Seid ihr auch auf die Bohne gekommen – so wie wir? Dann solltet ihr unbedingt ein herzhaftes weißes Bohnenmus ausprobieren. Wir lieben Bohnen in allen Varianten, ob in Salaten, als gesunde Beilage oder als Füllung für Wraps. Aber das weiße Bohnenmus ist eine richtige Entdeckung. Für alle, die gerne Hummus mögen, bringt unser Bohnen Hummus Rezept Abwechslung auf den Tisch. Es ist so lecker, dass wir es gar nicht glauben konnten, welchen Geschmack man aus weißen Bohnen kombiniert mit gerösteten Kürbiskernen entstehen lassen kann. Bohnenmus aus Kidneybohnen von SveaCooks. Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Weißes Bohnenmus Rezept
Unser Rezept für weißes Bohnenmus ist schnell gemacht und braucht nur wenig Vorbereitungszeit. Zuerst werden die Kürbiskerne etwa 4-5 Minuten lang ohne Öl geröstet. Sie kommen dann in euer Mixgefäß und können etwas abkühlen. Wichtig ist dann, dass ihr die weißen Bohnen in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abspült und das Wasser gut abschüttelt.
Weißes Bohnenmus Vegan Mania
Weißes Bohnenmus mit Thymian-Zitronen-Öl von evelinesarah | Chefkoch | Bohnenmus, Rezeptideen, Weiße bohnen
Vom Herd nehmen und mit dem Kartoffelstampfer zu einem Mus stampfen. Mit dem Koriander bestreut servieren. Mehr davon? Du planst eine Party und willst deine Gäste umhauen? Bohnenmus Vegan Rezepte | Chefkoch. Dann haben wir neben dem Bohnenmus eine Sammlung voller Saucen & Dips für dich. Mit ihrer Hilfe wird jede Party zum absoluten Erfolg! Dazu passt...... unser Rezept für selbstgemachte Dinkel-Vollkorn-Wraps. Mit ein paar Handgriffen mehr, hast du ein cooles Gericht direkt aus Mexiko! Zubereitungsdauer 10 Minuten Vorbereitungszeit Nährwerte pro Portion Allergene Fruktose Diese Rezepte könnten dir gefallen
Weißes Bohnenmus Vegan Blog
Währenddessen wird das Bohnenmus püriert und mit Salz abgeschmeckt. Zum Servieren geben wir einen großzügigen Klecks vom Püree in einen Teller, platzieren zwei bis drei Radicchio-Stücke darauf und toppen das Gemüse mit ein paar Spritzern Rotweinessig und dem KrautMarie Kürbiskernöl. Das Öl darf übrigens auf jeden Fall warm werden, eignet sich aufgrund der enthaltenen Schwebstoffe aber nicht zum direkten Braten. Jetzt lässt du noch das Pangrattato regnen und freust dich beim ersten Bissen darüber, dass deine Gesichtszüge nicht mehr komplett Amok laufen, wenn du in Zukunft an Radicchio denkst. Du fragst, ich antworte
Gehen die gesunden Bitterstoffe beim Garen denn nicht kaputt? Ja, da wir den Radicchio aber nur sehr kurz und scharf braten, machen wir uns darum keine großartigen Gedanken. Kann ich das Püree auch aus anderen Hülsenfrüchten oder anderem Gemüse zubereiten? Weißes bohnenmus vegan blog. Uff jeden! Kichererbsenmus, klassischer Hummus oder auch unser Selleriepüree schmeckt unter Garantie auch super zu gebratenem Radicchio.
Ich bin jetzt voll hooked auf gegarten Radicchio. Was mache ich noch damit? Zum Beispiel unser Grünkernrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio oder unsere Kürbispizza mit Radicchio. Drucken
Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Für den gebratenen Radicchio
1
Kopf
Radicchio
mittelgroß
½
TL
Salz
EL
Olivenöl
Für das Pangrattato
80
g
altes Ciabatta
oder altes Weißbrot
¼
Chiliflocken
10
Petersilie
Zehe
Knoblauch
Für das Bohnenmus Zwiebel und Sellerie fein würfeln, zusammen mit Olivenöl, Salz und Ahornsirup in einen heißen Topf geben und 15 Minuten karamellisieren lassen. Ab und zu umrühren. Radicchio durch den Strunk zuerst halbieren, dann die Hälften jeweils in vier Spalten schneiden. Weißes bohnenmus vegan food. Von allen Seiten leicht salzen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Für das Pangrattato Ciabatta im Food Processor zu groben Brotkrümeln mahlen, mit Olivenöl, Salz und Chiliflocken vermengen und in einer heißen Pfanne 5 Minuten rösten, dabei ab und zu umrühren.
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Die beiden Knoblauchzehen werden geschält und ebenfalls in den Topf gegeben. Der gewaschenen Rosmarinzweig, die beiden Lorbeerblätter und die beiden Esslöffel Olivenöl kommen noch zu den Bohnen in den Topf. Sobald die Bohnen anfangen zu köcheln wird die Temperatur heruntergeregelt und die Bohnen werden im geschlossenen Topf für ungefähr eineinhalb Stunden gegart. Wenn die Bohnen fertig gegart sind werden zwei Drittel der Flüssigkeit abgegossen und in einem Meßbecher bereitgestellt. Anschließend werden die Bohnen mit Salz und Pfeffer gewürzt, die Chilischote, Lorbeerblätter und der Rosmarinzweig werden aus dem Topf herausgenommen. Die restliche Flüssigkeit im Topf wird zusammen mit den Bohnen püriert. Gebratener Radicchio auf weißem Bohnenmus · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. Der Mus aus weißen Bohnen sollte eine cremige Konsistenz haben, sollte der Mus zu fest sein, wird einfach noch ein wenig von der bereitgestellten Kochflüssigkeit hinzugegeben. Serviert wird der Mus aus weißen Bohnen mit Rosmarin und Chili am besten zusammen mit anderen Vorspeisen. Da der Bohnenmus sehr langweilig aussieht, lohnt es sich ein zwei Rosmarinzweige als Dekoration bereit zu halten.
Einstippen und genießen! Aus gerösteten Kürbiskernen, Olivenöl und Tahini-Paste wird eine orientalisch angehauchte Köstlichkeit. Keine Pizza ohne Tomatensauce! Hier unser Grundrezept. Bei diesem einfachen Wohlfühlgericht marinieren die Austernpilze zuerst in einem Sud aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch, bevor sie in der Pfanne angebraten und mit Reisbandnudeln, frischen Kräutern, Cashewkernen und einem Spritzer Limettensaft vermengt werden. Artischocken glänzen stets in neuen Variationen. Hier tümmeln sie sich zwischen Pasta und Tomaten. Weißes bohnenmus vegan mania. Mais-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer und gelbem Curry - serviert mit Limettenschale und Pfeffer. Die Süßkartoffeln werden mit Ahorn-Senf-Dressing beträufelt und mit frischem Koriander, Pistazien und Lauchzwiebeln bestreut. Dieser griechische Bauernsalat lockt mit weißen Bohnen, gegrillten Kirschtomaten und schwarzen Oliven. Die vegetarische Gemüsebrühe ist herrlich aromatisch und bildet die perfekte Grundlage für viele Ramen-Gerichte. Möhren, Kartoffeln und Rote Bete werden im Ofen geröstet und mit frischem Salat und Avocado serviert.