Möglicherweise enthält die deutsche Fassung des EU-Amtsblatts nämlich mehrere Übersetzungsfehler. In der Verordnung ist die Herstellung von "Kolacz slaski" umfangreich und äußerst penibel beschrieben. Es sei ein Gebäck aus Hefeteig in rechteckiger Form, mit oder ohne Füllung. Die oberste Schicht bestehe aus Streuseln, heißt es unter anderem dort. Allerdings: ""Kolacz slaski" kann man nicht mit "Schlesischer Streuselkuchen" übersetzen", sagt Museumsdirektor Bauer. Es gebe im Polnischen andere Begriffe dafür, etwa "placek z posypka" oder "ciasto z kruszonka". Unter "Kolacz" verstehe man in Oberschlesien ein Gebäck mit Apfel, Mohn und Streusel, was hierzulande unter dem Namen "Kolatsche" verkauft werde. Die ostsächsischen Bäcker wünschen sich eine rasche Klärung des Streitfalls, denn eigentlich wollen sie nur unbesorgt ihrem Handwerk nachgehen. Michael Tschirch hat schon vorgeschlagen, sich mit Kollegen in Polen an einen Tisch zu setzen und den Namensstreit zu schlichten. Schlesischer streuselkuchen görlitz. "Mit einem ordentlichen Dolmetscher", sagt der Görlitzer Innungsmeister.
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Zunehmend zähle er aber auch internationale Gäste, zum Beispiel Kanadier, Asiaten oder Australier. Mit letzteren können sich Peter und Denise Stübner besonders gut austauschen. Denn bevor sie vor elf Jahren in Görlitz ihr Café zunächst an anderer Stelle eröffneten, lebten sie in Australien, davor in Ulm. Als gebürtige Görlitzer zog es sie dann doch wieder in die Heimat, der Familie wegen, wie der gelernt Bäcker erläutert. Schlesischer Streuselkuchen - Rezepte für Jedermann. Ganz verzichten wollen sie auf das Weltenbummeln doch nicht. Zwei Monate jeweils zu Jahresbeginn hat "Lucullus" geschlossen. Dann wollen die beiden "Abstand bekommen" und im Ausland, vornehmlich Australien "neue Ideen sammeln". Ein Blick über den Tellerrand lohne sich. Nichts bilde mehr als zu reisen.
Gerd Broda bekam zu seinem 70. Geburtstag auch gleich noch ein Ständchen gesungen. "Seit 20 Jahren gibt es unsere monatlichen Seniorenrunden im Ort, die immer sehr unterhaltsam und gemütlich sind", so Ingrid Thamm vom Vorstand des Seniorenvereins. Und Chefin Brunhilde Marko sagte: "32 Leute gehören zu unserer Seniorengruppe. Im Februar findet unser Fasching statt. Im März haben wir eine Theatergruppe aus Bad Muskau zu Gast und im April haben wir eine Modenschau organisiert. "
Mi. 11. Mai 2022
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