Weizenmehl T 812, das klassiche Mehl zum Brotbacken und für herzhafte Gebäcke. Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Verwendung
Backanleitung
Nährwerttabelle
Zutaten
Bewertungen
Produktbeschreibung
Unser Weizemmehl T 812 ist das ideale Haushaltsmehl zum Brotbacken heller Mischbrote, für Toastbrot oder Brötchen. Typ 812 mehl super. für Pfannkuchen, herzhafte Gebäcke und Quiches mit feinem Weizengeschmack. Weizenmehl Typ 812 ist ein Halbweißmehl und etwas intensiver im Geschmack, weil mehr Mineralstoffe, Klebereiweiß und Schalenanteile als im Weißmehl enthalten sind. Besonderheiten Weizenmehl Type 812 ist auch unter dem Begriff "Halbweißmehl" bekannt und liegt im Ausmahlgrad zwischen Weißmehl (Typ 550) und dunklerem Weizenmehl (Typ 1050). Verwendung für helle Mischbrote, herzhafte Gebäcke. Backanleitung Keine Backanleitung vorhanden
Energie 1470kJ/ 347kcal
Fett 1, 3g
davon gesättigte Fettsäuren 0, 1g
Kohlenhydrate 68, 0g
Zucker 0, 4g
Ballaststoffe 4, 5g
Eiweiß 13, 5g
Salz < 0, 01g
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten Weizenmehl Type 812
Es gibt noch keine Bewertungen.
- Typ 812 mehl iii
- Typ 812 mehl b
- Typ 812 mehl super
Typ 812 Mehl Iii
Schreibe die erste Bewertung für "Weizenmehl T 812 2, 5kg" Du mußt angemeldet sein, um eine Bewertung abgeben zu können. Weizenmehle: Type 405 als Spätzlesmehl, für Pizza-, Strudel- und Hefeteige sowie für Knödel. T 550 für Quarkteige, Brötchen, Stollen, Weißbrot, Waffeln. T 812 für Kuchen und helle Brote. T 1050 für kräftige Brote und pikante Kuchen. Dinkelmehle: helles Dinkelmehl, T 630 wie Weizenmehl T 405 und T 550. Dinkelmehl T 812 für helles Dinkelbrot, Mischbrot und Kuchen. Dinkelmehl T 1050 ist das klassische Mehl zum Brotbacken. Mehl ist gemahlenes Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel sowie Hirse, Teff, Einkorn, Emmer und Kamut), das in unterschiedlichen Feinheitsgraden gemahlen wird. Feingemahlenes Mehl wird eher für helles Gebäck und Süßes verwendet, während mit gröber gemahlenem, dunklem Mehl und Vollkornmehl kräftige Brote und herzhaftes Gebäck gebacken werden. Typ 812 mehl iii. Auch die Pseudogetreide Amaranth, Buchweizen und Quinoa werden zu Mehl gemahlen. Mehl, das einen hohen Klebereiweiß-Anteil, also viel Gluten, enthält.
Typ 812 Mehl B
Emmer ist ein natürliches Urgetreide und Vorläufer des heute angebauten Dinkels. Dieses ursprüngliche, heimische Back-Getreide zählt zu den ältesten
Getreidesorten und wird durch die von Natur aus vorhandenen
Mineralstoffe und Vitamine immer beliebter. Mit diesem Naturprodukt, in seiner gemahlenen Form, können Sie in der
heimischen Küche geschmackvolle, leicht nussige gesunde Brötchen und
auch Brot backen. Mehltypen: Was die Zahlen auf den Mehltüten aussagen | GESUNDNAH AOK Baden-Württemberg. Inhalt: 1 kg Zum Rezept für Emmerbrötchen Weitere Urgetreidesorten sind: - Einkorn - Kamut Nährwertangaben je 100 g Brennwert 1. 454 kJ / 347 kcal Fett 1, 6 g davon gesättigte Fettsäuren 0, 4 g Kohlenhydrate 69, 7 g davon Zucker 1, 5 g Ballaststoffe 3, 3 g Eiweiß 12, 9 g Salz 0, 025 g
Typ 812 Mehl Super
2015
Sehr gut
23. 2015
für Mischbrot halb Roggen, halb Weizenmehl mit Sauerteig - Klasse
28. 2015
Das Produkt lässt sich gut Verarbeiten
29. 2015
Es ist gut, aber es sollte eigentlich vergleichbar mit Typ 65 sein! 09. 2014
Alles Bestens
22. 2014
hervorragend für Baguettes und Weißbrot
Gutes Produkt
29. 2014
Ausgezeichnete Qualitaet! Das Produkt ist von guter Quallität. 26. 2014
Weißbrot, Kuchen
sehr gut, auch der Preis
01. 2014
gute Qualität, gute Handhabung, div. Anwendungen
29. 2013
Verwendung zur Brot und Brötchenherstellung Kann es jedem der backt empfehlen ausgezeichnete Qualität
08. 2013
Was soll ich sagen - tolles Produkt! 04. 2013
Auch Pfannkuchen und Kuchen schmecken super mit dem 812erMehl
01. 2013
verwende es zum brotbacken
28. 2013
gibt leckere Brötchen und Brote
17. 2013
Zum Mischen mit groben Weizenmehl. 09. 2013
empfehlenswert
12. 2013
Sehr gute Qualität. 10. Bio Weizenmehl Type 812 direkt online bestellen - Stadtmühle Waldenbuch. 2013
Gefällt sehr gut
08. 2013
Dieses Mehl war in meiner Stadt nicht zu bekommen, es war der Grund für meine Anmeldung hier.
Ich habe in einem Buch ein rezept für ein Maisbrot gefunden. Folgene Zutaten braucht man laut Rezept für das Brot:
300 ml lauwarmes Wasser
10 EL warme Milch
2 EL Öl
560 g Weizenmehl Type 812
200 g feines Maismehl
2 TL Salz
3 TL brauner Zucker
1/2 Würfel Hefe
Mein Problem ist nun, dass ich hier in etlichen Geschäften kein Weizenmehl Type 812 finden konnte. Welches Mehl kann ich nun als Ersatz nehmen, falls das überhaupt geht? Kann ich evtl. normales Weizenmehl mit Weizenmehl Type 1050 mischen? Falls ja in welchem Verhältnis? Gruß
Jenny
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Mitglied seit 26. 10. 2006
12. 478 Beiträge (ø2, 2/Tag)
Moinsen Jenny,
Weizenmehl 812 gibt's in normalen Läden nur selten zu kaufen. Ich würde an Deiner Stelle das 550er Weizenmehl verwenden. 1050 ginge sicherlich auch, aber es macht die Krume ja doch etwas dunkler, und das ist evtl. bei Maisbroten nicht so erwünscht. BG Hinnerk
Mitglied seit 07. 01. Typ 812 mehl electric. 2009
46 Beiträge (ø0, 01/Tag)
Deswegen war ja meine Idee das 1050 mit einem helleren Mehl zu mischen.