Nusskuchen mit Schlagsahne im Teig
Nusskuchen mit Sahne Man nehme:
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
5 Eier
200 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 Gramm Haselnüsse
100 Gramm Raspelschokolade Zartbitter
200 Gramm flüssige Sahne
Die o. g. Zutaten der Reihe nach verarbeiten, zuletzt die Sahne steifschlagen und unter den Teig ziehen. Durch die Sahne wird der Kuchen saftig. 1 Stunde bei 175 Grad (Umluft) backen
Gudrun am 30. 07. 02
PS: Die Sahne kann auch flüssig in den Teig eingerührt werden, jedoch "bröselt" der Kuchen um so
schneller. Meinungen:
Gudruns Nusskuchen ist schnell und einfach zu backen. Kindern schmeckt er wunderbar - von den Erwachsenen kamen Tipps, zB Rum mit an den Teig zu geben, oder ein Flschlein
Bittermandelaroma. Also, fr Kinder genau so backen - fr Erwachsene mit etwas "Extra-Pepp":)
Wenn ich ihn noch einmal backe, werde ich versuchen, wie er mit etwas weniger Butter/Zucker schmeckt. (ob man die Butter evtl. komplett durch die Sahne ersetzen kann? ) Die Idee mit der geschlagenen Sahne gefiel mir sehr.
Nusskuchen Mit Sahne E
Lockerer Nusskuchen mit Sahne | Lecker backen, Kuchen rezepte einfach, Kuchen und torten rezepte
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Nusskuchen Mit Sahne Video
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
100
g
Butter oder Margarine
Zucker
1
Prise
Salz
2
Eier (Größe M)
60
Mehl
knapp gestrichener TL Backpulver
fein geriebene Haselnüsse
(100 g)
Beutel dunkle Kuchenglasur
3
EL
geröstete Haselnuss- oder Mandelblättchen
200
Schlagsahne
1/2 370
ml-Glas Wildpreiselbeeren
Fett für die Form
Pergament- oder Backpapier
Zubereitung
20 Minuten
leicht
1. Weiches Fett mit Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren. Geriebene Haselnüsse zufügen. Eine kleine Kastenform (18 cm Länge) leicht fetten und mit Pergament- oder Backpapier auslegen. 2. Nussteig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stellen und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend aus der Form heben, das Papier abziehen und den Kuchen vollständig erkalten lassen. 3. Kuchenglasur im heißen Wasserbad oder in der Mirkrowelle schmelzen. Den kalten Kuchen damit überziehen.
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