Blumenkohlblätter-Kidneybohnen-Pfanne
Heuet zeige ich Dir ein sehr einfaches Rezept mit einer Zutat, die die meisten unwissend wegschmeißen: die Blätter vom Blumenkohl. Sie haben einen feinen Blumenkohlgeschmack und sind eine schöne
Ergänzung im Speiseplan. Du kannst recht viel aus ihnen machen. Die zarten Blätter kannst Du für Salate nutzen und den festen Stiel vom Blatt kannst Du zu Suppen und Gemüsepfannen verarbeiten. Eine Version einer Gemüsepfanne mit Blumenkohlblättern zeige ich Dir im heutigen Rezept. Ich wünsche Dir viel Spaß dabei. 2 Hand voll Blumenkohlblätter
2 mittlerer Kartoffeln
½ Zwiebel
250g vorgekochte Kidneybohnen
1 EL Öl
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kümmel (falls Du Kümmel magst)
1. Blätter vom Blumenkohl schneiden. Gemuesepfanne mit kidney bohnen pictures. Die zarten Blätter vom festen Blattstiel abschneiden, klein schneiden und zur Seite legen. Die festen Blattstiele klein schneiden und in einer Pfanne mit dem
Öl geben. 2. Kartoffel falls gewünscht schälen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
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170 kcal, 9 g Eiweiß, 7 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe
Das Gericht kann gut mit anderen Gemüsesorten variiert werden. Beispiel: gelbe Bete statt Champignons oder TK-Erbsen statt TK-Bohnen. Bluthochdruck
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Fettleber
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