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Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Erdbeeren vorbereiten und mit dem Gelierzucker, Vanillezucker in einen genügend großen Topf geben und etwas ziehen lassen. Zitronensaft zufügen, unter Rühren aufkochen lassen, nach Packungsanleitung sprudelnd kochen lassen. Nach der Hälfte die Holunderblüten unterrühren, abschäumen und in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Holundermarmelade Mit Erdbeeren Von
Probieren Sie sie aber auch mal zu Ziegenkäse oder Brie! Wenn es noch zu früh im Jahr ist für die Beerenernte, pflücken Sie stattdessen zwischen Mai und Juli die Blüten, trocknen Sie diese und bereiten Sie daraus Holunderblütentee zu. Erdbeer-Holundermarmelade. Dafür zwei gehäufte Teelöffel in eine Tasse geben und mit siedendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und fünf Minuten ziehen lassen. Soll der Tee gegen Atemwegsbeschwerden helfen, muss er tassenweise zubereitet werden, da die Wirkstoffe sonst verloren gehen. Wenn Sie Beeren übrig behalten, können Sie damit noch viele weitere Leckereien selber machen, beispielsweise Holunderküchle oder Holunderbeeren-Suppe.
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Zubereitung
Für die Erdbeer-Holunderblütenmarmelade die Holunderblüten von den Dolden zupfen (aufpassen, dass keine kleinen Tierchen mitrutschen! ). Die Erdbeeren waschen und vierteln und anschließend zusammen mit der Zitronensäure, den Blüten und dem Gelierzucker vermischen. Für mindestens 2 Stunden zum Ziehenlassen kühl stellen. Die Beeren passieren und aufkochen. Die Erdbeer-Holunderblütenmarmelade für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen!! ) und dann sofort in Gläser füllen und verschließen. Holundermarmelade - Rezept | EDEKA. Tipp
Das Abpflücken der Blüten für die Erdbeer-Holunderblütenmarmelade ist zwar aufwendig, das Ergebnis lohnt sich aber auf alle Fälle. Anzahl Zugriffe: 49283
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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