Spaghetti mit Pilzrahmsoße
Dieses Rezept Spaghetti mit Pilzrahmsoße ist schnell und einfach in der Zubereitung. Dabei ergeben frisch gekochte Spaghetti mit zart cremigen Champignons mit etwas Schärfe von der grünen Chilischote, einem Hauch von Speck, knackigen grünen Erbsen für das Auge und Geschmack, mit frischem Basilikum bestreut zusammen ein köstliches Nudelgericht zum Sattessen. Zutaten: für 4 Personen
400 g Spaghetti
50 g Frühstücks Speck (Bacon)
2 El Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ scharfe grüne Chilischote
350 - 400 g frische Champignons oder
mit Pfifferlingen oder Steinpilzen gemischt
1 Tasse (ca. 75 g grüne Erbsen tiefgekühlt)
½ Kaffeetasse Gemüsebrühe (ca. 50 ml)
100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 Hand voll frische Basilikum
8 kleine Kirsch- oder Datteltomaten
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Spaghetti mit Pilzrahmsoße sollten zuerst alle Zutaten vorbereitet bereitstehen. Spaghetti mit Pilzrahmsoße | Mamas Rezepte - Alle Rezepte mit Bild un Kalorienangaben. Champignons braun oder weiß (oder im Herbst auch mit Steinpilzen und Pfifferlingen gemischt) mit einem feuchten Tuch abreiben, putzen und in Scheiben schneiden.
- Spaghetti mit pilzrahmsauce en
Spaghetti Mit Pilzrahmsauce En
Mehr Informationen rund um die Champignons, wann sie Saison haben und wann sie aus heimischem Anbau verfügbar sind, sowie alles über die richtige Lagerung, Zubereitung und was es sonst zu beachten gibt findest Du in meinem Saisonkalender Champignons: Champignons Alles über Champignons – Saison, lagern, zubereiten Wann haben Champignons... zum Beitrag Kombiniert habe ich die pürierten Champignons mit Rinderhackfleisch, aber es spricht natürlich nichts dagegen, wenn Du es lieber mit halb Rinderhack, halb Schweinehack zubereiten möchtest. Ich wollte es einfach an der Stelle etwas magerer halten und deshalb das Rinderhack. Denn an leckeren Kalorien fehlt es den Nudeln mit Pilz Hackbällchen in Pilzrahmsoße nicht, wie der Name schon verspricht. Dennoch habe ich die Hälfte der Pilzrahmsoße mit Milch zubereitet. Du könntest auch fettreduzierte Sahne verwenden oder sogar nur Milch, in dem Fall müsstest Du bestimmt eindicken. Pilz Rahm Sohse Rezepte | Chefkoch. Dies nur als Tipp, solltest Du etwas auf die Kalorien schauen wollen. Als Beilage eignen sich übrigens zu den Pilz-Hackbällchen in Pilzrahmsoße nicht nur Nudeln in jeglicher Form sondern auch ganz hervorragend Reis, Kroketten, Bratkartoffeln oder, oder, oder … 😉 Schau mal, hier habe ich noch leckere Ideen bei denen Champignons die Hauptrolle spielen, meine Quiche mit Schinken und Champignons oder meine Champignon Suppe mit Curry.
Summerbreeze Burger
mit Plantbased Burger, Aprikosen-Tomaten-Chutney,
und veganer Cocktailsauce, Röstzwiebeln
dazu Pommes Frites und ein Menüsalat
9. 50
SCHU
11. 50
LEHR
13. 50
EXT
Vegan:
Auf Produkte und Zutaten tierischen Ursprungs wurde vollständig verzichtet.