Durch die richtige Ernährung können die Gesundheit und das Wohlbefinden gefördert werden. Außerdem werden zahlreiche Erkrankungen durch ernährungstherapeutische Maßnahmen sogar gelindert oder geheilt. Das ist sicherlich keine neue Erkenntnis, dennoch kommt das Thema Diätetik bei der Ausbildung von Köchinnen und Köchen und von Hauswirtschafter*innen weiterhin zu kurz. Diätetisch geschulte/r Koch/Köchin - Diplomlehrgang mit theoretischer + praktischer Prüfung - BFI OÖ. Wer solide Diätetik-Kenntnisse erwerben will, die in der betrieblichen Praxis gefragt sind, kann an unserer Weiterbildung
Diätetisch geschulter Koch DGE / Diätetisch geschulte Köchin DGE teilnehmen, die wir seit 1999 zweimal jährlich in immer aktualisierter Form in Göttingen durchführen. Grundlage dieser Weiterbildung ist eine Rahmenrichtlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) – den Profis für gesunde Ernährung in Deutschland.. Da die Wissenschaft immer wieder neue Erkenntnisse über den Zusammenhang von Erkrankungen und Ernährungstherapie gewinnt, benötigen auch Küchenfachkräfte, die bereits einen Abschluss als Diätetisch geschulter Koch DGE / Diätetisch geschulte Köchin DGE haben, regelmäßig eine Aktualisierung ihres Wissens.