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2 x französische Baguette 300g - VEGAN
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Balastibrot 500g - OHNE MEHL & HEFE - VEGAN
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Dinkel - Grießkruste 750g - VEGAN
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Dinkel - Kartoffelkruste 750g - VEGAN
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Sauerteigkruste 750g - VEGAN
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Weißbrot aus 100% Dinkelmehl & Dinkelgrieß - 400g - VEGAN
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Diese im losen Verkauf kennzeichnungspflichtigen Stoffe dürfen jedoch Brot und Kleingebäck gar nicht zugesetzt werden. Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel oder Emulgatoren hingegen können zwar im Brot und Kleingebäck enthalten sein, sind jedoch nicht kennzeichnungspflichtig im losen Verkauf. Weitere Informationen zum Thema Brot
Was ist der Unterschied zwischen Bio- und konventionellem Brot? Für Bio-Brot darf nur Getreide aus ökologischem Anbau verwendet werden. Der Verzicht auf Mineraldünger und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verringert zwar den Ertrag. Jedoch profitieren Mensch und Umwelt davon. Brot und mehr. Es werden wesentlich weniger Nährstoffe wie Nitrate und Phosphate aus dem Boden ausgewaschen, da Grundwasser wird geschont. Wer ein Kilo Bio-Brot kauft, sorgt dafür, dass zwei Quadratmeter Acker biologisch bebaut werden können. Weil nicht gespritzt wird, leben auf dem Bio-Acker mehr Wildkräuter und Insekten. Seltene Vögel wie Feldlerche und Singdrossel finden Nahrung. Auch das Klima profitiert.
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Bei einem "Roggenmischbrot" müsste beispielsweise der Roggenanteil gekennzeichnet werden. Allergenkennzeichnung: Bestimmte allergene Zutaten, darunter Gluten, Milch und Eier, müssen im Zutatenverzeichnis immer erkennbar sein und optisch hervorgehoben werden. Nettofüllmenge: Brot, ganz oder geschnitten, und genauso Kleingebäcke wie Brötchen werden als vorverpackte Ware nach ihrem Gewicht gekennzeichnet. Mindesthaltbarkeitsdatum: Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird mit der Formulierung "mindestens haltbar bis…" angegeben, gefolgt von einem Datum oder der Stelle, wo dieses zu finden ist. Es informiert, bis wann die charakteristischen Eigenschaften des Brotes, zum Beispiel Krusten- und Krumeneigenschaften, Geruch und Geschmack mindestens erhalten bleiben. ... aus der Backstube - Brotbackliebe ... und mehr. Bei verpacktem Brot ist es oft auf dem Verschluss-Clip aufgebracht. Name oder Firma und Anschrift des Herstellers, Verpackers oder eines in der EU niedergelassenen Importeurs. Los- oder Chargennummer: Diese Nummer kennzeichnet eine Produktionseinheit, die unter gleichen Bedingungen erzeugt und verpackt wurde.
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In einer der größten deutschsprachigen Brotback-Gruppen findest du viel Unterstützung und Hilfestellung! Blogstatistik 12. 167. 967 Besuche
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Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. Die zahlreichen Rezepte einer jeden Ausgabe liefern dafür die perfekte Grundlage. "
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Weihnachtsfreude auch für bedürftige
Menschen
Hövelhof: Gerade zu Weihnachten
erleben die bedürftigen Kinder und Erwachsenen (Hartz-IV-Empfänger) eine
bedrückende Zeit – besonders wenn sich die Werbung in den Medien mit Angeboten
überschlägt. Daran Anteil zu haben ist ihnen mangels verfügbaren Geldes kaum
möglich. Damit auch diese Menschen von Hövelhof zu Weihnachten den traurigen Alltag vergessen können und ihnen zum Fest der Nächstenliebe ein wenig Freude bereitet wird, hatten wir, das Team von Brot_& Mehr die Hövelhofer Tafel, zu unserer alljährlichen Aktion "Plus-1" aufgerufen. Brot und mehr restaurant. Die Aktion wurde mit großem Erfolg am Samstag, dem 21. Dezember 2019, in den Hövelhofer Supermärkten ELLI-Markt und E-CENTER, sowie INGO's Bio-Markt durchgeführt. Vielen Dank für Ihre Spende, sowie für die Lebensmittel, wie Mehl, Zucker, Reis, Kaffee, sowie jede Art von Konserven oder Hygieneartikel, die von Ihnen gekauft und in die im Kassenbereich gekennzeichneten BOX / Einkaufswagen hineinlegt wurden.
Über uns Grander Brot Philosophie
Ein qualitätsbesessener Bäckermeister aus Niederbayern, der sich der Tradition ebenso verpflichtet fühlt, wie den zeitgemäßen Anforderungen an Nachhaltigkeit, regionale Herkunft und Ganzheitlichkeit. Wir verwenden ausnahmslos hochwertiges Getreide von Bauern der Umgebung, kornfrisch gemahlen in einer nahe gelegenen Mühle. Respekt für den Faktor Zeit:
brot & mehr Tremmel zählt mit 4 Fachgeschäften und zahlreichen Firmen im Lieferservice zu den führenden Bäckereien in der Region Deggendorf. Das Familienunternehmen, in dem das Bäckerhandwerk seit über 50 Jahren Tradition hat, überzeugt durch kontinuierliche Weiterentwicklung und hohe Qualität. Brot und mehr dresden. Wir sind davon überzeugt, dass es nur dann möglich ist, auf höchstem Qualitätsniveau zu backen, wenn man ein gutes Team um sich hat und die Tradition weiterführt. Wir würden uns freuen, Sie in einer unserer Filiale oder im Brotzeitservice begrüßen zu dürfen – um Sie dort unmittelbar davon zu überzeugen, wie gut die Qualität unserer Backwaren ist.