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- Kuchen mit stachelbeeren und johannisbeeren 1
Kuchen Mit Stachelbeeren Und Johannisbeeren 1
Aus kochen & genießen 8/2013
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Zutaten
Fett u. Mehl für die Fettpfanne
2
(à 200 g)
Becher Schlagsahne
1
(ca. 200 g)
Becher Zucker
Päckchen
Vanillinzucker
Salz
5
Eier (Gr. M)
3
(ca. 450 g)
Becher Mehl
Backpulver
200
g
kalte Marzipanrohmasse
500
Grüne Stachelbeeren
300
Rote Johannisbeeren
1⁄2
(ca. 50 g)
Becher
Hagelzucker
Zubereitung
20 Minuten
leicht
1. Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3, 5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Sahne in eine Rührschüssel gießen. Einen Sahnebecher abwaschen, gut abtrocknen und als Messbecher verwenden. 2. Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz zur Sahne geben. Mit den Schneebesen des Rührgerätes halbsteif schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren. 3. Teig auf die Fettpfanne streichen. Marzipan würfeln und daraufstreuen. Kuchen mit stachelbeeren und johannisbeeren kaufen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. 4. Stachelbeeren waschen, putzen und trocken tupfen.
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