Ich liebe Rum! Ich mag den Duft und den Geschmack gleichermaßen. Ich mag pur, in Drinks und auch im Gebäck. Feuerzangenbowle, Rum mit Cola, in Rum eingelegte Früchte, Rum im Kuchen und natürlich auch in Keksen. Eingelegte Rumrosinen und Kokosflocken spielen im heutigen Rezept für Rum Kokos Kekse mit Rosinen eine gewichtige Rolle. Bei Ludwig von Kapff habe ich kürzlich den Kraken Rum entdeckt. Ein kräftiger Rum, der 24 Monate in Eichenfässern reift bevor er mit 13 Gewürzen fein aromatisiert wird. Der Kultrum hat es mir echt angetan, weshalb ich ihn unbedingt in leckeren Keksen verarbeiten wollte. Kokosflocken und Rosinen saugen sich ordentlich mit Rum voll, bevor sie im Teig für köstliche Weihnachtsplätzchen landen. Rum-Kokos-Schnitten – deliciouslyVEGGIE. Den Rum verwende ich aber nicht nur gerne zum Backen sondern auch zum Kochen. Ein Hauch von Rum kommt auch in herzhaften Gerichten ganz gut. Oder aber man nimmt den leckeren Kraken Rum zum Mischen von Cocktails oder, wer es ganz simpel mag, Rum und Cola. Der besondere Geschmack des Rums eignet sich auch hierfür ganz hervorragend.
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Die Rum Kekse mit Rosinen werden die Plätzchenteller genauso wie der Rum selbst die Plätzchenteller im Sturm erobern, da bin ich mir sicher. Auf meinem Keksteller sind sie definitiv angekommen und gehören ab sofort zum Standard Repertoire zur Weihnachtszeit. Wer Rum genauso mag ich ich, wird diese Kekse lieben. Und auch wenn ich kein großer Rosinenfan bin, in diesen Keksen lasse ich sie mir gefallen. Vielleicht liegt es ja auch am Rum, der mir die Rosinen schmackhaft macht. Rumschnitten Rezepte - kochbar.de. Serviert werden die leckeren Kraken Kokos Kekse auf Weihnachtsgeschirr von Villeroy & Boch. Viel Spaß beim Nachbacken. Bis bald,
Euer Tobias
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Rum Kokos Schnitten Sauce
normal 2, 67/5 (1)
Waffelschnitten mit Nüssen
Fix zubereitet mit fertigen Waffelblättern
30 Min. simpel (0)
Heidelbeerschnitten mit Stevia
15 Min. simpel (0)
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90 Min. Rum kokos schnitten sauce. pfiffig
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Dann fügt ihr nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und mixt solange, bis eine schön glatte Creme entsteht. Gebt diese in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ich habe eine rechteckige 26er Form genommen) und backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten. Lasst den Kuchen gut auskühlen und dann wird die Schokoglasur vorbereitet. Hierfür schmelzt ihr 100 g Zartbitterschokolade gemeinsam mit dem Kokosöl über dem Wasserbad. Bestreicht den Kuchen mit der Schokolade und gebt dann die Kokosraspel darauf. Auskühlen lassen und genießen!! Rum kokos schnitten bar. Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende. Ich war heute mit einer meiner besten Freundinnen und ihrem Hund auf einer Schneewanderung und wir hatten wirklich eine Menge Spaß… Ich vermisse solche Tage mit ihr wirklich sehr und hoffe, dass wir in Zukunft öfter Zeit für gemeinsame Ausflüge finden. xoxo
30 Minuten
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