HelloFresh arrow right icon arrow right icon Recipes arrow right icon arrow right icon Überbackener Blumenkohl Brokkoli Auflauf verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate Weiterlesen Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit! Überbackener Blumenkohl von Rockys-Mama | Chefkoch. Tags: Vegetarisch • Family • Max 20% Carbs • Ohne Weizen Allergenen: Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) • Sellerie oder Sellerieerzeugnisse Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett. Gesamtzeit 35 Minuten Arbeitszeit 35 Minuten Schwierigkeitsgrad Einfach Zutaten arrow down icon arrow down icon 100 g Bergjausenkäse ( Enthält Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)) 5 g Gewürzmischung Muskat ( Enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse) 200 g Frischkäse ( Enthält Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)) Was Du zu Hause haben solltest 1 Esslöffel Weißweinessig* Nährwertangaben Nährwertangaben arrow down icon arrow down icon Energie (kJ) 3623 kJ Energie (kcal) 866 kcal Fett 61.
Überbackener Blumenkohl Thermomix Tm31
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Schinken würfeln. Blumenkohl und Schinken in eine Auflaufform geben. Milch, Sahne und die verquirlten Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Dann über den Blumenkohl/Schinken gießen und mit dem Käse bedecken. Überbackener blumenkohl thermomix vs. Im Ofen bei 180 – 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis die Masse stockt. Falls die Oberfläche schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Dazu am besten einen grünen Salat oder Tomatensalat reichen.
Überbackener Blumenkohl Thermomix.Vorwerk
als Hauptgericht oder Beilage
15 Min.
simpel
08. 10. 2010
521 kcal
Zutaten
für
1
Blumenkohl
150 ml
Sahne
100 ml
Milch
150 g
Käse, gerieben
Salz und Pfeffer
Muskat
Nährwerte pro Portion
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Blumenkohl in Röschen teilen, putzen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Sahne und Milch vermengen, mit den Gewürzen pikant abschmecken und über den Blumenkohl gießen. Bei 160 - 180 °C Heißluft ca. Überbackener Blumenkohl von floo | Chefkoch. 15 - 20 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht braun ist. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
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ZiggiStardust
Sehr, sehr lecker! So werde ich Blumenkohl jetzt immer zubereiten. Das müsste doch auch mit Brokkoli klappen, oder? Vielen Dank für das tolle Rezept! Lg Isabel
16. 06. 2021 22:11
ladyalice
habe statt Sahne Schmand genommen und was soll ich Sohn war begeistert
danke für die tolle Idee
28. 02. 2021 18:56
IsilyaFingolin
Grüß Euch,
sehr lecker, vielen Dank
LG Isy
06. 12. 2020 23:10
Lenny2284
Super schnell und einfach lecker- danke! :)
03. 11. 2020 08:52
Allrode11
Schade um die "geschmackige" Gemüsebrühe, in der der Blumenkohl gekocht wurde. Macht lieber damit eine Béchamelsauce unter Zusatz von Sahne und Reibkäse. -thermomix Blumenkohl überbackener Rezepte | Chefkoch. Dann überbacken wie beschrieben. Nur gut. 19. 2020 11:54
mausebaehr
Das Rezept ist o. k. Aber wenn ich erst den Käse über den Blumenkohl streue und dann die Milch/Sahne/Gewürz-Mischung drüber giesse, dann ist der Käse abgespült. Also andersrum!
Überbackener Blumenkohl Thermomix Usa
Gemüse mitsamt der Soße in eine große Auflaufform geben. Das Gemüse gleichmäßig mit Bergjausenkäse und Kürbiskernen bestreuen und für 20 – 25 Min. im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist. Überbackener blumenkohl thermomix tm31. Karotten schälen und mit Hilfe einer Gemüsereibe in eine große Schüssel raspeln. 1 EL [1, 5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1, 5 EL | 2 EL] Weißweinessig* hinzufügen und verrühren. Den Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Auflauf auf Tellern verteilen. Den Salat dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!
Überbackener Blumenkohl Thermomix Vs
4 Zutaten 4 Portion/en
Blumenkohl
1 Blumenkohl, ohne Blätter und gewaschen Salzwasser
Soße zum Überbacken
200 g Kochschinken, gewürfelt 100 g Butter 4 gestr. EL Mehl 250 g Milch 100 g Sahne 2 Eigelb 100 g Parmesankäse, gerieben Salz Pfeffer Semmelbrösel (Paniermehl)
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Blumenkohl Den Backofen auf Umluft 180°C vorheizen. Den Blumenkohl von den Außenblättern befreien, überstehenden Strunk kürzen und den Blumenkohlkopf waschen. Salzwasser in einem großen Topf zum kochen bringen und den Blumenkohl im Ganzen für 10-15 Min darin kochen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Überbackener blumenkohl thermomix mit. Das Wasser aus dem Topf abgießen und den Blumenkohlkopf aus dem Topf nehmen und in die Auflaufform setzen. Soße zum Überbacken Wenn der Parmesan im Ganzen: Parmesankäse streufähig im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern und umfüllen. Wenn Semmelbrösel selbst hergestellt werden: "Alte" Semmeln im "Mixtopf geschlossen" zu Bröseln zerkleinern und umfüllen. Den Kochschinken würfeln und um den Blumenkohl herum in der Auflaufform verteilen.
1. Den Ofen auf 180°Grad vorheizen. 2. Blumenkohl putzen und waschen, (ich lege ihn als 10 Min. in
Salzwasser, damit kein Insekt sich im Blumenkohl verstecken kann)
3. Wasser salzen, wenn es kocht den Blumenkohl in ca 15 Min. bißfest
kochen, dabei die Hitze runterschalten. 4. Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, und von der
Blumenkohlbrühe etwa 250 ml abnehmen. 5. In einem Topf Butter schmelzen und das Mehl zugeben mit der
Blumenkohlbrühe aufkochen, 20 Min. leicht köcheln, damit der
Mehlgeschmack rausgeht. Danach würzen und von der Kochstelle nehmen
mit einer Liason von Eidotter und Sahne abschmecken. Über den
Blumenkohl geben, und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 6. Das ganze für etwa 30 Min. überbacken.
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