Neuseeländer Spinat Tetragonia tetragonioides – Familie der Eiskrautgewächse Säen im Freiland: Anfang April bis Anfang Mai Keimzeit: 8-18 Tage Keimtemperatur: 7-18 Grad Zeit bis zur Ernte: 8 Wochen Besonderheit: enorm ertragreich, sät sich immer wieder selbst aus GG-Samenpackung: "Sommerlich! " (enthält: Neuseeland-Spinat, Asiatische Pflücksalat-Mischung, Mini Romanasalat, Buschbohne Kievit, Buschbohne Record, Sonnenblume Giganteus) ****************** Spinat oder kein Spinat? Das ist hier die Frage! Der Name ist irreführend: Zwar kann man die Blätter des Neuseeländer Spinats so zubereiten wie Spinat und auch der Geschmack ist ähnlich, allerdings sieht die Pflanze gänzlich anders aus. Die Blätter sind eher dick und fleischig. Ist die Pflanze erst einmal aus den Kinderschuhen heraus, wächst sie sehr unkompliziert und sehr üppig. Die jungen Blätter eignen sich hervorragend für Salate. Die größeren Blätter sowie die Spitzen können – ebenso wie der namens- und zubereitungsverwandte Spinat – gedämpft, gedünstet oder in Pfannengerichten verarbeitet werden.
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Verschließe die Löcher und gieße die Stellen behutsam. Keimlinge Je nach Witterungsbedingungen, lugen die ersten Keimlinge nach 8 bis 18 Tagen aus der Erde. Dort, wo nur ein Keimling sprießt, musst du nichts weiter tun. An den Stellen, wo zwei zu sehen sind, schneidest du die schwächeren ab und lässt den vitaleren stehen. Das ist wichtig, denn sonst konkurrieren die Keimlinge aus einem (Saat)Loch um Platz und Nährstoffe. Am Ende wächst keine Pflanze richtig gut. Das wollen wir nicht 😉 Ernte Dein Neuseeländer Spinat wächst und gedeiht? Dann kannst du jetzt kaum noch etwas falsch machen. Ab Mitte Juni bis in die Zeit des ersten Frosts hinein kannst Du nun ernten. Anfangs nimmst du nur die Blätter, sobald sie die Größe eines Spinatblatts erreicht haben. Später solltest du unbedingt auch die Spitzen abschneiden! Das hat zwei Vorteile: Die Spitzen sind zum einen sehr lecker. Zum anderen verzweigt sich die Pflanze weiter und wächst noch üppiger. Noch ein wichtiger Tipp: Anfangs haben vier Pflanzen in einem Feld Platz.
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Halten Sie den Boden feucht und versorgen Sie das Gemüse gelegentlich mit Dünger. Weitere Artikel Artikel anzeigen Ernte und Lagerung Von Ende Juni bis in den Herbst hinein können Sie den Neuseeländer Spinat ernten. Schneiden Sie hierfür einige junge Triebspitzen mit mehreren Blättern ab. Die Triebe wachsen an den Schnittstellen nach und ermöglichen weitere Ernten zum späteren Zeitpunkt. Nach der Ernte sollte das Gemüse sofort verwendet werden. Alternativ können Sie den Neuseeländer Spinat auch blanchieren und einfrieren.
Der Samen ist nur 2 Jahre keimfähig. Ein Gramm ergeben 15 Korn. Die Saattiefe beträgt 3 bis 4 cm. Gesät wird in Töpfe. Die Keimdauer ist in der Regel recht lang, obwohl in mancher Literatur nur 8 bis 10 Tage angegeben werden. Der Neuseeländer keimt allerdings manchmal sehr unzuverlässig, und man sollte wenigstens die doppelte Menge an Töpfen vorbereiten als man benötigt. Es gibt auch die Empfehlung, den Samen in lauwarmem Wasser vorkeimen zu lassen. Man sät von Februar bis Mitte März, ähnlich den Tomaten bzw. gleich mit ihnen gemeinsam am Fenster in kleine Töpfe. Saattiefe: 3 bis 4 cm tief, da es Dunkelkeimer sind! Ich ziehe die Pflanzen in einer 6 cm hohen Schale vor, was sehr gut funktioniert. So eine Saatschale ist für die Vorkultur am Fenster einfacher zu handhaben als Töpfe. In ein Saatloch kommen zwei Körner. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 5 cm. Die kleinen Pflänzchen setzt man nach dem 15. Mai, wenn keine Fröste mehr zu erwarten sind, nach draußen. Der Boden sollte gut und fruchtbar sein.
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