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Zutaten
3
Eier (Größe M)
325
g
Zucker
Päckchen
Vanillin-Zucker
1
Prise
Salz
125
Mehl
2
gestrichene(r) TL
Backpulver
10
Blatt
weiße Gelatine
250
Himbeer-Konfitüre
550
Schlagsahne
kg
Magerquark
abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen
Saft von 2 Zitronen
ca. 40
Mandelblättchen
100
weiße Baiserschalen oder Tuffs
1-2
TL
Puderzucker zum Bestäuben
Backpapier
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Eier trennen. Eiweiß und 3 Esslöffel kaltes Wasser steif schlagen, dabei 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eischaumasse sieben und vorsichtig unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Käse sahne torte mit wiener bodensee. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auf einem Kuchengitter mindestens 1 Stunde auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Käse Sahne Torte Mit Wiener Bodensee
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Die Käsesahne-Füllung in den Tortenring gießen
und mit dem zweiten Tortenboden abdecken. Die Käsesahnetorte mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen und die Käsesahnetorte vor dem Servieren mit Puderzucker
bestauben. Viel Spaß beim Backen! Käsesahnetorten-Rezept downloaden
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Die übrigen Streifen am vorherigen ansetzen und so weiter herumwickeln. Überstehenden Mürbeteigboden abschneiden, einen Tortenring darumstellen und die Torte mind. 3 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. 7 Einstreichen und Verzieren
Tortenring lösen und entfernen. Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Etwa 3 EL der Sahne mit Lebensmittelfarbe orange einfärben. Käse sahne torte mit wiener boden de. Die Torte mit der ungefärbten Sahne einstreichen und die farbige Sahne in Klecksen am Rand und auf der Oberfläche darauf verteilen. Mit einer Teigkarte und einer Palette so verstreichen, dass ein Marmormuster entsteht. Übrige Sahne in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und über die Torte sprenkeln. Mit Mandarinen, Pistazien und Blüten beliebig verzieren.