Häufig wird sie mit Sojasauce und Gewürzen vermischt und dient so als Marinade oder als Dip, der bei Tisch zum Nachwürzen gereicht wird. Austernsauce passt zu Fisch und Fleisch ebenso gut wie zu Gemüsegerichten. Sie können mit der asiatischen Würze Wok-Gerichte und Pfannengerührtes abrunden und Salatdressings einen Hauch von Fernost verleihen. Wokgemüse in Soja-Austern Sauce Rezept - ichkoche.at. Wenn Sie Austernsauce einmal geöffnet haben, sollten Sie sie am besten im Kühlschrank aufbewahren. Dort ist sie nahezu unbegrenzt haltbar. Austernsauce: Rezepte
Wir haben unsere schönsten Rezepte mit Austernsauce für Sie zusammengestellt. Versuchen Sie Rindfleischsalat, Fried Rice, marinierte Makrelen oder eines unserer anderen Rezepte mit Austernsauce. 13
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Austernsauce: weitere Rezepte
Rindfleisch- und Geflügelspieße mit Austernsauce
Rinderfilet mit Sesamkruste mit Austernsauce
Karibisches Schweinesteak mit Austernsauce
Wok-Gemüse mit Austernsauce
Scharfes Rindfleisch mit Chili, Austernsauce und Orange
Geflügel-Kartoffel-Buletten mit Kürbisgemüse und Austernsauce
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Nun die ange-bratenen Rindfleischstreifen und das angebratene Gemüse zugeben. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) würzen, kurz pfannenrühren und den Wok von der Platte schieben. Gelber Basmatireis:
2. Gemüse mit austernsauce ersatz. Reis ( 150 g) in Wasser ( 350 ml) mit Salz ( 1/2 TL) und Kurkuma ( 1 TL) aufko-chen lassen, durchrühren und mit geschlossenen Deckel auf kleinster Temperatur-stufe ca. 20 Minuten garen lassen. Servieren:
3. Frühlingzwiebeln putzen und schräg in kleine Stücke schneiden. Den gelben Basmatireis jeweils in eine Tasse pressen und auf die Teller stürzen. Das gebratene Rindfleisch und Gemüse mit Austernsauce dazu geben, mit Früh-lingszwiebelstücke bestreuen und servieren.
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Gut sind auch "Lee Kum Kee Premium Oyster flavored sauce". Oyster Sauce/ Austernsauce kaufen In jedem Asiamarkt in D-A-CH kann man unterschiedliche Sorten von verschiedenen Anbietern kaufen. Oft ist die Würzsauce auch in normalen Supermärkten erhältlich. Mindesthaltbarkeit Oyster Sauce Die Sauce hält sich auch ohne Kühlung bis zu 3 Jahre. Austernsauce Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch. Danach wird Sie aber nicht automatisch nicht mehr genießbar. Es empfiehlt sich die geöffnete Austernsaucenflasche gekühlt im Kühlschrank aufzubewahren. Ausserhalb des Kühlschranks verliert die Sauce mit der Zeit den Geschmack.
Man kann die Sauce als Würzsauce, als Marinade oder als Dip verwendet werden. Vegetarische "Austernsauce" Es gibt auch eine vegetarische Variante. Zur Herstellung der vegetarischen Austernsauce werden Shiitake Pilze und Champignons anstelle Austernfleisch verwendet. Oyster Sauce Qualitäten Professionelle Köche beurteilen die Qualität der Austernsauce mit einem sensorischen Test (Kikimi). Dabei gilt als Qualitätskriterium die Farbe der Sauce, die Konsistenz, der Geschmack und der Geschmack. Für Hobbyköche ist nicht so einfach für die einzelnen Saucen Marken eine Art Qualitätsmaßstab zu finden. Generell gilt, je höher der Anteil an Austernextrakt, desto höher die Qualität und desto besser der Geschmack des Gerichtes. Auf dem Etikett einer Saucen Flasche solle Premium oder Premium Qualität vermerkt sein, dann hat man die bessere Qualität. Asia Shop für asiatische afrikanische und internationale Lebensmittel. Empfehlung Zu den beliebtesten Saucen gehört die Marke "Mae Krua! " Premium aus Thailand. Diese cremige Austern Sauce gibt allen Speisen den besonderen Thaistyle Geschmack.