Reis aufsetzen und kochen. Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen, das Hack darin gut durchbraten. Schon während des Anbratens gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Nach dem Anbraten die in Stücke geschnittene Paprika und Peperoni dazugeben, kurz weiterbraten. Tomaten, abgegossene Bohnen und Mais dazugeben und alles zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach Geschmack mit Tabasco, Paprika edelsüß und rosenscharf, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen. Den gegarten Reis in eine flache Auflaufform geben. Eventuell den Rand der Auflaufform mit Nachos garnieren. Das Chili con Carne auf dem Reis verteilen. Mit Käse bestreuen bzw. belegen. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und in ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Auch hier wieder nach den eigenen Vorstellungen richten. Den fertigen Auflauf mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Chili con carne auflauf mit hähnchen 2
Chili Con Carne Auflauf Mit Hähnchen 2
"Chili con Carne"-Auflauf mit Kartoffeln und Cheddar Für 2 Portionen Zutaten: 400 g Hackfleisch vom Rind 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 400 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten 200 g rote Paprika, in Würfel geschnitten 250 g rote Bohnen, abgetropft 400 ml HOMANN Scharfe Paprika Sauce 200 ml Rinderbrühe oder Wasser 120 g Cheddar, gerieben Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch zusammen mit dem Knoblauch, der Zwiebel, den Kartoffelwürfeln, den Paprikawürfeln sowie den roten Bohnen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der HOMANN Scharfe Paprika Sauce sowie der Rinderbrühe verrühren, in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Cheddar bestreuen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den "Chili con Carne"-Auflauf für etwa 30 Minuten backen. Anschließend 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren den "Chili con Carne"-Auflauf in tiefen Teller anrichten und frisch gezupfter Petersilie garnieren. Tipp: Das Chili con Carne zusätzlich mit etwas Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver verfeinern.
1. Hackffleisch mit hoher Hitze anbraten, wenn es gebräunt ist die gehackten Zwiebeln dazugeben. Vorab schonmal ein wenig salzen und pfeffern. Dosen mit Bohnen und den Tomaten öffnen und in die Pfanne geben, Gewürze wie oben angegeben dazugeben. 15 Min mit geschlossenen Deckel garen lassen. 2. Nudeln nach Vorschrift abkochen, abschütten und in eine Auflaufform geben. 3. Eier, Schmand, Sahne und Gewürze verquirlen. 4. Chili con Carne über die Nudeln geben, anschließend die Eiersahne darauf verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen. 5. Ca. 20 Min. bei 200° C überbacken.