370 g) ▢ 20 g Zucker ▢ ½ TL Zimt Für die Steusel ▢ 100 g helles Dinkelmehl - Typ 630 ▢ 50 g gemahlene Mandeln, trocken geröstet - (alternativ: Haselnüsse) ▢ 90 g Zucker ▢ 100 g Butter Anleitung Für den Mürbeteig Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem festen Teig verkneten. 2/3 des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und den Boden der Backform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und an den Rand der Springform legen und flach drücken, so dass ein ca. 2-3 cm hoher Rand entsteht. Jetzt den Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Für die Füllung Äpfel schälen, vierteln und entkernen und in dünne Spalten oder kleine Würfel schneiden. Dinkel-Apfelkuchen mit Streusel - Rezept | GuteKueche.at. In eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker und Zimt mischen. Äpfel auf dem Teig verteilen, dann das Apfelmus drüber schütten und ebenfalls gleichmäßig verteilen. Für die Mandelstreusel Die gemahlenen Mandeln trocken in einer Pfanne rösten, bis sie anfangen zu duften.
Dinkel Apfelkuchen Mit Streusel Auf Muerbeteig
Vorsicht beim Umgang mit Xylit wenn Haustiere vorhanden sind. Xylit kann in sehr geringer Menge bei Haustieren, Hund, Katzen und Kaninchen usw. zum Tode führen oder schwere Vergiftungen herbei führen an dem die Tiere dann versterben. Dinkel apfelkuchen mit streusel auf muerbeteig. Ich muss an dieser Stelle erwähnen, ich habe 1050er Dinkelmehl genommen. Und alles wo Zucker steht, durch Xylit ersetzt. Da ich Diabetiker bin, und etwas die Kohlenhydrate reduziere. Die Zutaten (für ungefähr 14 Stück)
Für den Mürbeteig:
280 g Dinkelmehl, Type 630 80 g Xylit 1 Prise Salz 0. 5 TL Zimt 160 g kalte Butter 1 Ei
Zum Fetten der Springform:
1 EL weiche Butter 2 EL Dinkelmehl, Type 630
Für die Apfel-Quarkfüllung:
500 g Magerquark 200 g Schmand 160 g Xylit 2 EL Sonnenblumenöl 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, à 42 g 3 Eier 2 säuerliche Äpfel
Für die Streusel:
80 g Butter 45 g Xylit 45 g brauner Xylit 160 g Dinkelmehl, Type 630 0. 5 TL Zimt 1 Prise Salz
Die Zubereitung:
Für den Mürbeteig Dinkelmehl, Zucker, Salz und Zimt auf der Arbeitsfläche miteinander vermengen.
Dinkel Apfelkuchen Mit Streusel Und Pudding Mix
Der Kuchen wird nun bei 180 Grad (Umluft) ca. 30 bis 35 Minuten auf der mittleren Schiene (Gitterrost) gebacken. Viele Grüße aus dem Kochlabor Herr Grün
Dinkel Apfelkuchen Mit Streusel Rezept
Den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen. Eine Springform mit einem Durchmesser von 24 bis 26 Zentimeter mit weicher Butter ausfetten und mit Mehl bestreuen. Den gekühlten Mürbeteig innerhalb von 30 bis 60 Sekunden geschmeidig kneten und den Boden damit auskleiden. Anschließend den Rand circa 4 Zentimeter hochziehen. Den Mürbeteigboden mit Hilfe einer Gabel großzügig einstechen, damit er beim Backen nicht hochgeht. Die Springform bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen. 4
Für die Quarkfüllung in einer großen Schüssel Quark, Schmand, Zucker, Sonnenblumenöl, Vanillepuddingpulver und Eier zu einer homogenen Masse verrühren. Dinkel apfelkuchen mit streusel rezept. 5
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 6
Für die Streusel Butter, die beiden Zuckersorten, Dinkelmehl, Zimt und Salz zügig mit den Händen verkneten. 7
Die Springform aus dem Kühlschrank holen und den Boden des Mürbeteiges mit den Apfelscheiben belegen. Die Quarkmasse darüber verteilen und die Oberfläche mit den Streuseln belegen.
Ergibt 18 Stück
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