Dazu eine gefettete Auflaufform (Durchmesser 26 cm) mit etwa 300-400 gr Obst auslegen, mit Saft oder Likr betrufeln und Streusel darber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 C 30 Minuten backen
Wenn du nur das Eiklar frs Panieren verwendest, wird die Panade knuspriger. Gruss Birgit
von Birgit Neumann am 23. 2006
Biskuit Ohne Eigelb Im
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Biskuit Ohne Eigelb Ersatz
Frage:
Hallo Birgit,
meine Tochter sollte ganz auf Eigelb verzichten. Hast Du vielleicht Kuchenrezepte ohne Eigelb? Kann ich Biskuit auch ohne Eigelb backen? Wie kann ich Eigelb bei Panade (z. B. fr Schnitzel) ersetzen? Danke & LG,
Sandra
von Sandra mit Anna&Sarah am 21. 08. 2006, 14:15 Uhr
Antwort auf:
Kein Eigelb
Hallo Sandra
sieh bitte mal hier nach:
1 Hhnereieiwei lsst sich im Kuchen durch die Zugabe von entweder einem EL Vollsojamehl plus 3 EL Wasser ersetzen, oder durch die Zugabe von 2 EL (Obst-)Essig und evtl Wasser. Das funktioniert allerdings nur bei Mrbeteig bzw Teigen, die nur ein oder zwei Eier bentigen. Nicht bei Biskuit oder Rhrkuchen. Amerikaner
Zutaten:
100 gr milchfreie Margarine
100 gr Honig
1 Prise Bourbon-Vanille
etwas Meersalz
100 ml Soja cremig neutral
1 Pck Vanille-Pudingpulver
250 gr Weizenvollkornmehl
3 TL Weinstein-Backpulver
etwas Soja-Drink
Nuxi-Schokocreme zum Bestreichen
ca. 10 Stck
Zubereitung:
Die Margarine schaumig aufschlagen. Biskuit Ohne Eigelb Kuchen Rezepte | Chefkoch. nach und nach Honig, Vanille, Salz und das mit Soja cremig angerhrte Puddingpulver dazu geben.
Biskuit Ohne Eigelb Verwerten
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