Oft ist es gar nicht nötig, beim Backen und Kochen teure Original-Zutaten aus den USA zu verwenden oder Importware zu kaufen. Hier erfahrt ihr, wie es einfacher und günstiger geht. Womit kann ich … ersetzen? Shortening backen ersatz conversion. Oft ist es nicht nötig, für teures Geld importierte US Produkte zu erstehen oder extra einkaufen zu gehen, um "the real American taste" zu erzielen. Viele Zutaten, die ihr in amerikanischen Rezepten findet, lassen sich beim Backen und Kochen problemlos ersetzen. Weil so oft nach "Substitutes" für originale USA-Zutaten gefragt wird, stelle ich hier die wichtigsten vor – das spart euch vermutlich einiges an Geld und den Zustelldiensten Arbeit. Wer's genau nimmt, dem liefere ich aber auch die Links zu den passenden Bestellseiten online mit. US Produkte und ihre deutschen Zutaten-Entsprechungen
Produkt
ersetzen durch
Baking Soda
Natron bekommt ihr in jedem Supermarkt in einer grün-weißen Tüte. Habt ihr gerade keines zur Hand, könnt ihr als Alternative auch normales Backpulver verwenden, auch wenn der Geschmack dann leicht anders ist.
Shortening Backen Ersatz Long
Wenn Sie backen und einen Ersatz für Pflanzenöl oder Butter benötigen, können Sie sie ersetzen durch Pflanzenfett oder Crisco. Wenn Sie Backfett oder Crisco verwenden, erhalten Ihre Torten und Blätterteigböden eine sehr knusprige und leichte Textur. Generell gilt: Ja, Sie können Backfett durch Pflanzenöl ersetzen. Wenn Sie Öl durch Backfett ersetzen, sollten Sie die Anweisungen für Ihr spezielles Rezept für Schichtkuchen, Blechkuchen, Gugelhupf oder Gugelhupf beachten und dann von dort aus vorgehen. Wenn Sie also kein Backfett zur Verfügung haben, können Sie Öl als Ersatz verwenden. Wenn Sie Pflanzenöl als Ersatz für Ihr Backfett verwenden, ist dies ein einfach herzustellendes Ersatzprodukt. Häufige Frage: Kann ich beim Backen Butter durch Shortening ersetzen?. Bei einigen Ersatzstoffen müssen Sie die Menge des Ersatzstoffs ändern, die Sie dem Rezept hinzufügen. Sie können Öl als Ersatz für Backfett verwenden, da die meisten im Handel erhältlichen Backfette aus Pflanzenölen hergestellt werden. Wenn Sie Kuchen und Kekse backen möchten, verwenden Sie am besten drei Teile Öl auf vier Teile Backfett.
Es imitiert die Backeigenschaften von Schmalz genauso wie Margarine die Backeigenschaften von Butter. Möglicherweise finden Sie Gemüsefett unter einem anderen Namen, z. B. "Fett pflanzlichen Ursprungs", "Bratfett" usw. (aber nicht alle Fette mit diesem Namen sind Gemüsefett). Der bessere Weg ist wahrscheinlich, es zu ersetzen. Bei komplizierten Rezepten ist es wichtig, Butter oder Schmalz als Ersatz zu verwenden. Shortening backen ersatz long. Zum Einfetten einer Pfanne reicht jedoch jedes Fett, auch ein flüssiges Pflanzenöl. Wählen Sie ein Fett ohne starken Eigengeschmack und verteilen Sie es in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf der Pfanne. Gemüsefett ist in den USA allgemein unter dem Markennamen Crisco bekannt. Es wird hergestellt, indem die Moleküle eines flüssigen Öls, üblicherweise Pflanzenöl oder Rapsöl, mit zusätzlichem Wasserstoff gesättigt werden, wodurch der Schmelzpunkt erhöht wird, so dass es bei Raumtemperatur fest wird. Die Verkürzung in den USA hat im Allgemeinen andere feste Fette ersetzt, die traditionell beim Backen verwendet werden, wie z. Schmalz (aus Schweinefett) und Butter (aus Milch), vor allem, weil es billiger und vegetarisch ist und dem Lebensmittel keinen Geschmack verleiht damit gekocht.