Bigos ist ein in Polen beliebter Eintopf mit Sauerkraut, Weißkohl und Fleisch. Imago/agefotostock Woran denken Sie, wenn Sie an polnische Küche denken? Vielleicht an den beliebten Kuchen Karpatka? Vielleicht an Pierogi? Ganz sicher aber an den Sauerkraut-Eintopf Bigos. Denn der gilt als Nationalgericht Polens – und das, obwohl er auch in anderen Ländern wie beispielsweise Belarus und Litauen sehr verbreitet ist. Lesen Sie auch: Jetzt Energie sparen: 11 Tricks, mit denen Sie Stromfresser in Ihrem Haushalt lahmlegen! >> Erstmals erwähnt wurde das Gericht im 15. Rezepte Aus Ddr-zeit Rezepte | Chefkoch. Jahrhundert. Historiker gehen aber davon aus, dass es noch viel älter ist. Schließlich bot es viele Vorteile: Es ist ein klassisches Topf-Gericht – und ist nach der Zubereitung vergleichsweise lange haltbar. Und damit Ihnen nicht noch mehr das Wasser im Munde zusammenläuft, kommt hier nun endlich das Rezept für Bigos! Die Zutaten für leckeres Bigos wie aus Polen Sie brauchen für 5 Personen 500 Gramm frisches Sauerkraut, 350 Gramm Weißkohl, 200 Gramm Rindfleisch, 200 Gramm Schweinefleisch, 200 Gramm Wurst (Krakauer, Kabanossi oder andere schlesische Wurst), 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 10 Gramm geräucherten Speck, 300 Milliliter Rinderbrühe, 5 Pimentkörner, 5 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 1 Esslöffel Tomatenmark, Kümmel, Majoran, Pfeffer, Salz, Öl zum Braten.
- Mecklenburger rezepte aus ddr zeiten deutschland
Mecklenburger Rezepte Aus Ddr Zeiten Deutschland
Joghurt 1 EßI. Anschovispaste 1 Eßl. Zitronensaft 1 EßI. fein […] Weiterlesen
0 Mecklenburger Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln Wasser 1/2 Lorbeerblatt 4 Pimentkörner 1 Teelöffel Majoran 1 Nelke 125 g Speck gehackte Petersilie Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […] Weiterlesen
DDR Rezept
fr: Kartoffelkuchen
Deutsche Demokratische Republik
16 Eigelbe
380 g Zucker
1 Zitrone, Schale und Saft hiervon
100 g Mandeln, se
30 g Mandeln, bittere
750 g Pellkartoffeln
2 EL Speisestrke (Kartoffelmehl, Mondamin, Maizena)
16 Eiwei
ZUBEREITUNG:
Die Eigelb mit Zucker glatt rhren, Zitronensaft, Zitronenschale
sowie Mandeln zufgen. Pellkartoffel pellen, reiben (durch Kartoffelpresse drcken oder
stampfen) und unter die
Masse kneten. Kartoffelmehl und die mit etwas Salz aufgeschlagenen Eiklar
behutsam unter die Masse heben. Mecklenburger rezepte aus ddr zeiten den. Masse flle in eine Backform. BACKROHR:
Backen im Backofen bei 170C fr 45 Min. Informationen zu
DDR Rezepte, DDR-Tipps,
Lexikon:
Typisches Rezept aus DDR Zeit;
Links zu Themen-Hauptseiten:
Inhaltsverzeichnis
von: Deutsche
Demokratische Republik - DDR Rezepte
Kochrezepte Startseite:
* Salz&Pfeffer Rezepte *
Infos&Fun
Startseite -