Zubereitung von Kokos Schnitten
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Teig:
Backpulver, Mehl und Kakao versieben und mit der Butter verbröseln, mit Zucker, Vanillezucker, Rum und 3 Eidottern rasch zu einen Mürbteig verkneten und etwa eine 1/2 Stunde rasten lassen
Belag:
Eiklar zu einem festen Schnee schlagen (Schnittprobe), Zucker und Vanille löffelweise einschlagen, zuletzt das Kokosette vorsichtig unterheben. Den Teig 2 cm dick ausrollen und auf ein befettetes Blech legen. Kokos-Schnitten. DenTeig dünn mit Marmelade bestreichen und den Belag gleichmässig darauf verteilen. Bei mittlerer Hitze (170 Grad) etwa 25-30 Minuten backen. Gleich nach dem Backen, solang der Kuchen noch heiss ist, auf dem Belag aus warmer Marmelade Linien ziehen. Kuchen gut auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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Rum Kokos Schnitten Cream
Einfach mal den Partner mit dem Geschirr beauftragen und währenddessen einen leckeren Männerkuchen mit so richtig viel Rum backen. Gerade duftet es übrigens einfach herrlich in der Küche – dieser leichte Kokosduft und das kräftige Rumaroma lassen mich irgendwie von weißen Sandstränden und weißen Kakadus träumen… merkwürdig? Naja, vielleicht, aber Hauptsache der Kuchen schmeckt und bringt ein bisschen Urlaubsfeeling auf den Teller. Rum Kokos Kuchen 200 ml Rum ca. 40% 200 g Kokosraspeln 100 g Zucker 200 g Sahne 4 Eier M 150 g weiche Butter 100 g Zucker Prise Salz 1 TL Bourbon Vanille 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Mehl
In einer Schüssel verrührt ihr die Kokosraspeln mit Rum, Sahne und 100 g Zucker und lasst diese Mischung ca. Rum kokos schnitten soup. 30 Minuten stehen, damit die Kokosraspeln einweichen. In einer zweiten Schüssel schlagt ihr die Butter mit Zucker schaumig und rührt anschließend die Eier hinein. Gebt dann die restlichen Zutaten hinzu: Salz, Vanille Backpulver und Mehl, und verrührt zu einem glatten Teig.
Rum Kokos Schnitten Candy
Rum Kokos Kuchen
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Eier
3
Stk
Zucker
1
Becher
Öl
0, 5
Saure Sahne oder Joghurt
Mehl
Benco oder Nesquick Trinkkakao
Kokosette [Kokosflocken]
Backpulver
Pkg
Rum
0, 166667
l
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Eier, Zucker schaumig rühren, Öl langsam einrühren. Saure Sahne dazu. Mehl, Benco, Kokosflocken und Backpulver vermischen und unterrühren. Teig in eine Kastenform füllen (bei mir wird immer alles zum Guglhupf!! Kokos Schnitten Rezept | Rezepte auf Kochecke.at. ) und bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen. 2. Den noch heissen Kuchen mit Rum übergießen und ein paar Minuten im Rohr stehen lassen. Kommentare zu "Rum Kokos Kuchen"
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Rezept: Helga St.
Zutaten für 1Blech
400 g
Weizenmehl ersetzbar mit:
> Dinkelmehl > Einkornmehl
1 Päckchen
Backpulver ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
150 g
Staubzucker ersetzbar mit:
> Traubenzucker
erwärmter Honig ersetzbar mit:
> Reissirup
250 ml
Kuhmilch ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch > Schafmilch > Sojamilch
6 Esslöffel
Rum Inländer 38% ersetzbar mit:
> Wasser
12 Esslöffel
Schlagobers ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei > Sojacreme zum Kochen > Sojaschlagobers
300 g
Rezept Zubereitung:
1. Mehl und Backpulver mischen, dann mit Zucker, Honig und Milch abrühren. 2. Auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180°C backen. 3. Glasur bereiten:
Alle Zutaten miteinander vermengen. 4. Solange der Kuchenfleck noch warm ist, in 5 x 2 cm große Stangerln schneiden. Rum kokos schnitten candy. 5. Die einzelnen Stangerln in Glasur tauchen und mit Kokosstreusel panieren. 6. Anschließend nur noch trocknen lassen. Hat's geschmeckt? Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten?
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