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Foto: Christine Lisse
Hier im Hafen hat man einen gemütlichen ruhigen Übernachtungsplatz. Seenotrettungskreuzer "Vormann Jantzen" Foto: Christine Lisse
Der Seenotrettungskreuzer liegt im Hafen für Notfälle bereit. Hoffentlich wird er so schnell nicht gebraucht, denn wenn er ausläuft bedeutet es immer, dass Menschenleben in Gefahr sind. Genieße frische Krabben vom Kutter. Windkraftrad im Watt nahe Hooksiel Foto: Christine Lisse
In Norddeutschland gibt es viele Windkraftanlagen, wie dieses hier im Wattenmeer. Hundeverbot am Deich Foto: Christine Lisse
Tja Mädels, auf dem Deich herrscht absolutes Hundeverbot, denn dort versehen freilaufende Schafherden ihren Dienst als natürliche Rasenmäher. Wir machen uns nun auf den Heimweg, denn das Kilogramm Nordseegarnelen muss ja noch gepult werden. Ich kann das Krabben pulen (shell prawns) zwar noch, bin aber nicht mehr so schnell wie früher.
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Gespräche? Gerne, aber erst, wenn die Arbeit fertig ist. Die Crew: Anna und Niels Friedrichsen mit Yannik Bork und Armin Brzizinksi im Hafen von Schlüttsiel. Seekrankheit ist heilbar
Vom Klischee des wortkargen Fischers ist der 41-Jährige allerdings weit entfernt. Gerne erzählt er darüber, dass bereits sein Vater, Großvater und Urgroßvater Krabbenfischer waren, er sich aber zunächst für einen anderen Beruf entschied und eine Ausbildung zum Kaufmann machte. Ein Grund: Früher sei ihm an Bord immer sehr schnell schlecht geworden, erzählt "Krabbenfischer Niels", wie er sich selbst auf seiner Homepage nennt. Dann habe er aber doch immer wieder mal nebenbei bei seinem Vater ausgeholfen und Gefallen an der Arbeit gefunden. Leckerei frisch aus dem Meer: Diese Krabben müssen noch gepult werden. Es wird nur eine Handvoll Fleisch übrigbleiben, aber: Es lohnt sich. Krabbenverkauf vom kutter free. Fast täglich auf Fangfahrt
Und siehe da: "Seekranksein kann man sich offenbar auch abgewöhnen", ist die Erfahrung von Niels Friedrichsen.
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Den festen Krabben-Freitag in Schlüttsiel aber hat genaugenommen die Corona-Pandemie hervorgebracht. "Die Firma, an die unsere Krabben gehen, nahm plötzlich nur noch bis donnerstags Ware an – da haben wir aus der Not eine Tugend gemacht. " Das Angebot sprach sich herum und wird bis heute gut genutzt, verrät Niels Friedrichsen. Zurück zu Brutto und Netto
Von 8 bis 11, je nach Fang manchmal auch bis 12 Uhr, haben Krabbenfans so gut wie jeden Freitag Gelegenheit, fangfrische, unkonservierte Krabben zu kaufen, was auch immer aktuell auf Facebook und angekündigt wird. Krabbenverkauf vom kutter 1. Wer sicher gehen will, reserviert sich die gewünschte Menge vorher. Zurück zum Brutto und Netto: Ein Liter frische Krabben ergeben dem Fischer zufolge ungefähr 150 bis 200 Gramm Fleisch. Und wenn Fischersfrau Anna Friedrichsen zur Krabbe greift, geht das auch ratzfatz, bis Schale und Tier voneinander gelöst sind. Anna Friedrichsen hat den Dreh beim Krabbenpulen raus: Hier löst sie gerade die Schale vom Fleisch. Foto: Karin Johannsen
Krabben sind vermehrungsfreudig
"Das kann meine Frau richtig gut, obwohl sie gar keine Krabben mag", sagt Niels Friedrichsen.
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Mit wachsender Seefestigkeit kam dann die Wende: Er sattelte um, machte eine Fischwirt-Ausbildung und sich dann 2006 sogar selbstständig. "Heute möchte ich nichts anderes mehr machen, das mache ich jetzt bis zur Rente", sagt Krabbenfischer Niels. Mit seinem eigenen Kutter "Jonas" – benannt nach seinem Sohn – und seiner Crew fährt er regelmäßig hinaus, zwischen März und Dezember sind sie fast täglich auf Fangfahrt in der Nordsee. Fisch vom Kutter » Sylt » Hier informieren!. Fester Freitagsverkauf erst seit 2020
Zwei bis drei Tage am Stück verbringen sie dann auf See, schlafen an Bord, alles im Zeichen der Krabbe. Auf See könne er mindestens genau so gut schlafen wie in einem Bett an Land, erzählt Nils. Was auch daran liegen könne, dass er nach der anstrengenden Arbeit einfach sehr müde sei. Ein großer Teil der Krabben, die von der Friedrichsen-Crew an Land gezogen werden, geht weiter an die Erzeugergesellschaft. Doch seit gut einem Jahr gibt es auch immer freitags Krabbenverkauf direkt vom Kutter. Angebot wird gut genutzt
Frische Krabben konnten Feinschmecker aus der Region auch schon vorher kaufen – über eine App wurden Interessierte informiert, wann das Friedrichsen-Fischerteam Landgang hatte.
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Weiterführende Bilder-Galerien zum Urlaub auf Amrum:
Wittdün im Süden von Amrum
Wer mit der Fähre oder dem Schiff nach Amrum kommt, lernt als erstes Wittdün kennen auf einer Landzunge im Süden der Insel...
Steenodde auf der Watt-Seite von Amrum
Steenodde liegt direkt an der Watt-Seite von Amrum und ist der kleinste Ort auf der Insel. Bekannt ist die Mole von Steenodde...
Diese Führung ist unbedingt empfehlenswert...
90 Jahre Seezeichenhafen Wittdün
Im Jahr 2018 bestand der Seezeichenhafen Amrum 90 Jahre.
Im Frühjahr 2014 umfasste die Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer 96 Gesellschafter mit insgesamt 101 Fischkuttern. Die Kutter gehen in verschiedenen Häfen Schleswig-Holsteins und Niedersachsens vor Anker. Zum Teil bleiben sie über Generationen in Familienhand. Mehr erfahren
Die Nordseegarnele ist eine der wenigen Kaltwassergarnelen, die wirtschaftlich bedeutend ist und vor allem in Dänemark, Deutschland und den Niederlanden eine wichtige Rolle spielt. Auf den Krabbenkuttern kommt sie direkt aus dem Netz in den Kochkessel und wird weiter verarbeitet. Beim Forschungsprojekt CRANIMPACT helfen Krabbenfischer, die Auswirkungen ihrer Fischerei auf das Ökosystem zu untersuchen. Krabbenverkauf vom kutter in clothes. Rund 190 Krabbenfischer gehen an den niedersächsischen und schleswig-holsteinischen Küsten auf Fangfahrt. JoomlaMan