Was gibt es Schöneres als zartschmelzende Kräuterbutter dabei zu beobachten, wie sie auf einem heißen Stück Fleisch oder auf einem frisch aufgeschnittenen Baguette zerläuft? Der Gedanke an eine mit Knoblauch und Kräutern verfeinerte Butter lässt uns nicht los. Dich auch nicht? Dann scroll weiter, denn wir versorgen dich mit dem besten Grundrezept für Kräuterbutter aus dem Thermomix®. Und das ist noch nicht alles! -thermomix Rezepte Kräuterbutter Rezepte | Chefkoch. Etwas weiter im Text erwarten dich kreative Rezepte für Butter mit dem gewissen Extra.
Kräuterbutter im Thermomix® selber machen: die Zutaten Die Basis für deine selbstgemixte Kräuterbutter ist – natürlich – Butter. Da du der Butter selbst ihren Geschmack verpasst, kaufst du am besten ungesalzene Butter. Für den Fall, dass du eine vegane Kräuterbutter anrühren willst, bedienst du dich einfach an einer pflanzlichen Alternative für Butter. Wir sprechen eine klare Empfehlung für Alsan aus, da die ursprünglicher Butter geschmacklich sehr nah kommt. Für eine richtig gute Kräuterbutter brauchst du – ebenfalls logisch – Kräuter.
Kräuterbutter Im Thermomix 20
Bestseller Nr. 1
Kräuterfaltenbrot Zubereitung
Zuerst gebt ihr die angegeben Menge Wasser in den Mixtopf und dazu gebt ihr auch gleich den Hefewürfel. Die Hefe etwas zerkleinern, vor dem hin geben. Zudem solltet ihr noch einen Tl Zucker mit in den Mixtopf geben. Das Ganze erhitzt ihr dann bei 37°C auf Stufe 2. Nun gebt ihr die angegebene Menge Mehl in den Mixtopf. Dazu Salz und Öl. Das wird nun für 2 Minuten geknetet. Danach ist der Teig fast fertig. Er wird aus dem Mixtopf genommen und ausgerollt auf einer bemehlten Fläche. Den Teig wie im Video zu einem Rechteck ausrollen und ruhen lassen. Die beste Kräuterbutter aus dem Thermomix® • 5 Min. Rezept. In der Zwischenzeit heizt ihr den Backofen auf 200 C vor. Nun schält ihr die Zwiebel und den Knoblauch. Die halbierte Zwiebel, den Knoblauch und einige Blätter Basilikum und Petersilie, gebt ihr dann in den Mixtopf. Diese Zutaten zerkleinern wir im Mixtopf für 8 Sekunden, auf Stufe 5. Danach gebt ihr die Butter, mit einem Tl Salz dazu und verrühren das, für 25 Sekunden auf Stufe 6. Jetzt nehmt ihr wieder den Teig zur Hand und bestreicht ihn mit der Butter, die wir eben im Thermomix zubereitet haben.
Kräuterbutter Im Thermomix 40
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan
Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse
Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
Bunte Maultaschen-Pfanne
Kräuterbutter Im Thermomix 100
2 G E | 25. 5 G F | 0. 3 G KH
Wo kann ich Bärlauch pflücken? Bärlauch wächst in schattigen Wäldern und am Ufer von Gewässern überall in Deutschland. Wenn du keinen Standort kennst, schau doch mal bei, dort findest du wilde Standorte vieler Früchte, Gemüse- und Kräutersorten. Seine Erntezeit ist von Anfang März bis in den Mai. Sobald die Pflanzen geblüht haben, ist der Bärlauch nicht mehr genießbar. Du erkennst ihn an seinem intensiven Knoblauchgeruch. Der Geruch unterscheidet ihn auch ganz deutlich von Maiglöckchen und Herbstzeitlosen, die du auf gar keinen Fall essen solltest, sie sind nämlich giftig. Kann ich Bärlauch einfrieren? Wenn du Bärlauch auch zu anderen Jahreszeiten genießen möchtest, kannst du ihn problemlos einfrieren. Dafür sollte er möglichst frisch, von den Stielen befreit und gewaschen sein. Gib die die Bärlauch-Blätter entweder ganz oder zerkleinert in Gefrierbeutel, Dosen oder Gläser und frieren sie so ein. Kräuterbutter Thermomix Rezepte | Chefkoch. Die besten Rezepte mit Bärlauch
Bärlauch kommt ähnlich zum Einsatz wie Knoblauch.
Kräuterbutter Im Thermomix 10
Bärlauchbutter ist die Frühlingsversion der guten, alten Kräuterbutter. Der wilde Knoblauch ist im März und April verfügbar und sein Aroma ist einfach unvergleichlich fein. In Kombination mit einem Hauch Zitrone ist die Butter der Hit zum Grillen, auf frischem Ciabatta, geröstetem Baguette oder auch in einem Faltenbrot. Hier das Rezept, lass es dir schmecken! Bärlauchbutter – Die Zutaten
Für 1 Glas (ca. 300 ml)
30 g Bärlauchblätter
12 g Olivenöl
250 g Butter in Stücken
Saft und Abrieb von 0. 5 Zitrone
1 TL Salz
3 Prisen frischgemahlener Pfeffer
0. 5 TL Paprikapulver edelsüß
Bärlauchbutter – Die Zubereitung
Bärlauchbutter mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / Janna Danilova
Bärlauch und Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek. Kräuterbutter im thermomix 100. | Stufe 7 zerkleinern. Butter, Zitronensaft und -Abrieb, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Entweder sofort servieren, in einem Glas kühlstellen oder in Eiswürfelbehältern portionieren und einfrieren. Nährwerte pro Portion à 30 g: 232 KCAL | 0.
Kräuterbutter Im Thermomix Tm31
Probiere doch gern mal eine Bärlauchsuppe oder ein leckeres Pesto, Bärlauchrisotto oder Brötchen. Im mein ZauberTopf-Club findest du eine tolle Kollektion mit Bärlauch-Rezepten. Perfekt für Pinterest:
Bärlauchbutter aus dem Thermomix® – Foto: gettyimages / Janna Danilova
Während ich mein A-Z Register erstellt habe, bin ich über mein uraltes Kräuterbutter-Rezept gestolpert und auf die Idee gekommen, dass man auf genau diese Art und Weise ja auch mit den ganzen
Flüssigwürzen oder auch Pestos schnell die verschiedensten Arten von Kräuterbutter herstellen kann - für jede Kräuterbutter braucht man nur 2 Zutaten! Also habe ich nochmal schnell
gemixt und ausprobiert und bin total happy auf diese Idee gekommen zu sein. Kräuterbutter im thermomix 10. Alle Varianten sind einfach soooo lecker! Bei Chili dachte ich erst: oh, vielleicht ein bißchen schlapp von der Schärfe
her, aber gar nicht - die kommt so ganz angenehm von hinten, wenn ihr wisst was ich meine. :D
Also, hier kommen sie für euch - meine ruck zuck Kräuterbutter-Varianten: