Überbackener Polenta mit Käse schmeckt als Beilage oder als Snack mit Salat. Hier das Rezept zum Nachkochen. Foto puersti
Bewertung: Ø
3, 5
( 2 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
1
Tasse
Polenta
2
Wasser
0. 5
TL
Suppenwürze
120
g
Topfen
EL
Öl
Bund
Schnittlauch
Käse gerieben
Zeit
35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Wasser mit Suppenwürze erhitzen. Den Polenta ins kochende Wasser einrieseln lassen und auf kleiner Flamme köcheln, dabei ständig rühren, bis der Polenta das gesamte Wasser aufgenommen hat. Herd ausschalten und zugedeckt ausdämpfen lassen. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Schnittlauch fein schneiden, Käse grob reiben. In den fertigen Polenta den Topfen und den feingeschnittenen Schnittlauch einrühren. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und den Polenta einfüllen. Mit geriebenen Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr überbacken. Polenta käse überbacken semmelbrösel. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Polenta Käse Überbacken Semmelbrösel
Für diese Polentaschnitten wird die Polenta am Vortag gekocht, damit die Schnitten beim Backen schön fest bleiben. Zutaten 300ml Wasser 200ml Milch 125g Mais mittel* 1TL Gemüseboullion* 50g Parmesan 100-150g Parmesan oder Greyerzer Käse 30g Butter flüssig Zubereitung Milch/Wasser mit Gemüseboullion in einem Topf dazu geben und aufkochen. Maisgriess einrühren, bei kleinster Hitze ca. 10-12 Minuten quellen lassen. Anschliessend 3 cm dick auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausstreichen und mit einer Klarsichtfolie bedecken. Über Nacht kalt stellen. Die kalte Polenta sollte fest sein. Die Polenta auf dem Blech in gleiche Stücke schneiden. Mit etwas Abstand in eine ausgebutterte Auflaufform legen. Den Käse darüber verteilen und die flüssige Butter über den Schnitten verteilen gleichmässig verteilen. Den Ofen bei Umluft auf 200° vorheizen. Polenta käse überbacken mit. Bei 200° im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Mit Salat oder zu einem Fleisch servieren. Variante: in die Polenta geschnittene Oliven geben.
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Für vegetarische Polentaschnitten lassen Sie den Rohschinken einfach weg. Anzahl Zugriffe: 50282
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Polenta käse überbacken rezepte. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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