Kann man Löwenzahn essen? Ja man kann, ich habe für Euch ein sehr leckeres Löwenzahn Gelee aus den Blütenblättern gekocht. Der Löwenzahn mit seiner leuchtend gelben Blüte und seinen charakteristischen gezähnten Blättern ist eine der einprägsamsten und bekanntesten Pflanzen. Die Pflanze ist ein echter Superfood. Sie enthält die Vitamine A, C und E, Magnesium, Eisen und Proteine in nur einer Pflanze! Du kannst Wurzeln als Tee zubereiten oder ihre Blätter zu deinem Lieblingsgericht zum Beispiel mit in einen gemischten Salat hinzufügen. Feinschmecker werden es lieben, mit dem Gelee aus diesen kräftigen Blüten zu experimentieren – es ist so leuchtend, dass es wie der Sonnenschein selbst aussieht! Blüten Gelee Rezepte | Chefkoch. Der Löwenzahn zählt zu den Heilpflanzen und im Mittelalter wurde gegen Krankheiten eingesetzt. Wenn man ihn richtig zubereitet, ist er sehr lecker und man kann die Blätter oder Blüten, Pesto oder Gemüse zubereiten. Man sollte aber immer nur die ganz jungen Blätter verwenden, da, die älteren bitter schmecken.
Blüten Gelee Rezepte | Chefkoch
Ein Klassiker bei den Gelees sind die aus Wildblüten. Direkt vorweg: Sammelt bitte immer nur Blüten, die ihr genau bestimmen könnt - von denen ihr auch sicher wisst, dass sie vom Menschen vertragen werden und ungiftig sind - die weit genug weg von Straßen stehen - und seid verantwortungsbewusst bei den Mengen, die ihr pflückt bzw. lasst genug für die Tierwelt stehen. Dann kann man aus solchen Blüten wirklich tolle Sachen zaubern. Ich nutze jetzt Löwenzahn als Beispiel. Holundergelee selber machen aus blüten. Aber die Blüten im Rezept lassen sich auch z. B. gegen Holunder und ähnliches austauschen. Die Löwenzahnblüte gehört aber im Frühjahr bei uns zu den ersten, aus denen man so etwas machen kann (ich habe meinen schon im April gemacht). Geschmacklich bringt grade der Löwenzahn eine karamellige Note mit. Viele kochen deshalb auch aus dem Ansatz einen honigartigen Ersatz. Ich bevorzuge bisher das Gelee, da es deutlich weniger Arbeit macht, weil es nicht so lange auf dem Herd stehen muss. Wie immer aber auch der Warnhinweis: Sammelt und verarbeitet bitte nur Pflanzen und Früchte, die ihr sicher erkennen könnt!
Fränkische Küche zum kleinen Preis Du bist ein Sparfuchs? Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.