Durch seinen kleinen Weizenmalzanteil bekommt das Bier eine erfrischende Säure und ordentliche Rezenz. Der Abgang ist wenig herb. Gut trinkbar, mehr aber auch nicht! 72%
Gutes Kölsch
von Biermetal
Ich bin seit einiger Zeit häufig in Köln und gebe mich dann auch gerne dem Kölschtrinken hin, auch wenn es mir als Pilstrinker natürlich etwas schwer fällt. Vorurteile sind aber dazu da, aufgebrochen zu werden. Das Mühlen Kölsch ist ein richtig gutes Bier, wenn es stilecht im Brauhaus in der Kölschstange frisch serviert und zügig getrunken wird. Recht neutraler Geruch, malziger, voller Körper, sehr süffig. Florale Hopfennoten und frisch im Abgang. Sehr süffig, kann man gut einige nacheinander trinken. Richtig viel Charakter im Vergleich zu manch anderen Kölsch-Sorten. In der Flasche fällt es allerdings deutlich ab. 89%
Abbitte für meine Vorurteile
von CaptainFriendly
Ich hatte immer gedacht: Ein Bier aus Reagenzgläschen, das immer genau auf 4, 8% hingebraut wird (im Ernst: Einer meiner Nachbarn heißt Kölsch, und immer, wenn ich ihn sehe, muß ich grinsen und aufpassen, daß ich ihn nicht Herr Vierkommaachtprozenter nenne! )
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Der malzige Körper bleibt weiterhin bestehen. Fazit: Mühlen Kölsch ist mein zweitliebstes Kölsch ist. Ich muß unbedingt mal nach Kölle zum Heumarkt und das Brauhaus besuchen. Denn wenn man die Möglichkeit hat ein Bier frisch vom Faß zu trinken, und dann auch noch im Brauhaus, sollte man das auch wahrnehmen. 82%
Süffig! von LordAltbier
Mir wurde gesagt das dieses Kölsch eines der Besten aus Köln sei, will ich mal schauen ob Ich das auch so sehe. Also der Antrunk ist sehr süffig und spritzig. Der Abgang ist schön fein-malzig aber auch der spritzige Hopfen kommt nicht zu kurz. Fazit: Sehr gelungenes Kölsch, schmeckt echt top, gehört definitiv zu den besten aus Köln, aber ob es das Beste ist kann ich nicht sagen. Es ist echt süffig und lecker, gerne wieder! 42%
von Busfahrer58
Kölsch ist für mich immer ein wenig dü macht dieses keine Ausnahme. Weiß auch nicht, warum das in Gaststätten immer in Reagenzgläsern serviert wird. 85%
von chl69
Beim Kölsch stelle ich immer wieder den eklatanten Unterschied zwischen Fass- und Flaschenbier fest.
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Die Kohlensäure prickelt schön feinperlig. Frisch, lebendig und erfrischend bleibt auch der malzig-hopfige Körper. Ja, das Mühlen Kölsch ist leicht, aber keine wässrige Trauerveranstaltung. Zu Beginn erscheint der Abgang regelrecht lasch, ausdruckslos und fade, doch manifestieren sich hier im weiteren Genuss getreidige und hopfenherbe Aromen. Ich bin wirklich begeistert, das Mühlen Kölsch trinkt sich äußerst flüssig und unproblematisch. Außerordentlich süffig ist es - und das ist auch wichtig, denn schal wird ein Kölsch ziemlich schnell. Ich kann mir problemlos vorstellen, davon mehrere Stangen hintereinander zu trinken. Je länger der Abend dann wird, desto besser schmeckt auch das Kölsch. Die gegenwärtige, aromatische Hopfigkeit sorgt für interessante Geschmacksimpulse - gut so! Zusammen mit den hefigen, würzigen als auch dezent süßlichen Getreidenoten ergibt sich ein sehr runder Eindruck - es erinnert mich auch geschmacklich an italienische Teigware. Zwar kenne ich bislang nur das Gaffel Kölsch und das Früh Kölsch, aber das Mühlen Kölsch platziert sich nun ungefährdet auf Platz eins.
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Gruß
Sebastian
#6
von sudkasper » Montag 25. Januar 2021, 21:19
Ich hatte entlüftet, und dann mal bayerisch angestochen. Es kam kein Bier raus. Also war auch kein Druck mehr auf dem Fass. Direkt danach habe ich noch einmal den Zapfkopf versucht. Der lässt sich komplett runterdrücken und verriegeln. Es stellt sich aber kein CO2 Fluss ein. Beim Runterdrücken gibt es eine leichte Undichtigkeit. 4-5 Esslöffel Bier laufen aus bevor der Keg-Kopf dichtet. Wenn ich ihn runter nehme, läuft noch einmal Bier aus dem Teil des Zapfkopfs, der zum Zapfhahn geht. Dort habe ich eine Blindkappe drauf gehabt. Es sieht also so aus als würde die Verbindung zum Bier gelingen. #7
von BrauWastlKoeln » Montag 25. Januar 2021, 21:48
Komisch. Bayerisch angestochen müsste es ja sogar drucklos laufen. Scheint aber schon was Druck drauf zu sein, sonst käme das Bier ja nicht im Steigrohr hoch bis zum Zapfkopf wie du beschreibst. Dann habe ich jetzt spontan auch keine andere Idee wo der Fehler liegen könnte. Außer dass - wie schon gesagt - da irgendwie noch mehr als 1 Bar im Fass ist und deshalb kein CO2 nachkommt.