Zur Zeit ist das Wetter ja eher bescheiden und wir verbringen recht viel Zeit zuhause. So langsam schlägt das nicht vorhanden sein von Sonne mir ein wenig aufs Gemüt. Ich vermisse sie…
Aber alles Jammern hilft nicht, davon wird es nicht besser. Also, Zeit sinnvoll nutzen und backen. Was am Brot backen manchmal echt nervt, sind die Gehzeiten. Aber wenn man eh Zuhause abhängt hat man ja Zeit dafür. Also Teig angesetzt und mal wieder Variationen ausprobiert, die ich sonst links liegen gelassen habe, aus Zeitmangel. Diesmal ein Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen. Im Grunde ganz einfach gemacht, dafür aber umso besser. Meine Kinder sind voll drauf abgefahren, und ich sage Euch, dass heißt schon was. Die sind nämlich seeeeeehr wählerisch. Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen – PinkeMinze. Folgendes benötigt Ihr für ein Brot:
Eine Kastenform (etwa 30 cm) 400 g Dinkelvollkornmehl 200 g Dinkelmehl (Typ 630) 2 TL Salz 1 Päckchen frische Hefe 1/2 l Hafermilch (oder jede andere Milch eurer Wahl) 3 EL Apfelessig 1 TL Reissirup (oder Honig) 100 g Sonnenblumenkerne
Das Mehl mit dem Salz vermengen.
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Dinkelbrot Mit Trockenhefe Und Sonnenblumenkerne Gesund
Dieses Rezept für Dinkelbrot könnt ihr auch mit Weizenmehl backen
Das fertige, ausgekühlte Brot friere ich scheibenweise ein. So habe ich ganz schnell frisches Brot auf dem Tisch. Ich knuspere es auf meinem dänischen Flachtoaster auf (siehe unten). Dieses Dinkelbrot schmeckt mit süßen oder herzhaften Aufstrichen. Dieses Dinkelbrot ist so schnell gebacken, dass es selbst an einem Sonntagmorgen noch schnell in den Ofen geschoben werden kann. Dinkelbrot mit trockenhefe und sonnenblumenkerne vogelfutter. Vielleicht geht es euch wie mir, ich bin ein Frühaufsteher, meine Familie schläft gern sehr lang. So kann ich die Zeit allein am Morgen, die ich sehr liebe, zusätzlich nutzen und ein frisches Brot zum Frühstück servieren. Vielleicht habt ihr jetzt Appetit bekommen? Dann probiert das Dinkelbrot Rezept aus und schreibt mir, wie es euch gefällt. Alles Liebe
miho
Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
Dinkelbrot Mit Trockenhefe Und Sonnenblumenkerne Ernten
271 kcal und ca. 5, 1 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Dinkelbrot Mit Trockenhefe Und Sonnenblumenkerne 25 Kg
Was ist in meinem selbst gebackenem Sonnenblumenkernbrot drin? Um selbst gebackenes Sonnenblumenkernbrot zu backen, werden Zutaten benötigt, die in so gut wie jeder Vorratskammer und jedem Kühlschrank vorhanden sind! Ich greife übrigens am liebsten zur Bio-Hefe. Wo der Unterschied zwischen Hefe und Bio-Hefe ist, kannst du in diesem Beitrag erfahren. Sonnenblumenkerne
Weizenmehl
Dinkelmehl
etwas frische Bio-Hefe
lau-warmes Wasser
Sonnenblumenöl
Zucker
Salz
Wie backt man Brot richtig? Bevor es richtig losgeht, verrate ich dir noch, wie Brot richtig gebacken wird - an sich funktioniert es nämlich immer nach dem gleichen Prinzip. Es ist wirklich simpel - nur die Zwischenschritte müssen angepasst werden! Dinkelbrot mit trockenhefe und sonnenblumenkerne ernten. Hefe wird im lauwarmen Wasser aufgelöst. Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Weizenmehl und Dinkelmehl werden dazu gegeben und zu einem Teig ca. 10 Minuten lang geknetet. Am Ende sollte der Brotteig glatt und elastisch sein. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken (ich verwende Bienenwachstücher) und 2 Tage im Kühlschrank oder 1 Tag bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Nimm es danach aus dem Ofen und direkt aus dem Topf heraus und lasse es auf einem Gitter abkühlen. Fertig ist das leckere selbstgebackene Brot!
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So, jetzt ist es einmal raus. Dieser Satz ist ziemlich heftig und er stimmt auch nur so halb. Das möchte ich nun einmal erklären:
Ich bin kein Mensch, der mit jedem Smalltalk hält und sehr schnell offener gegenüber anderen Menschen wird. Ich hasse große Menschenmengen und ich hasse es, mich vor ein Publikum zu stellen und irgendetwas vorzutragen. Ich verstehe nicht, warum ich das tun sollte und ich habe auch Angst davor (selbst Smalltalk finde sehr beängstigend). Es ist also eher die Situation, die mir Angst macht, als die Menschen selber (die ich übrigens trotz meiner Abneigung sehr nett finden kann). Doch ich habe das Gefühl, dass mich keiner versteht. Obwohl meine ganze Familie mein Problem kennt, kommt trotzdem immer irgendwer zu mir, damit ich Smalltalk mit dem führe oder das von dem anderen bespaße (Kinder sind auch eingeschlossen). Ich hasse es, dass immer irgendwer versucht mich dazu zu bringen, "meinen Stolz zu vergessen". Ganz ehrlich: Das hat verdammt nochmal nichts mit Stolz zu tun!
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In jüngerer Zeit habe ich, trotz meiner extrem extrovertierten Art, meine persönlichen intellektuellen Freundschaften viel mehr geschätzt, als meine Gruppenfreundschaft "Lass uns einen Film ansehen". Das hat mich jedoch nicht davon abgehalten, intellektuelle Diskussionen mit meinen weniger intellektuellen Freunden zu führen. Sie müssen nur die richtigen Fragen stellen. Niemand mag Smalltalk, auch wir Extrovertierten. Wenn Sie die richtige Entschuldigung liefern, wird das Gespräch leicht von Smalltalk abweichen. Sie haben es also vermieden, sich aber trotzdem nicht sozial belastet. Ich stimme dem zu, was Emmanuel gesagt hat. Ich werde hinzufügen, dass ich Small Talk gehasst habe, weil ich es als einen Versuch beurteilt habe, Informationen zu kommunizieren. Als ich feststellte, dass es analog zu dem "Handschlag" von Computern war, wenn Informationen ausgetauscht werden sollen, wurde ich ein wenig entspannter. Auf diese Weise können sich manche Menschen wohlfühlen und sicher sein, dass sie sich mit einer anderen Person identifizieren können, bevor sie zu wichtigeren Dingen wie geschäftlichen Angelegenheiten oder tieferen Gesprächen gelangen.
Aber bei etwa 60 Gästen gab es ja genug Testmöglichkeiten und wenn es mir zu langatmig wurde mit den einen, ging ich weiter zu den nächsten. Kann gar nicht so genau sagen, wie ich das mache, dass ich so schnell mit anderen Leuten ins Gespräch komme: Jetzt bei der Feier bin ich einfach auf die anderen zugegangen, habe mich vorgestellt und gefragt, wer die anderen sind - ging ja den meisten so, dass sie einen Großteil der Leute dort nicht kannten. Ich bin auch jemand, der dann gerne mal etwas mehr über sich erzählt und es gibt ja so viele Themen - Gesellschaftliches, Politisches, Hobbies, Beruf etc. Vielleicht habe ich inzwischen auch einen beruflichen Vorteil, weil ich jeden Tag mit sehr vielen Menschen zu tun habe und es oft darauf ankommt, herauszuhören, was diese Menschen wirklich bewegt. Das übt sehr und man findet dann auch einen noch so kleinen Aufhänger für etwas, was den anderen interessieren könnte. Ich habe auch kein Problem damit, mich über völlig fremde Themen zu unterhalten.
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Dieser Mythos, dass du's alleine schaffen kannst, auch wenn die Umstände widrig sind. Sie gehen gern ins Kino, sind Sie auch Serien-Junkie? Geisensetter: Ich liebe amerikanische Sitcoms wie "How I met your Mother". Aber es ist nicht mehr so wie früher. Da bin ich wegen "Miami Vice" aus der Disco heimgegangen. Nicht ernsthaft? Geisensetter: Doch. Ich hab ja nebendran gewohnt. Ich bin heim, hab "Miami Vice" geschaut und dann bin ich wieder zurück. Apropos Nachtleben. Gehen Sie gerne weg? Geisensetter: Früher bin ich in die Klassiker: "Mach 1" oder die "Wax Lounge", das war die schönste Ausgehzeit überhaupt in Nürnberg! Jetzt geh ich ab und zu ins "Goija" oder "Indabahn". Aber es ist schon seltsam, wenn man selber vom Alter so weit drüber ist. In München kommt man sich nicht so wie der Opa vor. Nürnberg ist extrem jung vom Weggehen her. Sind Sie gerne Single? Geisensetter: Absolut. Aber man hätte auch nichts gegen eine Frau. Hat alles seine Vorteile. Ich habe im Gegensatz zu der Generation meiner Eltern auch viele Hobbys.
Ihr werdet Themen vermeiden, die sehr spezifischer Natur sind, wahrscheinlich persönlich sind und mehr Ehrlichkeit und Kritik erfordern. Auch wenn solche Gespräche einigen Leuten gefallen mögen, die nicht so konfrontativ sind oder vermeiden möchten, über ein bestimmtes Thema zu sprechen, werden andere es absolut hassen. Weiß nicht, wie es geht Ein Grund, warum Leute Smalltalk nicht mögen, ist, dass sie einfach nicht wissen, wie man es macht. Sie wissen nicht, wie sie ein Gespräch fehlerfrei initiieren oder aufrechterhalten können; Dies kann daran liegen, dass sie schüchtern oder zu unsicher sind. Was auch immer der Grund sein mag, sie können es einfach nicht und hassen daher die Vorstellung, sich darauf einlassen zu müssen. Zweckloses Gespräch Manche Leute denken, dass Smalltalk zwecklos ist und deshalb denken sie, dass es nutzlos ist, sich darauf einzulassen und hassen es natürlich sehr! Was nützt es, über das Wetter zu sprechen oder wie ihr Morgen war oder was sie zum Frühstück gegessen haben.