Forsthaus Grüner Jäger in Geesthacht –
Forsthaus Grüner Jäger
Grüner Jäger 4
21502
Geesthacht
Startseite Restaurants in Geesthacht Fischspezialitäten Forsthaus Grüner Jäger
Nr. 2 von 22 Restaurants in Geesthacht
Wir, die Familie Jürs, setzen auf eine familiäre Atmosphäre, in der sich jedermann sofort als willkommener Gast fühlt. Liebevoll werden die Räume von meiner Frau Christa dekoriert und mit Pflanzen und frischen Blumen geschmückt. Ich selber (Herbert Jürs) sorge für den Einkauf der Waren. Ob nun auf dem Großmarkt (Obst und Gemüse), dem Schlachthof oder dem Fischmarkt. Zu diesem gibt es einen besonderen Bezug. Unser Sohn Ingmar hat dort im "Fischereihafen Restaurant" von Rüdiger Kowalke gelernt. Frischester Fisch gehört also unbedingt auf die Speisenkarte. Aber natürlich auch Wild, das von den Jägern der Region geliefert wird. Top-Qualität zu fairen Preisen ist garantiert. Beliebte Gerichte im Forsthaus Grüner Jäger
Fitness -Salat in Orangen-IngwerVinaigrette
10. 50 €
mit Goji-Beeren, Cranberries, Granatapfelkernen, Avocado, ChiaSamen, Sonnenblumen- Kürbis- und Pinienkernen
'Mixed Grill Grüner Jäger'
21.
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Ex-Boxprofi Krasniqi ÜBernimmt Traditionslokal In Geesthacht - Hamburger Abendblatt
Streitobjekt: das Forsthaus Grüner Jäger an der Bundesstraße 5
Foto: Timo Jann
Geesthacht. Uneinigkeit im Forsthaus Grüner Jäger: Während der eine eigenmächtig die Immobilie anbietet, will der andere weitermachen. Geesthacht. Eine Internet-Kleinanzeige mit dem Titel "Traditionsrestaurant in Geesthacht – mit Hotelbauplatz. Preis: 1 500 000 € VB" sorgt derzeit für Aufsehen in der Stadt. Denn es handelt sich um das ehrwürdige Forsthaus Grüner Jäger, in dem schon Napoleon genächtigt und gegessen haben soll. "Aus gesundheitlichen Gründen suche ich für unser Restaurant in Geesthacht einen Nachfolger. Es handelt sich um eine ehemalige Fuhrmannsherberge", heißt es in der Beschreibung, in der Eigentümer Herbert Jürs als Kontaktperson benannt ist. "Ich will gar nicht verkaufen"
Doch der stellt gegenüber unserer Zeitung klar: "Ich will gar nicht verkaufen. Ich muss meinem Sohn endlich klarmachen, dass er diesen Unsinn lassen soll", erklärt Herbert Jürs. Denn Ingmar Jürs war mit dem Betrieb des Hauses und seines Imbisswagens im Sommer in die Insolvenz geraten.
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Wir haben die lecker panierten hausgemachtes Kartoffelpüree und Salat
7, 00 €
Hähnchen-Nuggets
mit Country-Potatoes und leckerer Soße
2, 50 €
Super-Kinder-Eisbecher
Eis mit Sahne, bunten Streuselnund Überraschung
Die Forsthaus Grüner Jäger Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
Freude bei Mitarbeitern
Was hinter der Anzeige steckt, kann er sich derweil nicht erklären. Die darin genannte Mobiltelefonnummer gehört zu seinem Sohn Ingmar, der nicht erreichbar ist. Auch die aufgeführte Internetseite des Forsthauses ist zurzeit offline. Ein Saal für bis zu 100 Gäste, die Terrasse mit Platz für bis zu 150 Menschen und die Möglichkeit, einen Hotelanbau errichten zu können, sollen das Interesse an dem Objekt bei möglichen interessierten Käufern steigern. Tatsächlich sieht der Flächennutzungsplan parallel zur Krümmelstraße eine Sonderfläche für ein Hotel vor. Ob sich das realisieren ließe, ist aber unklar. Zuletzt hatte ein Interessent vor zehn Jahren entsprechende Ideen – allerdings nicht die Familie Jürs. "Wir Mitarbeiter sind froh, dass wir jetzt mit dem Senior wieder auf einem guten Weg sind", sagt ein Kellner. In einer ursprünglichen Fassung dieses Artikels hatte es geheißen, der Vater habe seinen Sohn vor die Tür gesetzt. Dieser Darstellung haben beide inzwischen widersprochen.
Wie immer ist Freitags Fischtag bei uns. Wir mögen es Speisen auf dem Zedernholz zubereiten, denn diese bekommen dann eine schöne zarte Rauchnote. Durch das Zedernholzbrett kann man das Lachsfilett sehr schön und vor allem schonend Grillen. Ich habe schon einige Zedernholzbretter von Verschieden Herstellern Ausprobiert und bin immer wieder auf die zurück gekommen. Lachs selber räuchern rezept in english. Zutaten: 1 Räucherbrett aus Zedernholz, groß 1 ganzes Lachsfilet 1, 5 TL grobes Meersalz 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Bio Zitrone Zutaten Marinade: 4 EL frisch gepresster Zitronensaft 4 EL Dijon Senf 4 EL Honig 1 TL Knoblauchpulver 1 TL frisch gemahlener Pfeffer 1/2 TL frisch gemahlener Cayenne Pfeffer 120 ml Extra Virgin Olivenöl Zubereitung: Das Räucherbrett mindestens 1 Stunde in Wasser einlegen. Alle Zutaten für die Marinade, ausgenommen das Öl, mixen. Danach das Öl hinzugeben. Die Bio Zitronen gut Waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs säubern, Gräten entfernen. Das Filet leicht Quer mit einem Messer Einschneiden und die Halbierten Zitronen scheiben in die Einschnitte stecken.
Wildlachs In Rote-Bete Saft Mit Kaffeesalz - Santos Grill Magazin
normal 4, 17/5 (4)
Lachsschinken weihnachtlich
60 Min. normal 4/5 (4)
Renegater Lachsschinken
30 Min. simpel 4/5 (5)
Lachsschinken
trocken gepökelter Lachsbraten
90 Min. simpel 3, 33/5 (1)
inwongs Lachsschinken geräuchert
natürlich gesalzen - naturbelassen. Ein Schinken der anderen Art! 15 Min. simpel 4, 49/5 (43)
Räucherlachstörtchen
20 Min. normal 4, 05/5 (40)
Pochierte Eier im Salatnest mit Räucherlachsstreifen und Kresse
35 Min. normal 4, 71/5 (96)
Räucherlachs auf Meerrettich-Schmand und Kartoffelpuffern
20 Min. normal 4, 65/5 (53)
Tagliatelle mit Räucherlachs und getrockneten Tomaten
10 Min. Lachs selber räuchern rezept von. simpel 4, 6/5 (167)
Räucherlachs - Rolle
30 Min. simpel 4, 59/5 (150)
Feine Räucherlachs - Rolle
Pfannkuchenrolle mit Blattspinat und Räucherlachs- super fürs Büffet! Geht auch mit dem Thermomix
30 Min. simpel 4, 55/5 (83)
Risotto mit Räucherlachs
leichter Genuss
10 Min. normal 4, 51/5 (167)
Rührei mit Räucherlachs und Schnittlauch
10 Min.
Es dürfen ruhig noch ein paar Aprikosenstücke erkennbar bleiben. Den Salat mit dem Gemüse in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer vermengen. Dann das Dressing dazu geben und wiederum vermengen. Jetzt den Lachs auf die zwei gewässerten Brettchen verteilen und erst für 4-5 Minuten über direkter Hitze räuchern. Der Rauch entsteht automatisch durch das Zedernholz. Wildlachs in Rote-Bete Saft mit Kaffeesalz - Santos Grill Magazin. Danach noch für etwa 10 Minuten über indirekter Hitze garen lassen, bis das Eiweiß austritt. Dann sollte der Lachs innen schön glasig sein. Den Lachs mit den Olivenringen garnieren und mit dem Salat und etwas Brot servieren. Rezept, Foto & Styling: Sydney & Frances Author Sydney Frances Sydney & Frances steht für feinste Lebensmittel aus aller Welt! Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dem deutschen Markt delikate Kostbarkeiten von feinster Qualität zugänglich zu machen. Unsere stetige Suche nach einem neuen Gaumenschmaus nimmt kein Ende, so dass wir uns freuen, Ihnen in regelmäßigen Abständen unsere Neuheiten präsentieren zu können.