Wenn Sie die gefrorene Gans im Kühlschrank auftauen, dann ist es erwähnenswert, dass Sie die Verpackung, in der Sie die Gans eingefroren haben, vor dem Auftauen entfernen und nicht vergessen, die Gans in ein Sieb zu legen und das Sieb anschließend in eine breite Schüssel zu stellen, die groß genug ist, um das ganze Tropfwasser der gefrorenen Gans aufzunehmen. Wenn das Fleisch vollständig aufgetaut ist, werden Sie keine Eiskristalle mehr sehen. Außerdem sollten Sie die Gans trocken tupfen und anschließend auf die gewünschte Weise zubereiten. Wie man eine Gans macht, können Sie hier nachlesen. Wie lange hält sich ungekochte Gans im Gefrierschrank? Ungekochte Gans, wenn sie in Alufolie eingewickelt in einem luftdichten Behälter oder in Plastikgefrierbeuteln aufbewahrt wird, hält sich problemlos 8-10 Monate im Gefrierschrank. So stoppt die kalte Temperatur des Gefrierschranks das Bakterienwachstum auf der Gans und bewahrt so deren Geschmack und Qualität für lange Zeit. Wie erkennt man eine schlechte Gans?
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Wie lange ist eine selbstgemachte Torte haltbar? Wie lange ist eine Torte haltbar? Eine Torte aus Milchprodukten ist im Kühlschrank gute 5 Tage haltbar. Ungekühlt beträgt die Haltbarkeit lediglich 1 bis maximal 2 Tage. Enthält die Torte zusätzlich noch Früchte, sollte sie schneller aufgebraucht werden, da diese schneller schlecht werden. Wie lange hält sich Sahnetorte gekühlt? Wie lange hält Käsesahnetorte? Wie lange ist Käse-Sahne-Torte haltbar? Gelegentlich passiert es auch mal, dass bei dieser Torte auch ein Stücken überbleibt. Vielleicht hast du es dir auch schon vorsorglich zur Seite gelegt. Ein bis zwei Tage ist die Torte bei Lagerung im Kühlschrank dann auf jeden Fall noch gut genießbar. Wie bleibt Sahne auf Kuchen steif? Wie bleibt geschlagene Sahne länger steif? Ganz sicher standfest bleibt geschlagene Sahne, wenn man während des Aufschlagens der Sahne 1 Pck. Sahnesteif in die Sahne rieseln lässt und die Sahne steif schlägt. Sahnesteif verhindert auch, dass sich bei der geschlagenen Sahne beim Stehenlassen Flüssigkeit absetzt.
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Buttercreme kann gut vorbereitet werden. Dazu streicht man die Creme mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und bedeckt sie direkt mit Frischhaltefolie oder füllt die Creme in eine Frischhaltedose mit Deckel um. So verpackt kann die Buttercreme gut bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wie lange kann man einen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren? Torten bleiben bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch. Kuchen hingegen hält etwas länger, sollte aber nicht im Kühlschrank gelagert werden, sondern unter einer Abdeckhaube bei Raumtemperatur. Kuchen mit Frischobst hält sich ebenfalls im Kühlschrank länger frisch. Jedoch sollte der Obstkuchen nicht abgedeckt werden. Wie lange kann man cremeschnitten aufbewahren? Die Vanillecreme-Schnitten schmecken am besten frisch und knusprig zubereitet. Sollte dennoch etwas übrigbleiben, nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Wie lange hält Sahnetorte mit sahnesteif? Mit der geeigneten Menge Gelatine hält die Sahne in der Torte im Kühlschrank bis zu ca.
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3 Beiträge
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von Drachenreiter » Di Dez 23, 2008 21:57
Hallo,
wir schlachten unsere Hähne und Enten immer so 1, 5 - 2 Tage vorm Verzehr und dann kommen se noch in den Kühlschrank, bzw. wenn es kalt ist in einem Leinentuch an einem kühlen Ort. Mit den Gänsen haben wir es früher auch so gemacht. Gruß
DR
Drachenreiter
Beiträge: 216 Registriert: Fr Mai 02, 2008 20:18
von Hauke schidt » Mi Dez 24, 2008 10:21
Hallo Eiermann,
nach ein bis max. zwei tagen sollte eine frische Gans zubereitet werden. Ansonsten sollte die Gans tiefgekühlt werden. Grüsse
Hauke
Hauke schidt
Beiträge: 1758 Registriert: Mo Nov 05, 2007 2:03
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Hängt vielleicht mit dem vielen Fett zusammen, dass schnell ranzig werden kann
Fasan z. B. soll ca. 3 Tage abhängen obwohl in früheren Zeiten auch wesentlich längere Zeiträume erwünscht waren um den Wildgeschmack zu verstärken. Hallo bender,
aha. Vielen Dank für die Info. Wieder was gelernt
Gibts eigentlich Wildgans zu kaufen? Bei Enten ist das ja möglich. zur Info:
also gestern habe ich die Gans gekauft und mir wurde gesagt, ich kann sie porblemlos im Kühlschrank bis zum Montag aufbewahren, da sie erst am Donnerstag geschlachtet wurde (Halt nur das Plastik um die Gans herum entfernen). Schönes kulinarisches Weihnachtsfest
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