Tofu-Gemüse-Curry mit Ananas Unser Curry Fruchtig-Mild eignet sich perfekt zum Würzen dieses Currys. Dank seiner milden, ananas-fruchtigen Aromen passt es perfekt zu Ananas, Brokkoli und Paprika in diesem Rezept. Lachs-Kokos-Suppe mit grünem Spargel Diese herrliche Lachs-Kokos-Suppe wärmt an kühlen Tagen und lässt einen mit jedem Löffel vom vernöstlichen Asien Träumen. Gewürze für chinesisches essen auf. Dank Chiliflocken und Currypulver bekommt die Suppe eine herrliche Würze, [... ] Dim Sum mit Fünf-Gewürze-Pulver Dim Sum ist eine Spezialität aus der chinesischen Küche und bedeutet wörtlich "kleine Herzwärmer": Das sind kleine, gefüllte und gedämpfte Teigtaschen. Chinesische Spezialitäten
Pekingente, Frühlingsrolle, Dumplings & Co sind die Klassiker in der chinesischen Küche. Wir haben für euch einige leckere Beispiele zusammengestellt, die Lust auf die Spezialitäten Chinas machen. Klassiker aus dem Wok
Der Wok ist das wichtigste Kochutensil in der chinesischen Küche. Beim sogenannten "Pfannenrühren" werden darin Gemüse, Fleisch, Fisch & Co nährstoffschonend gegart.
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Schwarzwurzeln und Möhren geben Sie zuerst in die Wokpfanne, etwas später geben Sie geschnittene Paprikaschoten, Zwiebeln oder Porree hinzu. Die chinesische Küche schmeckt sogar Kindern, die sonst gar kein Gemüse mögen. Überzeugen Sie Ihr Kind von den bunten Zutaten und vom Reis, Ihr Kind darf sogar mit Stäbchen essen. Zu Vorbereitung brauchen Sie natürlich auch gute Messer die Sie von Edenwebshops bestellen können. Sie brauchen nicht viel Ausstattung, wenn Sie asiatisch kochen wollen, denn eine Wokpfanne können Sie vielfältig einsetzen. Reis ist eine Grundzutat in der chinesischen Küche, doch ist Reis nicht gleich Reis. Gewürze für chinesisches essen in deutschland. Sie sollten keinen Beutelreis verwenden, denn schnell ist Basmati- oder Jasminreis zubereitet. Ein wichtiges Gewürz ist Ingwer, am besten kaufen Sie ihn frisch als Knolle. Sie müssen nicht selbst Würzmischungen herstellen, denn mit einer Würzsoße, die Sie im Supermarkt kaufen können, liegen Sie richtig. Sie brauchen scharfe Gewürze, vor allem Chili-Schoten. Die richtige Ausstattung
Stilecht servieren
Besonders gut schmecken die asiatischen Speisen, wenn Sie sie stilgerecht servieren.
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In China gehört er zum berühmten Fünf-Gewürze-Pulver und würzt Schweinefleisch, Huhn und Ente. In Vietnam ist er Bestandteil des Nationalgerichts Pho Bo, einer köstlichen Hühnersuppe. Sternanis duftet wie Anis, ist aber voller im Geschmack, weshalb Sie ihn besser nicht zu lang mitkochen. Die Knollen mit der fruchtigen Schärfe Galgant (Thai-Ingwer): Die Knolle, eigentlich ein Wurzelspross, ähnelt dem Ingwer optisch und geschmacklich. Galgant kommt aus China und Thailand. Zum Würzen schälen und raspeln Sie Galgant, wie Sie das auch von Ingwer kennen. Falls Sie keinen frischen Galgant bekommen, greifen Sie einfach auf Ingwer zurück. Galgant verträgt sich wunderbar mit Chili, Kaffir-Blättern, Zitronengras, Koriander und Kreuzkümmel. Sehr harmonisch schmeckt er auch mit Sojasauce und Kokosmilch. Ingwer: Die Knolle gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit und ist in Südostasien beheimatet. Das eigentliche Gewürz ist das Ingwer-Rhizom, das ist der Spross unter der Erde. Chinesischen Küche: Rezepte, Spezialitäten und Gewürze. Achten Sie beim Einkauf auf jungen frischen Ingwer, er ist besonders fein und aromatisch.