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Mango-Püree, Kiwi-Smoothie und ganze Himbeeren vereinen sich in unserem Rezept für Eis am Stiel zu einem ebenso dekorativen wie köstlichen Sommertraum. Das Rezept eröffnet Ihnen außerdem zahllose Möglichkeiten für immer neue Kombinationen. 400
g
Mango
1
Spritzer
Zitronensaft
150
Zucker
16
Himbeeren
100
ml
Smoothie, Kiwi
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Utensilien
Eisstiele, Wassereis- oder Eispop-Formen
Zubereitung
Mango im Topf erhitzen und dann pürieren. Einen Spritzer Zitronensaft zufügen und mit nach Geschmack mit Zucker oder Agavendicksaft nach süßen. Je 2 ganze Himbeeren in die Eisformen geben, dann die Mangomasse einfüllen. Die Eisformen für ca. 1 Stunde in Tiefkühlfach stellen, bis die Schicht angefroren ist. Für die zweite Schicht etwas Smoothie in die Form füllen und 1 weitere Stunde anfrieren lassen, dann die Holzstiele einstecken und 3 Stunden völlig gefrieren lassen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Eis Am Stiel Mit Alkohol Die
Eine Eiskristallbildung zwischen Frucht und Alkohol lässt sich bei Alkohol-Wassereis oft nicht ganz verhindern und sie stört den Genuss auch nur wenig. Dennoch sollte man für ein besonders schönes Wassereis mit Alkohol ein paar Tricks beachten. Das einfache Wodka-Wassereis als Basis-Rezept für fruchtige Varianten Wodka ist die reinste Spirituose, die sich aus diesem Grund für alle möglichen Wassereis-Rezepte hervorragend eignet. Vor allem der klassische Screwdriver (a. k. a. Vodka-O) lässt sich ganz einfach, ja fast 1:1, in die Wassereis-Formen gießen und einfrieren. Beim Wassereis mit Wodka passt fast jede gewünschte weitere Zutat, vor allem Fruchtsäfte, aber auch Limonaden. Kohlensäure sollte allerdings nicht mehr enthalten sein. Neben Schütteln und dann ganz vorsichtig und langsam öffnen gilt das Herausrühren der Kohlensäure als elegantere Methode. Wassereis am Stiel ist aber auch eine gute Resteverwertung, wenn mal eine Limo sowieso schon abgestanden ist. Ein gutes Mischungsverhältnis ist dabei die doppelte Menge alkoholfreie Zutaten zu einem Wodka mit klassischerweise rund 40% Alkoholgehalt.
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400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Rezept für Eis am Stiel: Dekorativ und wandelbar
Mit wenig Aufwand gelingt Ihnen mit unserem Rezept für Eis am Stiel nicht nur eine gesunde Alternative zu industriell gefertigtem Stieleis oder Wassereis, das oft mit sehr viel Zucker versetzt ist, sondern auch ein echter Hingucker. Unser Rezept für Eis am Stiel wird komplett aus frischen Früchten gemacht – auch den Kiwi-Smoothie aus dem Rezept können Sie selbst zubereiten, wenn Sie mögen. Eine Möglichkeit dafür wäre zum Beispiel unser Kiwi-Smoothie-Rezept mit Stachelbeeren und Joghurt. Das Rezept für Eis am Stiel lässt sich außerdem variieren: Verwenden Sie Ihre liebsten Beeren statt der Himbeeren oder stellen Sie ein komplettes Smoothieeis aus drei verschiedenen Smoothiesorten zusammen. Auch eine Kombination mit einer Schicht Joghurt oder Buttermilch schmeckt lecker zu den fruchtigen Zutaten, für einen besonderen Anlass können Sie noch einen Schuss Rum oder Gin mit in die Fruchtmasse geben.
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Fülle Blaubeeren in deine sechs Eisförmchen. Rupfe Thymianblättchen ab und gebe pro Eisform ein paar hinein. Gieße die Eisformen mit Sekt auf und stelle alles in den Gefrierschrank. Erdbeer-Margarita als Cocktail-Eis Erdbeeren sind wahre Vitamin C Bomben und enthalten nur 32 Kilokalorien pro 100g! Foto: serezniy/iStock
Für sechs Portionen brauchst du: 6 Eisformen für Eis am Stiel 500 g Erdbeeren 200 ml weißer Tequila 130 ml Orangenlikör 100 ml Zitronensaft 12 Blätter Zitronenmelisse Erdbeeren: 3 Tipps für mehr Geschmack So geht´s: Lege dir 4-6 Erdbeeren zur Seite und schneide sie in Viertel. Püriere die restlichen Erdbeeren. Gieße Tequila, Orangenlikör und Zitronensaft in das Erbeer-Purée. Verteile die geviertelten Erdbeeren und die Zitronenmelisse auf die sechs Eisformen und gieße den Erdbeer-Tequila-Zitronensaft-Orangenlikör-Mix hinein. Stelle alles in den Gefrierschrank. Cocktail-Eis: Der tropische Piña Colada am Stiel Ananas hat einen hohen Wassergehalt, der deinen Stoffwechsel ankurbelt!
Eis Am Stiel Mit Alkohol 1
Veröffentlicht am Jun 26th, 2020
Eis ist nicht zwangsweise nur etwas für Kinder! In diesem Beitrag möchten wir euch zeigen, wie einfach ihr euren Lieblingscocktail in Eis verwandeln könnt. Alkohol im Eis ist schon lange nichts mehr besonderes und ein leckeres Cocktaileis ist noch dazu ganz fix zubereitet! Cocktails als Wassereis
Jede Grundzutat (Alkoholsorte) eines Cocktails lässt sich ganz einfach als Grundzutat für ein Wassereis verwenden, und macht es dir somit gar nicht schwer, dich mal so richtig auszutoben – denn wer sagt, dass Cocktails unbedingt flüssig sein müssen?! 😉🍸
Nimm deinen Lieblingslikör, mische etwas Fruchtsaft oder Softdrink hinzu und lass alles gefrieren: FERTIG! Likör zum Verfeinern
Natürlich muss es kein ganzer Cocktail sein, den ihr in ein Eis verwandelt! Jede Eiscreme lässt sich auch wunderbar mit einem Likör verfeinern. So eignen sich Kaffeelikör oder Bailey's perfekt für Milcheissorten, während Rum oder Campari besonders gut zu Eissorten mit Citrusfrüchten passen!
Alkohol verändert die Gefriertemperatur
Eine Sache solltest du jedoch unbedingt beachten, wenn du Alkohol zur Eismasse gibst: er verändert den Gefrierpunkt deiner Eiskreation! Hierbei gilt, je höher der Alkoholgehalt, umso tiefer der Gefrierpunkt ☝️😌
Darum achte darauf, das Eis länger im Gefrierfach zu behalten als gewöhnlich, bevor du es verzehrst. Außerdem sollte die alkoholische Zutat keinesfalls die anderen Zutaten im Eis überlagern, das gefährdet nämlich nicht nur den Geschmack, sondern kann auch dazu führen, dass deine Kreation nicht komplett frieren kann – hier ist also Vorsicht geboten! Besondere Anlässe – besonderes Eis
Manchmal muss es eben etwas Besonderes sein – natürlich haben wir auch Rezepte für die wichtigen Tage im Jahr! Hier haben wir alle Rezepte gesammelt, die deinem Menü das gewisse Etwas verleihen und sich gleichzeitig perfekt zum Anstoßen eignen! Egal ob für das nächste Essen mit Freunden, einen Sommerabend im Garten oder andere besondere Anlässe: diese Rezepte sind ein Hingucker in jedem Menü und stehen einem leckeren Drink in nichts nach.
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