Wichtig ist, dass die Masse nicht zu heiß wird, sonst gerinnt sie. Wenn sie am Rand leicht Blasen wirft, ist die Temperatur perfekt. Nun müsst ihr die Masse weitere 10-15 Minuten Rühren bis sie dickflüssig wird (dabei immer auf die Temperatur achten). Ich habe zum Rühren einen Schneebesen verwendet, habe aber auch schon gelesen, dass es mit einem Handrührgerät ebenso gut klappt. Eierlikör mit Rum selber machen – Schritt 3 Als nächstes nehmt ihr die Schüssel mit der Masse aus dem Wasserbad und lasst sie etwas abkühlen. Dann gebt ihr langsam den Rum unter Rühren hinzu. Als nächstes gebt ihr etwas Rum (ein kleiner Schuss) in die leeren WECK Saftflaschen, verschließt sie mit dem Deckel und schüttelt sie, damit sich der Rum verteilt. Dann gießt ihr den Rum weg. Die Flaschen sind jetzt keimfrei und können mit dem Eierlikör befüllt werden. Haltbarkeit: Der Eierlikör hält sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank. Summary Recipe Name Eierlikör mit Rum selber machen (Rezept) Published On 2019-01-14 Preparation Time 15M Cook Time 15M Total Time 30M Eierlikör mit Rum selber machen (Rezept): 4, 00 von 5 Punkten, basierend auf 12 abgegebenen Stimmen.
Eierlikör Mit Ganzen Eiern Und Rumeurs
Interessant wirds bei der Frage: Sahne oder Kondensmilch? Wer den Eierlikör mit Kondensmilch zubereitet erhählt wohl einen dickflüssigeren Likör, als wenn man Sahne nutzt. Wer es gerne noch weniger cremig mag kann natürlich auch auf Milch zurückgreifen. Und dann gibt es auch noch die Varianten in denen das Eigelb gar nicht erhitzt wird. Kann man machen, geht aber natürlich 1. auf die Haltbarkeit und 2. auf die Konsistenz. Denn wenn man die Sahne-Ei-Mischung nicht auf dem Wasserbad erhitzt bis man diese zur Rose abziehen kann, wird der Likör sehr viel weniger cremig bzw. eben flüssiger. Eierlikör zu Ostern
Eierlikör selbst zu machen und zu verschenken ist natürlich auch für Ostern eine tolle Idee. Und dann würde ich euch raten: macht doch einfach die doppelte Menge, damit ihr selbst auch noch was vom lecker Likörchen habt. 😉
Eierlikör selbst machen Kalorien: 85 kcal
3 Eigelb (vom M-Ei) 10 cl weißer Rum 150 g Sahne 80 g Puderzucker 1/2 Vanilleschote
Die angegebene Menge ergibt eine Flasche mit ca.
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Eierlikör ist schon was feines! Warum eigentlich nicht gleich Eierlikör selber machen? Dann kann man den Geschmack nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit Rum! Gesagt getan! Das Ergebnis ist unglaublich lecker! Der Eierlikör hat eine ganz natürlich gelbe Farbe, hat eine tolle Rum-Note und ist ganz dickflüssig und cremig. Mein Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten! Der Eierlikör mit Rum ist eine tolle Geschenkidee und eignet sich auch wunderbar als kleines Mitbringsel, nicht nur zu Ostern! 😉 Los geht's! Für den selbst gemachten Eierlikör (ca. 300 ml) benötigt ihr: 5 Eigelb (Bio Eier) 100 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon) 150 ml Schlagsahne ca. 200 g Rum (braun) WECK Saftflasche(n) Eierlikör mit Rum selber machen – Schritt 1 Als erstes trennt ihr die Eier. Dann gebt ihr unter Rühren den Puderzucker, Vanillezucker und die Schlagsahne unter die Eigelbmasse. Eierlikör mit Rum selber machen – Schritt 2 Jetzt erhitzt ihr die Masse im Wasserbad auf 60-70 °C unter Rühren.
Eierlikör Mit Ganzen Eiern Und Rum Diary
Sahne kann 1: 1 durch laktosefreie Milchprodukte ersetzt werden. Oder gib Mandelsahne eine Chance. Diese Variante findest du übrigens auch in unserem " Großen Mix-Kochbuch "? Lecker! Amaretto-Eierlikör für den Thermomix®
Amaretto-Eierlikör aus dem Thermomix®
Fee
Dieser Eierlikör mit Amaretto gelingt in TM31®, TM5® und TM6®.?? Gericht Drinks, Geschenk aus Thermomix, Liköre, Thermomix® Rezepte Land & Region Deutsch
Portionen 1 Flasche (500 ml) Kalorien 1418 kcal
1 Päckchen Vanillezucker 100 g brauner Zucker 160 g Sahne 90 g Doppelkorn 40 g Amaretto 5 Eigelbe 1 Prise Zimtpulver
Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Minuten/70 °C/LINKSLAUF/Stufe 4 erwärmen. In sterilisierte Fläschchen einfüllen und im Kühlschrank lagern. Serving: 1 Flasche Kalorien: 1418 kcal Kohlehydrate: 136 g Protein: 20 g Fett: 60 g gesättigte Fettsäuren: 31 g Sodium: 88 mg Zucker: 124 g Vitamin A: 2394 IU Calcium: 361 mg Eisen: 3 mg
Eierlikör mit ganzen Eiern aus dem Thermomix®
In dieser feinen Likörviariante verwenden wir das ganze Ei.
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Das dauert gut 5-10 Minuten. Nach und nach die Sahne zugeben und nochmals für ein paar Minuten kräftig schlagen. Zum Schluss den Wodka langsam unterrühren. In Flaschen abfüllen und bis zum Verzehr kühl stellen. TIPP Da der Eierlikör nicht gekocht wird, muss er im Kühlschrank aufbewahrt und zügig verbraucht werden. Eigene Notizen
Hat dir der Eierlikör ohne Kochen geschmeckt? Ich freue mich sehr über deine Rückmeldung und eine Rezeptbewertung. ⭐
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