sie den Gummi auf einer Seite mit einem Knoten. Danach setzen Sie die Mütze dem Kind auf den Kopf und ziehen das lockere Ende des Gummis so fest, dass die Mütze gut sitzt, das Kind aber nicht eingequetscht wird. Zum Schluss wird der Gummi mit passender Länge auch auf der anderen Seite mit einem Knoten befestigt.