Denn im lokalen Einzelhandel findest du Gofio leider noch recht selten. Im Netz aber gibt es bereits den einen oder anderen Shop, der dir das aromatische Mehl von den Inseln nach Deutschland bringt. Und wer weiß? Gofio kaufen schweiz aktuell. Sollte sich der Trend fortsetzen, ziehen sicher auch die Geschäfte vor Ort nach. Hast du Gofio schon einmal probiert? Schreib uns doch dein Lieblingsrezept in den Kommentaren! Pin it! WERBUNG
- Gofio kaufen schweiz aktuell
- Gofio kaufen schweizer supporter
Gofio Kaufen Schweiz Aktuell
Dannenhero versehen sich die Reiss-Leute mit gedärrtem Gersten-Meel, welches mit Wasser übergossen, zugleich anstatt der Speise und des Trancks ist.... " - P. Antonius de Andrade (1580 -1634), erster Missionar in Tibet - Die Gerste & Kichererbsen QUALITÄTSGARANTIE Für SONAM's TSAMPA aus Gerste lassen die ErdmannHAUSER Bauern aus der biologisch-dynamisch gezüchteten Nacktgerste von Dr. Bild "Schöne Gofio-Mühle, in der man Gofio kaufen kann" zu Molino de Chano in. Karl-Josef Müller pralle Körner reifen. Gemäß den Vorgaben von mir, die für die Authentizität und Güte des Produktes garantiert, wird die Gerste bei ErdmannHAUSER schonend geröstet und werterhaltend vermahlen. Die SONAM's TSAMPA aus Kichererbsen bekommen wir aus Südfrankreich von Patrice Bounet, einem demeter Bauern. Der eigentlichen Produktion gingen zahlreiche Versuche voraus, denn die Qualität von Tsampa ist von vielen Faktoren abhängig:
von der Art der Gerste
von der Menge des Röstgutes
von der Temperatur
vom Temperaturverlauf während der Röstung
von der Mahlart
Und noch heute, wo sich die Produktion eingespielt hat, finden regelmässige Kontrollen statt, die garantieren, dass SONAM's TSAMPA authentisch, das heisst echt tibetisch ist.
Gofio Kaufen Schweizer Supporter
Falls Sie sich für das Schicksal der Tibeter interessieren, können sie unter LINKS einige wichtige Webpages zu Tibet finden. Oder lesen Sie das Buch "Eisenvogel" meiner Tochter Yangzom Brauen (Heyne Verlag) über mein Leben in Tibet, die Flucht nach Indien und mein Leben im Exil. Mit einem Teil des Erlöses aus dem Verkauf von SONAM's TSAMPA unterstütze ich tibetische Landsleute im Kampf gegen die chinesische Vorherrschaft. "Das Haupterzeugnis unserer Felder war Gerste. Geröstet und zu einem feinen Mehl gemahlen heißt sie auf Tibetisch Tsampa... Sogar jetzt im Exil esse ich jeden Tag Tsampa. Man isst natürlich nicht das Mehl. Man fügt etwas Flüssigkeit dazu, meistens Tee oder - was mir am besten schmeckt - Milch, auch Joghurt oder gar Chang, tibetisches Gerstenbier, und knetet es mit den Fingern in der Schale zu kleinen Bällchen, die man dann isst. Man kann damit auch Porridge kochen. Gofio kaufen schweizer supporter. Tibeter lieben Tsampa... " - S. H. der 14. Dalai Lama - "Auff selbigen gantzen Weeg ist kein Dorff, kein Bauer und fast immerwehrender Winter;... Kein Holz gibt es da, warbey man sich entweder wärmen oder was kochen köndte.
Fertig. Jetzt wird das Kaninchen in Stücke zerlegt und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, etwas Oregano, etwas Chilipulver und den zerdrückten Knoblauchzehen vermischt. Das Ganze in Öl scharf anbraten bis es eine gute Farbe bekommt. Mit dem "salmorejo" übergießen und auf kleiner Flamme 20 – 25 Minuten köcheln lassen. (Quelle:)