Zutaten Geflügelbrust in 2cm Wasser mit Salz und Zitronensaft dünsten. Oder Fleisch von gekochten Hühnchen oder Pute verwenden. Das gegarte Fleisch von Haut und Knochen befreien, dann auskühlen lassen. In 3x3cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Frische Ananas in Stücke, gleichgroß dem Geflügelfleisch, schneiden. Bei Verwendung von Dosenware, diese gut abtropfen lassen. Halbierte Wallnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und den Gewürzen eine Salatsauce anrühren. Fleischstücke, hauchdünne Champignonscheiben und Ananas mit der Salatsauce vorsichtig vermischen. Geflügelsalat mit joghurt und. Abgedeckt kühl stellen und 1-2 Stunden ziehen lassen. Mit Anansstücken u. a. Obst garnieren. Mit warmem Toast servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Die Hühnerbrust aus dem Fond nehmen, abkühlen lassen und mit zwei Gabeln in kleine Stücke "rupfen". Geflügelstücke in eine Schüssel geben. Den Hühnerfond abkühlen lassen und abgießen, diesen kann man (ohne das Gemüse) z. B. einfrieren und für ein Fleischgericht oder Nudeltopf als Hühnerbrühe verwenden. Die Ananas oder die Orange in kleine Stücke schneiden (ca. 1 – 1, 5 cm). Geflügelsalat mit joghurt. Die Früchte in die Schüssel geben – wenn Saft austritt, kann dieser auch gerne zum Geflügel in die Schüssel gegeben werden. Mayonnaise und Joghurt in die Schüssel geben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Du bist auf Pinterest aktiv? Dann pinne gerne dieses Bild: