So lässt sich das Kerngehäuse einfach aus dem Apfel drücken. Die Butter mit dem Zimt und dem Zucker vermischen. Mandeln und Rosinen unterrühren. Wer keine Rosinen mag, so wie ich, der lässt diese einfach weg und nimmt etwas mehr von den Nüssen. Die Masse nun in die Äpfel füllen. Je ein Apfel in ein Glas setzen und mit 20ml Apfelsaft übergießen. 20ml sind genau ein Schnapsglas voll. Für Erwachsene ist Amaretto eine sehr leckere Alternative. Das Einfetten der Gläser vorab ist nicht notwendig. Achtet auch darauf, dass der Apfel seitlich noch ein wenig Platz im Glas hat. Meiner saß sehr fest und der aufsteigende Dampf der Flüssigkeit hat den Apfel fast aus dem Glas katapultiert. Da ich auch nur große Gläser zur Hand hatte, habe ich zwei Äpfel in ein Glas. 6 Bratapfel Im Glas Rezepte - kochbar.de. Besser sind aber wahrscheinlich kleinere Gläser. Wie gesagt, mein Ergebnis war nicht optimal und kann sicher verbessert werden. Bei Chefkoch habe ich diese nette Idee entdeckt und die Bilder dort sehen besser aus als meine:-). Die Gläser mit den Äpfeln nun in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200°C ungefähr 30 Minuten ohne Deckel backen.
Bratapfel Dessert Im Glass
Die Sultaninen mit dem Rum vermengen und über Nacht ziehen lassen. Die gebrannten Mandeln herstellen, indem man ungeschälte Mandeln mit 4 EL Rohrzucker und 4 EL Amaretto ca. 6 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle gibt. Die Mandeln auf Backpapier verteilen, sofort mit einer Zucker-Zimt-Mischung aus ca. 2 TL Zucker und 1-2 TL Zimt bestreuen und auskühlen lassen. Für die kandierten Mandelstifte 4 EL Butter mit 4 EL Rohrzucker erhitzen, bis eine leichte Bräune entsteht. Dann die Mandelstifte hinzufügen und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze unterrühren. Die Masse sofort auf Backpapier streichen und auskühlen lassen. Für die Bratapfelmischung 5 Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 4 EL Butter und 4 EL Rohrzucker in einem Topf erwärmen, bis Butter und Zucker miteinander verschmolzen sind. Dann die Äpfel, Zimt und Rumrosinen hinzufügen und ca. 10 Minuten gemeinsam dünsten. Die Äpfel sollen dabei nicht zu Mus werden. Bratapfel dessert im glas mit spekulatius. Die Masse auskühlen lassen. Den Boden der Gläser mit den Mendelstiften befüllen, die ausgekühlte Apfelmasse auf die Stifte verteilen.
Bratapfel Dessert Im Glas Mit Spekulatius
Zutaten Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Äpfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher großzügig entfernen. Jeweils mit etwa 4–5 EL Orangensaft beträufeln. Orangenscheiben (oder Orangeat) ganz fein hacken. Mit Marzipan und übrigem Orangensaft (ca. 150 ml) verkneten. Masse in die Äpfel füllen. Je 1 Apfel in ein gefettetes Weckglas (à ca. 300 ml Inhalt) geben. Butter mit Zucker, Mandelstiften und Sahne aufkochen und 2 Minuten unter Rühren einköcheln lassen. Masse auf die Bratäpfel verteilen. Ofenfeste Gläser auf den Backofen-Rost stellen. Bratäpfel im Ofen etwa 25 Minuten backen. Bratapfel Dessert im Glas | Essen Rezepte. Gläser sofort verschließen. Mamas Tipp: Fürs Winterpicknick: Bratapfel-Gläser in Küchentücher gewickelt mitnehmen. Bratäpfel später mit kleinen Löffeln und nach Belieben mit Vanillesauce servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Bratapfel Dessert Im Glas 10
Bratapfel-Dessert im Glas {Foodie Christmas} - TRYTRYTRY | Dessert weihnachten, Nachtisch weihnachten, Dessert im glas
15 Minuten golden ausbacken. Für das Kompott die Äpfel schälen (wer es mag, kann die Schale auch dran lassen), Kerngehäuse entfernen, achteln und in Stücke schneiden. Diese in eine Auflaufform geben, sofort mit Zitronensaft mischen. Zimtstangen und Sternanis darunter verstecken, den Orangensaft angießen Zucker und Mandelöl vermischen. Die Äpfel in den vorgeheizten Backofen geben und für 20 – 25 Minuten braten dabei gelegentlich umrühren. Prima ist das Kompott, wenn die Äpfel beginnen, zu zerfallen, sie sollten aber noch Biss haben… das geht – je nach Apfelsorte – mal schneller, mal langsamer. Den Kompott abkühlen lassen und bis zur Verwendung kalt stellen. Für die Zimtcreme zunächst die Sahne steif schlagen, dann den Quark mit einrühren. Mit Zimt, Zucker und Vanille würzen, alles zu einer glatten Creme verarbeiten und diese bis zum Gebrauch kalt stellen. Bratapfel dessert im gras de canard. Soll das Dessert serviert werden, zunächst die Creme in Gläser geben, dann die Bratapfelmasse darauf verteilen und zuletzt die Streusel darüber krümeln.