Genauer gesagt kommt heute ein gewaltiger…
Süße Rezepte
Schneller Blaubeer-Orangenkuchen vom Blech
European
Druck mich
Reicht für: einen eckigen Backrahmen mit ca. 32x28 cm
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Zutaten
4 EL Mandelblätter
200 g weiche Butter
160 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
4 Eier, zimmerwarm
460 g Mehl
1 Pck. Backpulver
120 g Orangensaft, zimmerwarm
250 g Blaubeeren
Zubereitung
Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten, beiseite legen und abkühlen lassen. Einen eckigen Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Den Ofen auf 180° C O/U vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt weißcremig aufschlagen. Eier nacheinander kurz einrühren. Mehl und Backpulver miteinander verrühren und ebenfalls kurz in den Teig rühren, dann den Orangensaft. Von den Blaubeeren 100 g vorsichtig unter den Teig heben, dann den Teig in den Backrahmen füllen und glatt streichen. Die restlichen Blaubeeren und geröstete Mandeln über den Teig streuen und dann für ca.
Orangenkuchen Vom Blech 5
backen. Gegebenenfalls eine Stäbchenprobe zur Kontrolle durchführen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Lange Holzspieße verwenden, um mehrere tiefe Löcher in den Orangenkuchen hineinzustechen. Mit restlichem Orangensaft beträufeln, sodass der Saft in das Innere gelangt. Orangenkuchen vom Blech Ideal für die nächste Gartenparty: Ein Orangenkuchen vom Blech punktet nicht nur mit seinem einfachen Transport. Er ist optisch ein Hingucker und besticht durch seine Vielseitigkeit. Wie wäre es mit hauchdünnen Orangen-Scheiben, die liebevoll pro Stück platziert sind? Oder klein gehackte Pistazienkerne, die beim Orangenkuchen vom Blech für den Wow-Effekt sorgen? Für maximalen Fruchtgenuss streichst du etwas Orangenmarmelade über den Kuchen. Tipps und Tricks für den perfekten Orangenkuchen Zuckerguss mal anders: Passend zum Orangenkuchen einfach statt Zitronensaft den Saft einer Orange verwenden und mit Puderzucker mischen – für noch mehr Aroma beim Schlemmen.
Orangenkuchen Vom Blech Film
Zutaten
Für
24
Portionen
200
g
Butter
Zwiebacke
100
Haselnusskrokant
3
Orangen
400
Doppelrahmfrischkäse
1
kg
Speisequark
2
Limettenschalen
4
El
Limettensaft
Pk. klarer Tortenguss
150
Zucker
250
ml
Orangensaft
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Zubereitung
Fett zerlassen. Zwieback und Krokant in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, mit dem Fett mischen. Die Masse, bis auf 3 El, dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drücken. Kalt stellen. Von den Orangen die Schale abreiben, mit Frischkäse, Quark, Limettenschale und -saft glatt rühren. Tortenguss, Zucker und Orangensaft mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Diese Mischung unter die Frischkäsemasse rühren. Masse auf den Boden streichen und mindestens 4 Std., am besten über Nacht, kalt stellen. Die abgeriebenen Orangen nun so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Orangen quer in dünne Scheiben schneiden. Kuchen mit den Orangenscheiben und 3 El Bröseln garnieren. Der Kuchen lässt sich am besten mit einem Messer schneiden, das man zwischendurch in heißes Wasser taucht.
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375 g Halbfettmargarine
350 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronenschale (Just Spices)
5 Eier
450 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für den Orangen-Guss:
4 Orangen oder 2 Orangen und 2 Zitronen
3 EL Puderzucker
Zubereitung: Halbfettmargarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren, anschließend etwas Zitronen- oder Orangenschale dazu geben und auch Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in den Teig mischen. Alles nochmals gut vermengen und danach den Teig in ein gefettetes und bemehltes Backblech (Maße ca. 50cm x 40cm) schütten. Mit einem Teigschaber verteilen und glatt streichen. Nun bei 180° C für ungefähr 35 Minuten backen. Wenn der Kuchen schön goldgelb ist, ist er fertig und kann aus dem Rohr.
Fruchtige Stücke: Hierfür die Orangenscheiben mit einem scharfen Messer von der Haut entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen. Weihnachtliche Stimmung: Kommt am besten mit knackigen Mandelstücken im Orangenkuchen auf. Die gehackten oder geraspelten Mandeln ohne Zugabe von Fett leicht in der Pfanne anrösten und in den Teig vermengen. Eine Prise Zimt sorgt für noch mehr Weihnachtsaroma. Das könnte dich auch interessieren