Und hier kommt auch schon das Rezept für meine Hefeplätzchen mit Hagelzucker! Nun ist es nur noch knapp eine Woche bis Weihnachten und die Vorfreude steigt. Ich verbringe in dieser Zeit immer noch etwas mehr Zeit in der Küche als sonst. Aber es macht auch einfach so Spaß Plätzchen oder andere weihnachtliche Sachen zu backen. Außerdem riecht das ganze Haus dann immer so schön 😉
Hier habe ich also für euch ein weiteres klassisches veganisiertes Plätzchenrezept. Habt viel Spaß beim Nachbacken. 380 g Mehl
250 g Margarine
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
etwas Pflanzenmilch zum Bestreichen
250 g Hagelzucker zum Bestreuen
Heize den Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vor. Schmelze die Margarine in einem Topf. Vermische nun die geschmolzene Margarine mit dem Mehl, der Trockenhefe und dem der Prise Salz. Hefeplätzchen von Settsches` Oma von Mist3rbird | Chefkoch. Lege den Teig nun für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine Kugeln. Drücke diese Kugeln flach und gebe sie auf das Backblech.
Quarkplätzchen &Raquo; Ddr-Rezept &Raquo; Einfach &Amp; Genial!
Omas Püfferchen mit Rosinen (Hefeplätzchen) von emslandboy | Chefkoch | Rezepte, Lebensmittel essen, Lecker
Weil die Hasengesichter so aber weniger niedlich aussehen würden, habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Der Zucker kommt dieses Mal einfach in den Teig! Hefeteig ganz ohne gehen lassen. Klappt das? Wer mein Hefeteig-Grundrezept kennt oder meinen saftigen Osterzopf mit frischer Hefe gerne backt, wird sich über diese Art der Zubereitung erstmal wundern. Denn normalerweise ist das A und O für einen guten Hefeteig, dass er genug Zeit bekommt, um langsam aufzugehen. Bei meinem Rezept für Hefeplätzchen ist diese Vorgehensweise aber unerwünscht. Im Gegenteil. Schnell ab in den Ofen mit den süßen Hefehäschen! Und wenn der Teig zu weich sein sollte, kannst Du ihn sogar kurz im Kühlschrank parken. Das Ergebnis sind super zarte Hefeplätzchen, die herrlich duften und irgendwie nach Kindheit schmecken. Lecker muss nicht teuer sein: Einfache Zutaten, wie Butter, Mehl, Milch, Zucker und Hefe machen dieses Rezepte so besonders! Quarkplätzchen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Hat Die das Rezept aus meiner Kindheit gefallen? Dann hinterlasse mir gerne unter diesem Blogbeitrag einen Kommentar.
Hefeplätzchen Von Settsches` Oma Von Mist3Rbird | Chefkoch
Die Hefe in eine kleine Schüssel bröckeln, mit einem Schuss Milch, etwas Mehl, etwas Salz und etwas Zucker vermengen und 1/2 Stunde an zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen. Die restliche Milch erwärmen und in einer Rührschüssel mit der vorbereiteten Hefe, den Eiern, dem restlichen Zucker und dem Salz verrühren. Omas Püfferchen mit Rosinen (Hefeplätzchen) von emslandboy | Chefkoch | Rezepte, Lebensmittel essen, Lecker. Dann das Mehl langsam einrühren und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort nochmals 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig nochmals kurz durchrühren und in einer Pfanne Plätzchen ausbacken. Ca. 2 gehäufte Esslöffel Teig für ein Plätzchen. Jetzt nur noch mit Zucker oder Puderzucker bestreuen und genießen.
für
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden
Aus den Zutaten wie gewohnt einen Hefeteig zubereiten. Man lässt den Teig ca. 1 Stunde gehen. Danach bäckt man in der Pfanne in etwas Öl kleine runde Plätzchen von beiden Seiten bei schwacher Hitze. Mit Zucker überstreuen die Plätzchen fertig gebacken sind. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Omas Püfferchen Mit Rosinen (Hefeplätzchen) Von Emslandboy | Chefkoch | Rezepte, Lebensmittel Essen, Lecker
Es ist bereits der dritte Advent, und ich habe noch gar kein Weihnachts-Plätzchen-Rezept gepostet! Das muss sich schleunigst ändern. Bisher bin ich aber auch auf vertrauten Pfaden gewandelt, und habe meine üblichen Kekse gebacken: Vanillekipferl, Liebesgrübchen, Schwarz-Weiße Baiserküsschen und Linzer Ringe. Doch in der Dezember-Ausgabe der Schrot und Korn lockten mich die eleganten Pflaumen-Päckchen. Die Studie des Rezepts verriet, dass sie viel einfacher gemacht wrden als gedacht. Auf Mürbeteigsterne wird ein wenig der Füllung aus Pflaumenmus und Nüssen gesetzt und die Spitzen der Sterne über die Füllung geklappt. Alles mit einer Haselnuss verschließen und backen. Beim Mürbeteig habe ich die Variante ohne Mohn gewählt, da Ich die dunklen Pünktchen im Teig nicht so hübsch fand. Ansonsten habe ich mich ziemlich an das Rezept gehalten und bin mit sehr leckeren Plätzchen belohnt worden. Nussig-fruchtig mit einem Hauch von Zimt und Vanille – das gibt die absolute Backempfehlung! In der diesjährigen Weihnachtsbäckerei habe ich neben altbewährtem zwar schon ein paar neue Rezepte probiert, doch so richtig überzeugt war ich bisher von keinem Rezept.
4 Zutaten 3 Portion/en
Teig
300 g Mehl 1 Ei 1/2 Würfel Hefe 1/4 l Milch, lauwarm 50 g Rosinen 3 EL Zucker Fett zum Ausbacken
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Teigzubereitung Plätzchen ausbacken:
11 Tipp
Das Rezept stammt von der Großmutter. Ich habe es für den TM angepaßt. Die Kartoffelsuppe, die ich dazu serviert habe stammt aus der Datenbank von Sabine1980 (Besten dank! ). Soll beides im TM zubereitet werden, dann erst die Suppe kochen und umfüllen. Anschließend im gespülten TM den Teig zubereiten. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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