Dr. oec. Marion Lienhard ist Senior Manager bei der Swiss Re. Dort ist sie spezialisiert auf rechtliches Risk Management mit einem speziellen Fokus auf Nachhaltigkeit und Marktzugangsfragen. Sie erklärt: «Ich habe die Erfolgsgeschichte von Fairtrade Max Havelaar über die letzten Jahre mitverfolgt. Sehr gerne werde ich in Zukunft als Mitglied des Stiftungsrates einen Beitrag zur Weiterentwicklung von Max Havelaar und Fairtrade International leisten. » Caroline Omondi ist eine Spezialistin im Aufbau von nachhaltigen Lieferketten und Fairtrade-Projekten in Herkunftsländern. Sie bringt über 15 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie in der Entwicklung von Geschäftsprozessen und Supply Chains mit. Wechsel an der Spitze von Fairtrade Max Havelaar. Über ihre Motivation sagt Caroline Omondi: «Mein Ziel ist es, die Lebensgrundlage von Bauern und Arbeiterinnen durch nachhaltige Wertschöpfungsketten und Marktzugang zu verbessern. » Nicole Stolz leitet die Abteilung Entwicklungszusammenarbeit bei der Hilfsorganisation Swissaid. Sie ist überzeugt: «Es ist wichtig, dass die Gründerorganisationen von Max Havelaar das übergeordnete Ziel des fairen Handels als Entwicklungsvoraussetzung für den Süden auf strategischer Ebene vertreten.
- Zusammengesetzte Produkte
- Rückverfolgbarkeit
- Wechsel an der Spitze von Fairtrade Max Havelaar
Zusammengesetzte Produkte
9%. Davon Kakaoerzeugnisse und Zuckerarten mit
Mengenausgleich..
CH-Zertifizierung: CH-Bio-004
Artikelnummer
100146100000
GTIN
7613312085783
Produktangaben sowie Verfügbarkeit und Preise von Produkten
Sämtliche Angaben zu den Produkten (Zutatenliste, Nährwertangaben/Food Facts, Allergiehinweise etc. ) und Preisangaben sind unverbindlich. Mehr...
Rückverfolgbarkeit
Sprich: In einem gemischten Strauss können Fairtrade-Rosen in Zukunft mit lokalen Blumen gemischt werden. Die Möglichkeit, einzelne Zutaten oder Rohstoffe auszuweisen, gibt es seit vier Jahren bereits bei Kakao und Zucker. So kann in der Schokolade Fairtrade-Kakao mit Schweizer Zucker gemischt werden. Ein Erfolgsmodell: Der Verkauf von Fairtrade-Schokolade und somit der Absatz von Kakao für die Fairtrade-Bauern sind in den letzten Jahren zweistellig gewachsen. Künftig ist diese Praxis für fast jede Fairtrade-Zutat möglich: beispielsweise Fairtrade-Reis in einem Fertiggericht, Fairtrade-Tee im Eistee, Fairtrade-Cashew-Nüsse in einer Nuss-Mischung. Hohe Transparenz für Konsumenten Bedeutet dies für die Konsumentinnen und Konsumenten, dass der Label-Dschungel für sie noch dichter wird? Im Gegenteil. Rückverfolgbarkeit. Die Zahl der Fairtrade-Labels bleibt letztlich gleich – und die Konsumenten profitieren von grösserer Transparenz. Das neue Label für Fairtrade-Zutaten ersetzt das bisherige FSP-Label (Fairtrade Sourcing Program) und kommt in einem zum klassischen schwarzen Label klar differenzierten Weiss daher.
Wechsel An Der Spitze Von Fairtrade Max Havelaar
Fairtrade International umfasst derzeit 25 nationale Fairtrade-Organisationen, drei Produzentennetzwerke und sieben Marketingorganisationen. Produzenten und nationale Fairtrade-Organisationen verfügen zu gleichen Teilen über Stimmrechte in Fairtrades Generalversammlung und Vorstand.
Hinzugefügtes Wasser und/oder Milchprodukte bleiben bei der Berechnung unberücksichtigt, wenn ihr Anteil mehr als 50% des Endproduktes beträgt. Eine genaue Auskunft über den Fairtrade-Anteil im Endprodukt gibt der Verpackungstext. In den internationalen Fairtrade-Standards sind die Regeln für zusammengesetzte Produkte genau definiert. Diese Regelung gilt nicht für die Fairtrade Rohstoffprogramme. Zusammengesetzte Produkte – essenziell für die Fairtrade-Bauern Für die Kleinbauern in den Entwicklungs- und Schwellenländern ist es entscheidend, dass sie einen möglichst grossen Anteil ihrer Ernte zu Fairtrade-Bedingungen verkaufen können. Zusammengesetzte Produkte. Für sie spielt es keine Rolle, ob ihre Rohstoffe letztlich in einer Tafel Schokolade, einem Joghurt oder als Schoggipulver auf einem Cappuccino verwendet werden. Für die Kleinbauern ist es jedoch wichtig, dass ihre Rohstoffe bereits ab 20% Anteil in zusammengesetzte Produkte einfliessen können, denn dadurch können ihre Rohstoffe in viel mehr Produkten eingesetzt werden.
Die Grenzen der Rückverfolgbarkeit
Die sogenannte physische Rückverfolgbarkeit bedeutet, dass das Produkt und sein Inhalt 1:1 von der Fairtrade-Produzentenorganisation stammt. Die einzelne Zutat wird in jeder Phase der Produktion von "Nicht-Fairtrade"-Rohstoffen getrennt weiterverarbeitet. Bananen, Kaffee oder Reis mit dem Fairtrade-Label werden also von Fairtrade-Bauern produziert und in der ganzen Liefer- und Verarbeitungskette separat verarbeitet und transportiert. Dasselbe gilt für sämtliche Fairtrade-Früchte, -Rosen, -Honig, -Nüsse, -Gewürze sowie für die Fairtrade-Baumwolle. Im überwiegenden Teil der Fälle (weit über 80% der Fairtrade-Umsätze) ist diese physische Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Die Kontrollorganisation FLOCERT prüft den Waren- und Geldfluss über die ganze Lieferkette. Die Ausnahme: Produkte mit Mengenausgleich
Der Fairtrade-Rohstoff kann mit anderen Rohstoffen gemischt werden (Mengenausgleich)
Bei Kakao, Zucker, Tee und teilweise bei Fruchtsaft ist die physische Rückverfolgbarkeit insbesondere aus logistischen Gründen nicht überall möglich, da bei der Verarbeitung konventionelle und fair produzierte Rohstoffe vermischt werden können.