"Wenn du richtig guten Tofu willst, dann musst du in einen Asiatischen Supermarkt gehen. Das, was du im Deutschen Supermarkt bekommst, ist absoluter Müll. " Solche und ähnliche Sätze liest man öfters auf Reddit, wenn es um das Thema Fleischalternativen geht. Bisher konnte ich solche Aussagen nur schwer nachvollziehen, weil ich mit dem Tofu vom Edeka eigentlich immer sehr zufrieden war. Ich schneide den Tofu (Natur) immer in kleine Würfel, die ich dann mit viel Öl in der Pfanne anbrate, ein bisschen Paprika und Curry rein und am Schluss mit japanischer Sojasauce ablöschen. Das ganze schmeckt so gut, dass ich davon immer gleich 400g für zwei Personen machen muss, weil der Tofu sonst alle ist, bevor das Essen auf dem Tisch steht. Heute habe ich mir aber überlegt, doch einmal auf Reddit zu hören und habe einen Zwischenstopp beim Asiaten eingelegt. Vegan Glasierter Tofu mit Süß sauer Soße (Sticky) - Ve Eat Cook Bake. Im Kühlregal gibt es beim Natur-Tofu mehrere Festigkeitsstufen. Ich entscheide mich schließlich für jeweils eine Packung "Pressed Tofu", "Yakko Tofu" und "Tau Kwa".
Tofu Wie Beim Asiaten Der
Wie z. B. der von Alnatura, den ich grausam finde. Den geräucherten nehme ich von Taifun; den finde ich angenehm weich; aber nicht so weich, wie die weißen Naturtofusse. Tofen. Ach. Wie auch immer. Zuletzt geändert von Snowie am 7. Jun 2016 20:38, insgesamt 1-mal geändert. Liebe Grüße
schwarz
i am the night
Beiträge: 30788 Registriert: 22. 05. Tofu wie beim asiaten met. 2014
von schwarz » 7. Jun 2016 20:37
Entweder ist das Seidentofu oder es ist Ice Tofu, also gefrorener und wieder aufgetauter Tofu, der bekommt so eine schwammartige Konsistenz, kann man selbst machen. Seidentofu gibt's in den meisten Bioläden uns in Asiamärkten. enter the void. Nullpositiv
Zugvogel
Beiträge: 19854 Registriert: 26. 07. 2011
Wohnort: In the rain. von Nullpositiv » 7. Jun 2016 20:40
Das ist asiatischer, 'normaler' Tofu. Der ist deutlich weicher als der europäische Backstein. Denn gibt es, wie Snowie geschrieben hatte, frisch beim Asialaden aber meistens auch abgepackt. Seidentofu ist nochmal weicher aber eher was als Suppeneinlage.
Tofu Wie Beim Asiaten Se
Danke. Anna
Anna Engberg ist Food & Health Journalistin und Bloggerin. Seit ihrem 12. Lebensjahr überzeugte Vegetarierin und kocht als 2fache Mama aus Leidenschaft gern. Steht auf: Rohkost, grüne Smoothies, bunte Salate, Indian & Asian Food
Tofu Wie Beim Asiaten In English
Also wenn Du spezielle Wünsche hast, einfach den Kaufmann oder Marktleiter darauf ansprechen. Wenn es gelistet ist und Du gut argumentierst, wird er es auch bestellen. antworten | zitieren |
Antworten Nächster Thread:
Rezept für eine schnelle Mayonnaise gesucht
Tofu Wie Beim Asiaten
Tofu zu braten muss nicht schwer sein: Mit ein paar zusätzlichen Handgriffen bei der Vorbereitung gelingen dir in der Pfanne oder im Wok krosse, goldbraune Tofuwürfel mit viel Geschmack. Manchmal will Tofu in der Pfanne nicht knusprig genug werden oder nimmt zu wenig Geschmack auf. Mit ein paar einfachen Kniffen bei der Vorbereitung hast du dieses Problem in Zukunft nicht mehr und dein gebratener Tofu wird schön kross. Grundsätzlich gilt: Wenn du Tofu einkaufst, solltest du nach Produkten mit Bio-Siegel Ausschau halten und auf das Herkunftsland achten. Im Supermarkt findest du oft Tofu, der lange Transportwege hinter sich hat und somit eine schlechte CO 2 -Bilanz aufweist. Tofu aus europäischen Ländern ist hier die bessere Wahl. Frühstücken in China - Was essen die Chinesen zum Frühstück?. Alternativ kannst du Tofu auch ganz einfach selber machen. Tofu braten: So bereitest du ihn vor Vor dem Braten solltest du Tofu die Feuchtigkeit entziehen. (Foto: CC0 / Pixabay / allybally4b) Damit Tofu auch gebraten gut schmeckt, solltest du ihn zunächst vorbereiten:
Den Tofu trocken pressen: Je weniger Feuchtigkeit er enthält, desto krosser lässt sich Tofu braten.
Tofu Wie Beim Asiaten Met
Ob wir noch alle Waffeln im Schrank haben? Ob wir einen an der Tasse haben? Okay, Ihr müsst noch neu sein, um das nicht automatisch mit einem JAAA! zu quittieren. Das ändert selbstredend aber nichts daran, dass unser marinierter Waffel-Tofu quasi Tofu mit in seiner leckersten Form ist! Man kann es ja nicht oft genug sagen, und wir werden auch nicht müde, es immer und immer wieder zu sagen: Tofu ist hierzulande ein völlig missverstandenes Lebensmittel! Fluffiger Tofu wie beim Chinesen- nur wie? | Vegetarisch Forum | Chefkoch.de. Auch wenn er oft an solcher verkauft wird, ist er eigentlich kein Fleischersatz! In Asien wird Tofu auch zusätzlich zu Fleisch gegessen, weil er einfach eine außerordentlich gute Proteinquelle ist. Und dass man mit Tofu was machen sollte, weil er sonst nach irgendwas zwischen nichts und nasser Wellpappe schmecken könnte, haben wir auch schon ein paar Mal erklärt. Ja, Tofu ist auch wirklich etwas gewöhnungsbedürftig. Damals habe ich ebenfalls dazu gegriffen, um weniger Fleisch zu essen. Und lecker war – gelinde ausgedrückt – etwas anderes.
normal 3, 25/5 (2)
Süßsauer Reis - Fünf Farben -
schmeckt wie beim Chinesen
50 Min. normal 4/5 (8)
Die ultimative vegane Bolognese
30 Min. normal 4, 29/5 (22)
Sukiyaki
japanisches Rindfleisch-Fondue
30 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Japanisches Rindfleischfondue auf Brühe-Basis
40 Min. normal 4, 67/5 (195)
Grundrezept für knusprig gebratenen Tofu
vegetarisch/vegan
15 Min. simpel 4, 58/5 (48)
Marinierter Tofu
vegetarischer Brotbelag, lecker und würzig
15 Min. simpel 4, 54/5 (67)
Tofu Tikka Masala
Die vegane Version des indischen Klassikers
15 Min. normal 4, 54/5 (274)
Tofu-Gemüse Pfanne mit Kokosmilch
vegetarisch und lecker
30 Min. simpel 4, 51/5 (140)
Curry-Gemüse mit Tofu
45 Min. normal 4, 5/5 (581)
Vegi-Leberwurst
20 Min. Tofu wie beim asiaten. simpel 4, 5/5 (145)
Tofu mit indischem Spinat
30 Min. normal 4, 47/5 (64)
Tofu mit Grillmarinade
15 Min. normal 4, 46/5 (114)
Party-Bällchen vegan
20 Min. simpel 4, 45/5 (194)
Brokkoli-Tofu-Pfanne mit Erdnusssoße
15 Min.