Wer kenn ihn nicht, den berühmten mexikanischen Eintopf Chili con Carne mit Faschiertem. Dieses Rezept ist hot, sehr hot. Foto
Bewertung: Ø
4, 1
( 101 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel, Paprikaschoten, Lauch und die Chilischote (Handschuhe verwenden) fein hacken. Zwiebel und Lauch in heißem Öl glasig andünsten. Das Faschierte zufügen und anrösten, mehrmals wenden und zerteilen. Das Paprikapulver einstreuen und kurz mitrösten. Die Paprikaschoten und Chilischoten in den Topf zum Faschiertem zufügen. Die Dose Tomaten, Paprikastücke, Kümmel und das Chilipulver zum Faschierten geben und einige Minuten mit dünsten. Danach das Tomatenmark einrühren. Mit etwas Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten, bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Öfter umrühren. Die abgesseihten Bohnen und den Mais zufügen und bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten weiter kochen und danach einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Chili Con Carne Mit Faschiertem Rezept Restaurant
Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Chili (scharf) 1 Msp Chilipulver 500 g Faschiertes 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Prise Kreuzkümmel 1 Dose Mais 3 EL Öl 2 Stk Paprika rot 1 TL Paprikapulver 250 ml Rotwein 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Dose Tomaten (gewürfelt) 2 EL Zucker 1 Stk Zwiebel Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Kochzeit Zubereitung Für das Chili con Carne mit Faschiertem einen großen Topf bereitstellen. Zunächst die Zwiebel schälen, klein würfeln. Paprika waschen, klein schneiden und Chilischote sehr fein hacken. Mais und Bohnen abgießen. Pfanne mit Olivenöl aufheizen. Zwiebel darin anrösten, das Faschierte zufügen und anbraten. Paprikawürfel und gehackte Chilischote einrühren. Mit den Gewürzen und dem Zucker abschmecken. Mit Rotwein ablöschen. Wenn die Paprika fast bissfest gegart sind, Bohnen, Mais und Tomaten einrühren. Erneut aufkochen und gegebenenfalls nachwürzen.
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