Zubereitung
Küchengeräte
1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Messbecher, 1 Küchenpapier, 1 großer Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Grillpfanne, 1 flache Schüssel, 1 Frischhaltefolie, 1 Sparschäler, 1 Dosenöffner, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel
Zubereitungsschritte
1. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. 2. Chilischote halbieren, entkernen, waschen und hacken. 3. Putenschnitzel halbieren, abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. 4. Fleisch mit je der Hälfte der Knoblauchscheiben und der Chilischote und 1 TL Öl mischen. Mit Frischhaltefolie zugedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (marinieren). 5. Inzwischen den halben Kohl putzen, halbieren und den harten Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. 6. Möhren schälen und in Stifte schneiden. 7. Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. 8. Weißkohl-Curry | BRIGITTE.de. Restliches Öl in einem Topf erhitzen. Das vorbereitete Gemüse darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und unter Rühren etwa 4 Minuten dünsten.
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Weißkohl Curry Kokosmilch Selber Machen
Spitzkohl-Curry kann besonders in der kalten Jahreszeit eine wärmende und wohltuende Mahlzeit sein. Wir zeigen dir ein einfaches veganes Rezept für dieses herzhafte Gericht. Der Spitzkohl ist eng mit dem Weißkohl verwandt und hat seine Hauptsaison von Mai bis Dezember. Im Vergleich zu anderen Kohlarten soll er besser bekömmlich sein und weniger Blähungen verursachen. Spitzkohl enthält außerdem wertvolle Nährstoffe, besonders Vitamin C, verschiedene B-Vitamine, Kalium und Beta-Karotin. Kaufe die Zutaten für das Spitzkohl-Curry am besten in Bio-Qualität. So kannst du Rückstände von chemisch-synthetischen Pestiziden oder Kunstdünger vermeiden. Wenn du deine Zutaten aus regionalem Anbau beziehst, sparst du außerdem CO2-Emissionen ein. Regionaler Bio - Weißkohl aus dem Osnabrücker Land. Bei nicht heimischen Zutaten wie Kokosmilch und bestimmten Gewürzen solltest du überdies auf ein Fairtrade-Siegel achten. Dadurch unterstützt du die Einhaltung grundlegender Arbeits- und Menschenrechte. Spitzkohl-Curry – veganes Rezept Frisch serviertes Spitzkohl-Curry.
Weisskohl Curry Kokosmilch
Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone heiß abspülen, dünn schälen und die Schale nicht ganz fein hacken. Zitronenschale und Petersilie mischen und zum Curry reichen. Tipp
Dazu: Kartoffelpüree. Weißkohl: Mehr Rezepte
Weißkohl-Winter-Curry- wie gesund Weißkohl ist, kannst du hier nachlesen. Außerdem ist er wirklich preiswert. In diesem Rezept wird er asiatisch zubereitet. Von der Schärfe sind die Zutaten so aufgeführt, dass auch schon kleine Kinder mitessen können. Bei wem das Essen schärfer sein kann, der sollte eine frische Chilischote* und 1 zusätzlichen Teelöffel rote Currypaste* dazugeben – also auf die Sternchen* achten. Zutaten für 4 Portionen Portion Portionen: 200 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel Zwiebeln 300 g Weißkohl 100 g Möhren / Karotten Öl 1 TL rote Currypaste, ggf. 2* 1 frische Chilischote* frische Chilischoten* 1 Dose geschälte Tomaten, 240g Abtropfgewicht Dosen geschälte Tomaten, 240g Abtropfgewicht 1 Dose Kokosmilch, 400ml Dosen Kokosmilch, 400ml Salz Dosen Kokosmilch, 400ml
Zubereitung
Kartoffeln schälen. Waschen. In dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen
Halbieren. Äußere Blättter des Weißkohl ablösen. Weißkohl curry kokosmilch selber machen. Hälfte nochmals halbieren. Strunk herauschneiden. Reststück in Streifen schneiden.