Zutaten Hähnchenfleisch in lange Streifen schneiden und auf Holzspiesse stecken. Eine Knoblauchzehe zerdrücken, mit 2 EL Sojasoße und 2 EL Zitronensaft verrühren. Fleisch mit der Marinade bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad auf mittlere Schiene ca. 25 Min. garen und dabei einmal wenden. Zwiebel und restlichen Knoblauch fein hacken. Öl erhitzen und darin glasig dünsten, mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Min. bei geringer Hitze garen. Erdnusscreme, Currypaste, restliche Sojasoße und Brühe zufügen. Dann alles pürieren, mit Zitronensaft abschmecken und zu den Sate-Spiessen servieren. Sate spieße mit erdnusssoße original rezept. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Soßen- und Dips-Rezepte
Sate Spieße Mit Erdnusssoße Original Rezept
Garnelen oder Lachs eignet sich auch. Honig*: Anstelle von Honig kannst du auch Reissirup*, Ahornsirup*, Dattelsirup* oder Kokosblütensirup* verwenden. Schärfe: Falls du sehr gerne scharf isst, kannst du mehr Chilis verwenden. Zitronengras: Es lohnt sich frisches und kein getrocknetes Zitronengras zu verwenden. Es duftet toll nach Zitrone und es hat einen tollen frischen Geschmack. Du kannst das Zitronengras im Asia-Supermarkt oft günstiger als im normalen Supermarkt kaufen. Es lohnt sich gleich ein paar Stück zu kaufen, denn man kann Zitronengras super einfrieren. Sate-Spiesse mit Erdnusssoße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. So hast du immer welches zur Hand. Es passt super in alle Currys oder asiatische Suppen. Es muss nicht aufgetaut werden. Am besten gleich gefroren schneiden oder einfach etwas durchbrechen und in die Suppe geben, sonst wird es etwas matschig. Ingwer: lässt sich auch problemlos einfrieren, also keine Angst, falls was übrigbleibt. Du kannst ihn am Stück oder schon zerkleinert luftdicht einfrieren und nach belieben rausholen. Du kannst den Ingwer in alle asiatischen Gerichte reiben, oder einen schnellen wohltuenden Tee kochen: Ingwer in Scheiben schneiden, eine Zitrone auspressen und einen Esslöffel Honig*.
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In der Marinade mindestens eine Stunde lang ziehen lassen. Währenddessen für die Sauce die Erdnüsse fein mahlen. Limette waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Sate spiele mit erdnuss sauce images. Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Currypaste mit dem Knoblauch darin anrösten. Kokosmilch, 1 EL Limettensaft und -schale, Nüsse und Zucker dazugeben und für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz und eventuell noch etwas mehr Limettensaft würzen und abschmecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenspieße darin goldbraun braten. Mit der Erdnusssauce servieren.
Sate Spieße Mit Erdnusssoße Rezept
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Zutaten
Für
12
Stück
Saté-Spiesse
400
Gramm
Hähnchenbrustfilets
(am besten Bio-Qualität)
30
Ingwer
(frisch)
1
Zwiebel
2
TL
Korianderkörner
EL
Chilipaste
(z. B. Harissa)
Kokosmilch
(Dose)
Sojasauce
(hell)
Erdnussöl
(zum Braten)
Erdnusssoße
150
Erdnüsse
(ungesalzen, geröstet)
130
Milliliter
Limettensaft
0. 25
Koriander
(gemahlen)
Zucker
Salz
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Zubereitung
Für die Spieße
Fleisch abspülen, trocken tupfen, für etwa 45 Minuten in den Tiefkühler legen. Ingwer und Zwiebel schälen, auf der Küchenreibe fein reiben. Korianderkörner im Mörser grob zerstoßen. Mit geriebenem Ingwer und Zwiebel, Chilipaste, Kokosmilch und Sojasoße verrühren. Das angefrorene Fleisch in etwa 12–14 dünne lange Streifen schneiden und in die Soße legen. Sate spieße mit erdnusssoße rezept. Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. Für die Soße
Erdnüsse im Mixer hacken, in einen Topf geben. Chilipaste, Kokosmilch, Erdnussöl und 100 ml Wasser zufügen und erhitzen, aber nicht kochen. Mit Limettensaft, Sojasoße, Koriander, Zucker und Salz abschmecken.
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