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Zimt ist ein wunderbar vielseitiges Gewürz. Ich verwende ihn gerne zum Backen aber auch zum Kochen. Da ich auch gerne meinen Kaffee mit unterschiedlichen Sirupen wie dem Maronisirup oder einem Zimtsirup verfeinere, habe ich heute Zimtsirup selbst gemacht. Der Zimtsirup ist vielseitig verwendbar. Zimtsirup: Ein Rezept zum Selbermachen - Utopia.de. Er eignet sich hervorragend zur Zubereitung eines Zimtkaffees und zur Verfeinerung von Tees. Er kann aber auch zur Zubereitung von Cocktails und zur Verfeinerung von Desserts verwendet werden. 12er Set Glasflaschen Serie Swing 0, 25 Liter Dekorative Glasflasche mit Bügelverschluss. Ideal zum Abfüllen von Schnaps, Öl, Likör, Essig, Salatdressing uvm. Nachdem Sie die Flasche befüllt haben ist diese das perfekte Geschenk Robustes Glas 26, 39 €
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▢ 200 ml Wasser ▢ 200 g Kristallzucker ▢ 1 Zimtrinde ▢ 1 TL Zimt gemahlen
▢ Das Wasser mit dem Kristallzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Zimtsirup selbst machen thermomix
- Rezept für marinierte Entenbrust | Rezepte | Japan-Infos.de
Zimtsirup Selbst Machen Thermomix
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für
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen, er darf nicht zu braun werden. Mit Wasser ablöschen und aufkochen, so dass der fest gewordene Karamell sich wieder löst. Dann die beiden Zimtstangen zugeben und 20 min. leicht köcheln lassen. In eine Flasche abfüllen, die Zimtstangen dürfen ruhig dabei bleiben. Vanille-Zimt-Sirup von Sunny2804. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Schmeckt nicht nur in Getränken, sondern z. B. auch in Grießbrei. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Übriges Gemüse und Pilze zufügen und unter ständigem Rühren 4-5 Minuten braten. Rezept für marinierte Entenbrust | Rezepte | Japan-Infos.de. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. übriggebliebene Marinade, restliche Sojasoße und Brühe verrühren und mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit zum Gemüse geben und weitere 2-3 Minuten garen. Entenbrust in Scheiben schneiden, evtl. mit Möhrengrün und Lauchzwiebel garnieren und zusammen mit dem Gemüse servieren. Dazu schmeckt Reis
2. Wok: Berndes
3.
weiße Platte: ASA
4.
eigene Requsiste: rote Platte, Schälchens
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
690 kcal 2890 kJ 49 g Eiweiß 45 g Fett 21 g Kohlenhydrate
Foto: Maass
Rezept Für Marinierte Entenbrust | Rezepte | Japan-Infos.De
Zubereitung:
Entenbrustfilets waschen, abtrocknen. Auf der Hautseite mehrmals mit einem Holzspießchen einstechen. 3 EL Sojasoße, je 1 EL Honig und Cointreau, Gewürze und Wasser verrühren und über die Entenbrustfilets in eine Schüssel gießen. 1 Stunde marinieren lassen. Gemüse putzen, waschen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Zuckerschoten längs halbieren, Paprika in feine Streifen schneiden, die Mungobohnensprossen waschen. Entenbrustfilets aus der Marinade nehmen und trockentupfen. Mit der Hautseite nach unten in einer Pfanne mit heißem Öl 5 Minuten braten. Filets wenden, weitere 5 Min. braten. Alufolie bereit legen, das Entenbrustfilet mit der Hautseite nach oben einwickeln. Auf ein Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 ° mit Ober- und Unterhitze ca. 17 Minuten braten lassen. Alufolie öffnen und noch weitere 10 Minuten garen lassen, dabei auf Oberhitze schalten. Das Ganze im Auge behalten, damit die Kruste nicht zu hart wird. Inzwischen das Bratfett bis auf 2 EL abgießen.
Rezept für marinierte Entenbrust
Schon lange war ich auf der Suche nach einem japanischen Rezept, um eine Entenbrust zuzubereiten, wie ich sie in Japan schon oft gegessen hatte. Die Entenbrust wird kalt gegessen und oft mit Somen oder Reis serviert. Neben Sushi, Sashimi oder Tempura eine willkommene Gelegenheit, um in Japan einmal wieder Fleisch zu essen 😉
Zutaten (für vier Personen):
Zwei Entenbrüste mit Haut, jede Entenbrust sollte ca. 400g – 500g wiegen
Zutaten für die Marinade:
Eine Tasse trockener Rotwein
Eine Tasse Sojasoße
1/4 Tasse Mirin
1/2 Tasse Rosinen welche in Brandy eingelegt wurden
Shungiku oder Blattpetersilie
Japanischer Rundkornreis oder Somen (Weizennudeln)
Zubereitung
Als erstes nimmt man sich die Entenbrust vor, wäscht diese unter kaltem Wasser ab und trocknet sie anschließend mit einem Küchentuch. Dann nimmt man ein spitzes Messer oder einen kleinen Spieß, wie er zu Zubereitung von Rouladen oder Cordon Bleu benutzt wird und sticht damit kleine Löcher in die Haut der Entenbrust, damit beim Braten das Fett entweichen kann.