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Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder mehr Gemüse essen, dann sollten Sie Zuckererbsen anbauen. Diese sind nämlich herrlich süß. Hier eine Anleitung für den Anbau. Zuckererbsen sind pflegeleicht
Wenngleich man Zuckererbsen bei uns meist nur im wirklich gut sortierten Gemüsefachhandel kaufen kann, ist ihr Anbau in ganz Europa, Nordamerika und teilweise auch in Afrika sowie in Indien stark verbreitet. Ein Grund, weshalb Sie dieses relativ pflegeleichte Gemüse auch in Ihrem Garten anbauen sollten. Dabei sind es gerade Kleinkinder, die den süßlichen Geschmack der grünen und auch blauen Zuckererbsen lieben und deshalb bei diesem ausgesprochen gesunden Gemüse gerne zugreifen. Und das ist wirklich gut, denn Zuckererbsen – auch Kefe genannt – verfügen über einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralien, Folsäure, verschiedenen Vitaminen und pflanzlichen Eiweißen. Zuckerschoten pflanzen kaufen in schweiz. Wir möchten Ihnen hier nun erklären, wie Sie Zuckererbsen anbauen können und was Sie dabei alles beachten sollten. Zuckererbsen anbauen – So wird's gemacht
Aussaat
In der Regel werden die Zuckererbsen erst ab Ende April (bis Ende Juni/Anfang Juli möglich) im sonnigen Gartenbeet ausgesät, da sie stark frostempfindlich sind.
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Damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten und schön knackig bleiben, gibt man die Hülsen erst zum Ende der Garzeit hinzu. Sie harmonieren mit vielen Gewürzen und Kräutern wie Chili, Estragon oder Koriander. Wie gesund sind Zuckerschoten? Ihr süßlicher Geschmack verrät es bereits: Im Vergleich zu anderen Erbsenarten sind die Hülsenfrüchte besonders reich an Zucker. Darüber hinaus stecken sie voller Eiweiß, was sie zu einer wertvollen Proteinquelle für Veganer und Vegetarier macht. Zudem enthalten sie viele Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphat und Eisen. Zuckerschoten pflanzen kaufen welche verkaufen. Mit ihrem Provitamin A sind sie gut für Sehkraft und Haut. Zuckerschoten zubereiten: Die Vorbereitung
Zunächst steht das Waschen und Putzen der Zuckerschoten an. Geben Sie die zarten Hülsen in ein Sieb, waschen Sie sie behutsam unter fließendem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Im Anschluss schneiden Sie den Stiel- und Blütenansatz mit einem scharfen Messer ab. Eventuell störende Fäden, die sich seitlich an den Hülsen befinden, können Sie nun direkt mit abziehen.
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Inhaltsverzeichnis
Frischgrün, knackig und süß – Zuckerschoten sind ein wahrhaft edles Gemüse. Die Zubereitung ist gar nicht schwer: Da Zuckererbsen auf der Innenseite der Hülse keine Pergamentschicht ausbilden, werden sie nicht zäh und müssen im Gegensatz zu Mark- oder Schalerbsen nicht gepult werden. Sie können einfach die gesamten Hülsen mit den kleinen Samenkörnern genießen. Besonders zart schmecken die unreifen Zuckerschoten, wenn die Samen erst im Ansatz entwickelt sind. Zur Erntezeit ab Mitte Juni knipst man sie einfach von den Rankstielen der Pflanzen. Anschließend lassen sie sich vielseitig zubereiten – hier geben wir Ihnen praktische Tipps und Rezepte an die Hand. Zuckererbsen Samen kaufen | Saatgut | DieStadtgärtner®. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop
Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Übrigens: Im Französischen nennt man Zuckerschoten "Mange-tout", was im Deutschen so viel wie "Iss alles" bedeutet. Seinen Zweitnamen Kaiserschote trägt das Gemüse vermutlich, weil Sonnenkönig Ludwig XIV. so begeistert von ihm war.
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