Der übrige Belag ist klassisch gehalten: Creme Fraiche und Zwiebeln. Das verleiht dem Ganzen die altbekannte und heißgeliebte Flammkuchen-Note. Einfach lecker! Flammkuchen mit Camembert und Preiselbeeren
Teig:
250 g Mehl
100 ml warmes Wasser
2 Tl Öl
Salz
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und ruhen lassen, bis es weiter geht. Flammkuchen mit Camembert - KüchenTreff Paderborn. Nun kommt der Belag:
250 g Creme Fraiche
1 Schuss Sahne
Salz, Pfeffer
ca. 250 g Camembert, in schmale Scheiben geschnitten
1 Bund Frühlingszwiebeln
Preiselbeeren aus dem Glas
Zuerst Creme Fraiche, Salz und Pfeffer verrühren. Einen Schuss Sahne zugeben, damit sich das Ganze später schöner verteilen lässt. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Jetzt kommt es darauf an, ob Ihr einen großen oder 2 einzelne Flammkuchen backen möchtet. Ihr teilt den Teig also entweder in 2 Portionen, oder rollt ihn auf Blechgröße aus. Jetzt verteilt Ihr den Belag gleichmäßig auf dem Teig (erst die Creme, dann den Käse, dann Zwiebeln und Preiselbeeren) und backt den/die Flammkuchen bei 220°C Ober-/Unterhitze für ca.
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Flammkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und kann ganz nach Geschmack belegt werden. Sie kennen bestimmt den Klassiker mit Speck und Zwiebeln. Heute haben wir uns für eine fruchtige Alternative entschieden und sind von dieser Variante restlos begeistert. Der pfeffrige Flammkuchen mit Camembert, Birnen und Preiselbeeren ist geschmacklich etwas ganz Besonderes und passt perfekt zu einem gemütlichen Spätsommerabend. Zutaten Ergibt ca. 3-4 Flammkuchen. Für den Boden: 240 g Mehl 2 EL Sonnenblumenöl 125 ml Wasser 1 gestr. Flammkuchen mit Camembert und Preiselbeeren Rezept | LECKER. TL Salz Für den Belag: 100 g Schmand 100 g Crème fraîche 2 gestr. TL Salz 1 gestr. TL Pfeffer 100 g Camembert 50 g Preiselbeeren 2 Birnen Villeroy & Boch Küchenausstattung Finden Sie bei Villeroy & Boch die passende Armatur für Ihre Küchenspüle - vereint in formschönem und edlem Design. Dunstabzugshauben Bei berbel finden Freunde des guten Geschmacks nicht nur die richtige Haube für Ihre Küche, sondern auch das passende, hochwertige Zubehör.
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Wählen Sie aus einer Vielzahl an Holzarten. Zubereitung Der Boden: 1. Den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. 2. Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten. 3. Den Teig in 3 bis 4 gleiche Teile schneiden und direkt auf dem Backpapier sehr dünn ausrollen. Der Belag: 4. Schmand, Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren. 5. Die Mischung mit einem Löffel auf den Flammkuchenteig geben und gleichmäßig bis zum Rand verteilen. 6. Die Birnen waschen, entkernen, evtl. schälen und in dünne Scheiben schneiden. 7. Den Camembert ebenfalls als Scheiben aufschneiden. 8. Birnenscheiben, Camembert und Preiselbeeren nach Belieben auf dem vorbereiteten Teig verteilen. 9. Die belegten Flammkuchen auf ein Backgitter (Grillrost) ziehen und auf der unteren Schiene für ca. Flammkuchen mit camembert und preiselbeeren 2. 10 Minuten backen. Hat der Flammkuchen eine schöne Bräune erreicht und wird an den Rändern knusprig, ist er fertig gebacken und kann sofort serviert werden! Frisch aus dem Ofen schmeckt er besonders gut! Wir wünschen guten Appetit!
Flammkuchen Mit Camembert Und Preiselbeeren Berlin
Macht man den Hefeteig selber, verlängert sich die Arbeitszeit natürlich.
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Aus LECKER 9/2012
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Packung
runde Flammkuchenböden (2 Stück, 260 g)
250
g
Crème fraîche
200
Rahmcamembert (60% Fett i. Tr. ) 100
Schwarzwälder Schinken (in dünnen Scheiben)
3
EL
Preiselbeeren (Glas)
Backpapier
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Ofen samt Backblech (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) vorheizen. Ersten Flammkuchenboden auf ein Stück Backpapier legen. Gleichmäßig mit der Hälfte Crème fraîche bestreichen. 2. Auf das heiße Backblech legen und im Backofen auf der untersten Schiene ca. 5 Minuten backen. 3. Camembert in Scheiben schneiden. Die Hälfte Käse auf dem Flammkuchenboden verteilen und 2–3 Minuten weiterbacken. Flammkuchen mit camembert und preiselbeeren de. Zweiten Flammkuchen genauso zubereiten und backen. 4. Schinkenscheiben und Preiselbeeren auf den beiden Flammkuchen verteilen, servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
650 kcal 22 g Eiweiß 41 g Fett 44 g Kohlenhydrate
Flammkuchen Camembert Preiselbeeren
Frisch aus dem Ofen schmeckt er besonders gut! Wir wünschen guten Appetit!
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